Кисель на растительном банановом напитке
Нежный густой кисель на банановом «не молоке» — такой, что хочется есть ложкой и не останавливаться. Украшаем сублимированной малиной и кружочком банана: красиво, по-домашнему и точно понравится ребёнку. Готовится очень быстро. Главное потом – дождаться, пока он полностью остынет))
Шаг 1
Налейте 100 мл бананового молока в кружку, добавьте туда весь крахмал и тщательно размешайте венчиком до однородности — без комочков. Если остались комочки — процедите через сито. Именно так крахмал разойдётся ровно и не соберётся в сгустки при варке.
Шаг 2
Оставшиеся 400 мл молока налейте в сотейник, добавьте ванильный сахар, нагревайте на среднем огне почти до кипения (пузырьки по краям, но не бурное кипение). При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте крахмальную смесь. Варите, не переставая мешать, пока масса не станет заметно гуще.
Шаг 3
Снимите с огня и мешайте ещё 1–2 минуты — так кисель станет плотнее. Разлейте по креманкам или стаканчикам, остудите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей украсьте щепоткой сублимированной малины и кружочком банана.
Пока нет комментариев