Эти яркие роллы помогут превратить обычный перекус в настоящую энергетическую подзарядку. В цельнозерновой лепёшке сочетаются нут, запечённый картофель и сладкий перец, а это хорошие источники сложных углеводов и клетчатки, которые помогают дольше сохранять сытость. Творожный сыр делает начинку нежной, а петрушка и маслины добавляют свежесть и интересный вкус. Наши дети в восторге от такого перекуса, обязательно попробуйте!
Шаг 1
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и смешайте с половиной растительного масла. Сладкий перец разрежьте на несколько крупных частей. Выложите овощи на противень и запекайте при 200 °C около 20–25 минут, пока картофель не станет румяным, а перец не пустит сок.
Шаг 2
Готовый перец немного остудите и нарежьте тонкими полосками. Картофель оставьте небольшими кусочками. Нут хорошо промойте и обсушите. Если ребёнок предпочитает более нежную начинку, часть нута можно слегка размять вилкой, так ролл будет легче жевать.
Шаг 3
Разложите цельнозерновые лепёшки на доске и равномерно смажьте их творожным сыром, оставляя свободными примерно 2 см по краям. Сверху распределите нут, запечённый картофель и сладкий перец, стараясь не делать слой начинки слишком толстым.
Шаг 4
Маслины нарежьте небольшими кусочками, петрушку мелко порубите и равномерно распределите поверх овощей. Не добавляйте слишком много маслин, их яркий солоноватый вкус должен дополнять начинку, а не перебивать сладость перца и мягкость картофеля.
Шаг 5
Подверните края лепёшки внутрь и сверните её плотным рулетом. Каждый ролл разрежьте поперёк на 3–4 части или оставьте целым. Перед подачей можно немного прогреть роллы на сухой сковороде, чтобы лепёшка стала мягче, а творожный сыр слегка согрелся.
Пока нет комментариев