Формирование здоровых пищевых привычек начинается не с запретов, а с возможности спокойно знакомиться с разными продуктами и вкусами. Эта нежная запеканка объединяет привычный детям творог со сладкой грушей и морковью. Фрукты и овощи здесь не маскируются полностью, а становятся естественной частью блюда. Получается мягкий десерт без большого количества добавленного сахара, который можно подать на завтрак, полдник или взять с собой в качестве домашнего перекуса.
Шаг 1
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Грушу вымойте, удалите сердцевину и натрите или нарежьте очень маленькими кусочками. Если фрукт очень сочный, слегка отожмите лишнюю жидкость. Чем мельче будут подготовлены продукты, тем равномернее они распределятся в запеканке и тем нежнее получится её текстура.
Шаг 2
Творог разомните вилкой или пробейте блендером, если хотите получить максимально гладкую консистенцию. Добавьте яйца и натуральный йогурт, перемешайте. Затем всыпьте овсяные хлопья, корицу и немного ванили. Оставьте массу на 5 минут, чтобы овсянка впитала часть влаги.
Шаг 3
Добавьте к творожной массе морковь и грушу. Перемешайте аккуратно, чтобы кусочки фруктов и овощей распределились равномерно. Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла и переложите в неё подготовленную смесь. Разровняйте поверхность ложкой, чтобы запеканка получилась одинаковой толщины.
Шаг 4
Поставьте форму в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 30–35 минут. Верх должен слегка подрумяниться, а середина стать плотной, но оставаться мягкой. После выключения духовки оставьте запеканку на 5 минут, затем достаньте и дайте ей немного остыть. В тёплом виде она будет нежнее и ароматнее.
Шаг 5
Нарежьте запеканку порционными кусочками и подавайте с натуральным йогуртом, свежей грушей или ягодами. Можно предложить ребёнку выбрать, чем дополнить свой кусочек, сохраняя саму основу блюда неизменной. Например, посыпать запеканку шоколадной крошкой.
Пока нет комментариев