Ленивые творожные пирожки с яйцом и сыром
Эти пирожки получили своё название не потому, что их готовят кое-как, а потому, что с ними действительно не приходится долго возиться. Не нужно раскатывать тесто, лепить сложные пирожки или готовить отдельную начинку — всё смешивается в одной миске, формируется и отправляется в духовку или поджаривается на сковороде. А на выходе получается отличный белковый заряд на весь день! Такой вариант отлично подходит для сытного завтрака или перекуса после активных игр и прогулки.
Шаг 1
Пять яиц заранее сварите вкрутую, затем охладите и очистите. Натрите варёные яйца и твёрдый сыр на крупной тёрке. Зелёный лук промойте, обсушите и мелко нарежьте, он добавит пирожкам свежий аромат и красивый зелёный цвет.
Шаг 2
В большую миску выложите творог, добавьте натёртые яйца и сыр, зелёный лук и два сырых яйца. Всыпьте рисовую муку, немного посолите. Перемешайте массу ложкой или руками до получения густой, хорошо формирующейся смеси.
Шаг 3
Смочите руки небольшим количеством воды и сформируйте из творожной массы небольшие пирожки овальной или круглой формы. Делайте их примерно одинакового размера, так они одновременно приготовятся и красиво будут смотреться на тарелке. Выложите заготовки на противень с пергаментом или на сковороду.
Шаг 4
Слегка смажьте поверхность пирожков растительным маслом и поставьте противень в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте примерно 20–25 минут, пока пирожки не станут золотистыми сверху. Время зависит от их размера, поэтому ориентируйтесь на румяную поверхность.
Шаг 5
Готовые пирожки немного остудите, сразу после духовки они очень нежные и могут показаться мягкими. Через несколько минут творожная масса станет плотнее, и пирожки будет удобно брать руками. Подавайте их с морковью и томатами черри, приятного аппетита!
Пока нет комментариев