![Маринованные сморчки](https://images.gastronom.ru/_3Vb43mWfkxamwRyj9hFBDSU7xXMB5unpQgVJAsco0o/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U5NWFiNzBiLWFkMjYtNGYyNS05MDUyLTc0ZDM2NDNkMjU1YS5qcGc.webp)
Маринованные сморчки у нас готовят не слишком часто, хотя они вполне доступны всем, кто живет в средней полосе России. Появляются эти грибы в начале апреля и радуют урожаем примерно до конца мая. Так что, если вы желаете получить интересные вкусовые впечатления, соберите сморчки и замаринуйте их на зиму по нашему оригинальному рецепту. Сделать это точно стоит, ведь такие грибочки получаются очень вкусными, хрустящими, ароматными! Растут сморчки под лиственными деревьями, кустарниками, в оврагах — на удобренной перегноем почве. Так что, при случае, отправляйтесь в лес, набирайте грибы и маринуйте, чтобы получить восхитительную закуску на все случаи жизни. Ну а мы готовы очень подробно рассказать, как правильно ее приготовить!
![Быстро замаринованные грибы эринги](https://images.gastronom.ru/c6zQpInezk1Y1DxEoTe3NKFliEGyY0dWbefGJDOqtFU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhMmM1ZjQ4LTA3N2QtNGI4Ny04NzNlLTRmNGY5N2Q5Yjg5OC5qcGc.webp)
Маринованные грибы всегда занимают на столе - праздничном или ежедневном – особое место. Но обычно их нужно сначала собрать, потом сложным образом закатать, где-то найти место для хранения, да чтоб не взорвались… А тут – 15 минут работы, несколько часов маринования – и готово!
![Шампиньоны маринованные с укропом и мини-перчиками](https://images.gastronom.ru/cP9EF_Wv4eZmcUFahldMsKNxdGIat9r5r853PYW_wOs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RmNjE3OWIxLThhNWQtNGEzZS1iZWQ3LTBkZTgyNTBiN2U2ZC5qcGc.webp)
Шампиньоны универсальны для любого блюда – гарнира, салата или начинки. Готовятся несложно, без длительной кулинарной обработки (культивированные можно есть даже сырыми) и разными способами. Благодаря собственному, особому вкусу, сочетаются со многими продуктами – молочными (различными сырами, жирными сливками, сметаной, майонезом), курицей, яйцами, макаронными изделиями, овощами и зеленью. И становятся ароматными благодаря правильным специям – черному перцу, укропу, чесноку и тимьяну. Их реже маринуют, потому что эти грибы плохо переносят уксус – тут важно не переборщить. Для маринада лучше всего подходит красный винный или бальзамико. Сутки в холодильнике и прекрасная холодная закуска к праздничному столу готова.
![Маринованные шампиньоны](https://images.gastronom.ru/WjlA0ZY6_0XqHc_yvkxMw0vpxKrhvpzS5sfQ7czfGeY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZjNGM5ODE0LTFhYjEtNDFjNy04YjEzLWRkZWFkZGJkYWE1ZS5qcGc.webp)
Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, готовится она довольно просто, а главное, быстро. Наконец, делать маринованные шампиньоны можно в любое время, в любой сезон, когда вам этого захочется. Хоть к Пасхе, хоть к Новому году! Ведь, как известно, шампиньоны без проблем можно купить в ближайшем магазине шаговой доступности, причем, по очень доступной цене. А дальше все просто: следуйте указаниям нашего рецепта и наслаждайтесь новыми, безусловно, приятными гастрономическими впечатлениями!
![Грибы в масляном маринаде](https://images.gastronom.ru/f03IEnIQUHP2aUZ-h23lFyCKw-Qxv3X2-XSTyxUtj00/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E1ODgxMzI5LWI3MjItNGRhOC1hZGU0LTJmZDQzODk1ZTIzZC5qcGc.webp)
Чем мельче грибы, которые вы будете мариновать таким образом, тем быстрее они будут готовы и тем вкуснее получатся при длительном настаивании. Масло от грибов процедите и пожарьте на нем картофель – очень вкусно!
![Маринованные грибы](https://images.gastronom.ru/39MtLaWjrfb99art7ODUo8n1D_xkuMq5LolYF8p27WU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBkN2UzNTdmLTYxOTMtNDU1My1iYmRhLWQ3NGNjYTNiYzNiNS5qcGc.webp)
Идеальный рецепт для тех, кто не любит делать припасы. А также для тех, кто и рад бы запастись несколькими баночками маринованных грибов, да негде хранить. За два с половиной часа вы получите прекрасную закуску, сэкономив время и место в доме.
![Маринованные грибы](https://images.gastronom.ru/IckKIqa4nRc1oRF0rlpN0WfwVLRxNO3Czbltyo22Aao/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFiNjVmODc3LTMwNzYtNDU2MS1hOGNkLTg0NWE0MzU2N2VmYi5qcGc.webp)
Начинайте готовить за 8–12 дней до подачи. Для маринования лучше всего подходят маслята, опята, белые, подберезовики, подосиновики, моховики, лисички. Волнушки и валуи нужно предварительно вымочить в течение двух дней. Обязательно маринуйте каждый сорт грибов отдельно.
![Маринованные грибы за 15 минут](https://images.gastronom.ru/GR6_XqE0nm9X58AWP7NJQNqsM315pmkg9kfYrOzRKe4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ0NTlhZmRkLWJhNjgtNDY2Ni04Zjk0LTc5YzE3MWI3YjI5My5qcGc.webp)
Привет друзья, сегодня делюсь с Вами рецептом очень вкусных маринованных грибов, которые готовятся всего минут 15 и стоят 2 раза дешевле магазинных. Это вообще супер. Все их прочто обожают, давайте готовить!
![Опята маринованные](https://images.gastronom.ru/TwcWY0lEOu8zXzWSaC9FAnqbOQ3LvYRNzUZd9KvCFFU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ExMzA5ZjE5LTdhN2UtNDkyYi04MDYzLWZiOTYyNzA0NjY1OS5qcGc.webp)
Самые вкусные, самые осенние - бабушкины грибочки! Единственные грибы, которые я ела в детстве...
![Маринованные моховики](https://images.gastronom.ru/KbEI4QMNfIV3wyKP0sdlQthPG7vfFh3pbQtgxeL2FmQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc4NmRjNTdkLWMwYzMtNDE0NS05ZGNlLTZlZDA3NGIyOGFjYS5qcGc.webp)
По этому рецепту в нашей семье консервируют грибы уже несколько десятков лет, рецепт мне достался от мамы.
Маринованные огурцы — не то же самое, что и солёные. Принципы обработки, набор специй и некоторых компонентов для маринованных и солёных огурцов абсолютно разные. Маринад для маринования огурцов ...
Солёные огурцы — вовсе не то же самое, что маринованные, поскольку солят огурцы без уксуса. Кстати, традиционная заготовка огурцов в России предусматривает именно засолку, при которой не используется ...
Белый кабачок ещё лет 30-40 назад безраздельно царствовал на российских огородах, пока не появился его соперник — зелёный красавец с итальянским именем цукини. В России кабачки традиционно ...
Найти рецепт
Пока нет комментариев