
Овощи и грибы, маринованные с шафраном
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г сладкого перца
- 100 г мелкого лука
- 100 г баклажана
- 100 г цукини
- 100 г мелких шампиньонов
- 1 небольшой красный лук
- 1 большой зубчик чеснока
- 6 ст. л. оливкового масла
Для маринада:
- 5 веточек свежего тимьяна
- 0,5 ч. л. семян кориандра
- 150 мл белого сухого вина
- крупно нарезанная цедра 1 апельсина
- 1 маленький лавровый лист
- 0,25 ч. л. рылец шафрана
- 1,5 ст. л. белого винного уксуса
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Масло разогреть в большой кастрюле. Добавить мелко нарезанный красный лук и раздавленный чеснок, готовить на очень слабом огне 5 мин.
Шаг 2
Ввести остальные ингредиенты маринада, влить 200 мл воды, довести до кипения и прогревать 20 мин.
Шаг 3
Тем временем подготовить овощи и грибы. Все вымыть, очистить. Перец нарезать квадратными кусочками, остальные овощи – крупными кубиками.
Положить все грибы и овощи в кастрюлю с маринадом, готовить 1 мин., затем переложить их вместе с маринадом в миску или банку подходящего размера, накрыть и оставить на 1 ч. Подавать при комнатной температуре.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ



Маринованные перцы с крыжовником и кабачки с красной смородиной - не только вкусная и пикантная ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев