Салат со свежемаринованными грибами

Name: Салат со свежемаринованными грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г свежих шампиньонов; половина кочана салата айсберг; 1 красная сладкая луковица; 4–5 редисок; 12 помидорчиков черри; 4 ст. л. классической салатной заправки; 4 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. винного уксуса; 1 ч. л. сахара; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

04 мая 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатМаринованиеВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г свежих шампиньонов

половина кочана салата айсберг

1 красная сладкая луковица

4–5 редисок

12 помидорчиков черри

4 ст. л. классической салатной заправки

4 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. винного уксуса

1 ч. л. сахара

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с уксусом, добавьте соль и сахар.

Шаг 2

Протрите грибы влажной тряпочкой или бумажной салфеткой, нарежьте тонкими ломтиками. Положите в глубокую миску и залейте маринадом. Оставьте на 15 мин. Затем выньте, маринад вылейте.

Шаг 3

Нарежьте тонкими колечками лук, редис – тонкими кружками. Черри разрежьте пополам. Айсберг разберите на листья.На тарелки разложите все составляющие салата и полейте классической салатной заправкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Сколько раз мы ни устраивали в журнале «Гастрономъ» тесты на лучшие готовые маринованные грибы, не то что лучших не нашли – нам вообще никакие не понравились. Что прикажете делать? Без сомнения, мариновать самим. Как вам понравится 15-минутный вариант?

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#помидоры #грибы #шампиньоны #редиска #помидоры черри #салаты #маринование