Грибы. Блюда из грибов
Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На ...
9 июля 2015 /
gastronom
Грибы в масляном маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 - 800 г мелких грибов (маслята, опята, рыжики)
- 8 зубчиков чеснока
- 1 средний пучок петрушки
- 1 маленький пучок тархуна
- 400 мл оливкового масла
- по 2 ч.л. крупной морской соли и черного перца
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чеснок очистите, разрежьте
вдоль пополам. В сотейнике
разогрейте масло, положите
чеснок, готовьте на слабом
огне, пока он не станет слегка
прозрачным.
Шаг 2
Грибы почистите, отварите в подсоленной кипящей воде, 10 мин., обсушите, положите в чесночное масло, снимите с огня, перемешайте, остудите. Переложите в контейнер с герметично закрывающейся крышкой.
Шаг 3
У тархуна и петрушки снимите листочки со стеблей, стебли помните, свяжите ниткой и положите в маринад.
Шаг 4
Листочки тархуна и петрушки измельчите, положите к грибам. Добавьте перец, соль и паприку, перемешайте, закройте, поставьте в холодильник минимум на 24 часа, а лучше на 2 дня. Не храните грибы в масле дольше 10 дней
Кстати
Чем мельче грибы, которые вы будете мариновать таким образом, тем быстрее они будут готовы и тем вкуснее получатся при длительном
настаивании.Масло от грибов процедите и пожарьте на нем картофель – очень вкусно!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Грибы. Блюда из грибов
Маринованные грибы
Мариновать грибы несложно, однако следует все же помнить некоторые правила. Прежде всего, каждый вид ...
Маринад - рецепты
Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
