Рецепты к чаю с фруктами

Оригинальный десерт, который можно приготовить на детский праздник - фрукты в светлой карамели.

Яблочное повидло с корицей точно стоит приготовить на зиму: его можно использовать и просто для бутербродов, и для начинки пирогов. Так что, если дача одарила вас богатым урожаем этих фруктов, непременно возьмите на заметку наш рецепт. Состав повидла — максимально простой: яблоки, сахар, корица и лимон. Если же вы взяли плоды с выраженной кислинкой, от цитрусовых можно и отказаться. Важно помнить следующее: повидло лучше варить небольшими порциями: так оно и сохранит выраженный яблочный вкус, и не сильно потемнеет при варке.

Меренговый рулет с лимонным курдом может стать одним из лучших десертов новогодней ночи. Нежная меренга, лимонный курд, сливочный крем — устоять совершенно невозможно! В отличие от большинства многоярусных праздничных тортов рулет получается очень легким и не становится «последней каплей»: после пары кусочков вы точно не захотите развалиться на диване, отвернувшись от всех остальных новогодних угощений, у вас еще останутся силы праздновать. Готовьте меренговый рулет с лимонным курдом, рецепт с фото ждет вас ниже.

Мягкое творожное печенье с ароматом банана и яблока. В составе отсутствует мука. Почему бы таким печеньем не угостить Деда Мороза?!!

Вкусные конфеты всего из 3 ингредиентов

Апельсиновое пирожное — это многослойный десерт с тремя разными текстурами и одним главным героем — апельсином. Здесь он раскрывается полностью: цедра идет в нежный бисквит, из сока и кожуры варят ароматную пропитку, а свежие дольки украшают прозрачное желе сверху. Но самая интересная часть — суфле. Оно готовится на основе сливочного масла со сгущенкой, что дает насыщенный пломбирный вкус, а взбитые белки с желатином делают его воздушным и нежным. Сборка требует времени, но достаточно проста и логична: пропитанный сиропом корж, толстый слой суфле, второй корж и, наконец, блестящее желе с апельсиновыми кружочками — получается эффектное пирожное, которое одинаково хорошо и в праздничном меню, и как воскресная кулинарная «разминка» для тех, кто любит готовить.

Яблоки в карамельной корочке с посыпкой из кокоса.

Домашний торт с горьким шоколадом — это гимн чистому вкусу, где главная роскошь не в сложном декоре, а в интенсивном шоколадном характере и невероятно нежной, чуть «мокрой» текстуре. Секрет ее кроется в балансе: небольшое количество муки компенсируется обильной порцией сливочного масла и яиц, а также использованием горячего способа замеса теста. Этот десерт можно считать «потомком» классической европейской шоколадной выпечки, где какао (или шоколад) выступает не скромным ароматизатором, а полноправным солистом. Подавайте торт после полного охлаждения, а в идеале — дайте ему настояться ночь (за это время бисквит достигнет пика своей сочности). Торт с горьким шоколадом — это тот самый случай, когда простая форма скрывает за собой абсолютную гастрономическую глубину.

Печенье «Киви» — это тот самый случай, когда кулинария становится творчеством, а название блюда на 100% объясняется его внешним видом. Это печенье практически не отличить от настоящего фрукта в разрезе! Насыщенная зеленая мякоть, светлая сердцевина и характерные черные семена-маковинки — сходство потрясающее, восторг и у детей, и у взрослых гарантирован. Что касается вкуса, то это вполне обычное рассыпчатое песочное печенье с легкой освежающей лимонной ноткой. Приготовить печенье в виде киви несложно, ведь есть подробный пошаговый рецепт с фото.

Печенье имеет нежнейшую песочную основу, поверх которой пущен сочный слой из кокосовой стружки, сливочного масла и конфитюра.

Представляю вашему вниманию очень вкусный бисквитный торт с яблоками! В старые времена новогодние елочки было принято украшать яблоками, орехами и конфетами. Именно эти угощения стали наиболее традиционными и для праздничного стола. А сама идея использовать яблоки в качестве начинки праздничного торта кажется мне очень логичной. Яблоки придают торту сочность и легкие фруктовые нотки во вкусе, а цитрусовая цедра отвечает за головокружительный аромат, который неизменно ассоциируется у многих с Новым годом и Рождеством.

С большим удовольствием спешу поделиться рецептом невероятно эффектной в подаче и при этом очень вкусной домашней заготовки — конфитюр из апельсиновых корок! Сформированные в виде спиральки корочки смотрятся в банке очень красиво, хороши они и в выпечке, да и просто в прозрачной розетке, наполнить которую всегда можно к чаю. Апельсины, разрезанные вдоль на аккуратные дольки, можно очистить от корочек, полакомившись сочной мякотью, — для приготовления цитрусовых спиралей она нам не понадобится!

Ароматнейший кекс с апельсиновой цедрой, щедро сдобренный шоколадом, не нуждается в многословном представлении: просто посмотрите на него в разрезе! Это очень вкусная, слегка влажная выпечка, которая на второй и даже третий день становится только лучше, так как шоколад предохраняет кекс от высыхания и способствует его дальнейшему созреванию. В рецепте ниже я подробно расскажу, как приготовить апельсиновый кекс в шоколадной глазури, поделюсь точными пропорциями ингредиентов и полезными советами!

Шарлотка из яблок с изюмом — простой домашний пирог, который всегда удается. Кисло-сладкие яблоки, немного изюма, аромат корицы — и в доме сразу становится уютно. Пышная шарлотка — отличный способ использовать сезонные фрукты и порадовать близких вкусом, знакомым с детства.

Оригинальный штрудель яблочно-тыквенный с корицей украсит любой стол, порадует необычным вкусовым сочетанием и, конечно, ароматом!

Осенние вафли — десерт для того самого случая, когда хочется чего-то вкусного, но при этом полезного. Такие вафли замечательно подойдут на завтрак, потому что готовятся быстро. А запах ванили, который разнесется по дому, пригласит всех к столу. Сверху на вафли можно намазать творожный сыр, мед или ореховый урбеч.

Джем из винограда «Изабелла» готовят редко: обычно этот сорт идет на производство вина. Но практика показывает, что эти ягоды подходят и для заготовок! Мы, например, решили сделать джем из «Изабеллы» с желирующим порошком, основу которого составляет натуральный растительный пектин. Зачем он нужен, когда ягоды с сахаром можно просто уварить? Дело в том, что такая добавка ускоряет приготовление джема, что всегда приятно. А еще благодаря ей, лакомство сохраняет характерный цвет винограда и особый вкус, присущий этому сорту, что непременно оценят гурманы-сладкоежки.

Ароматные, пушистые и вкусные ромовые бабы. Мягкая пропитанная сиропом булка украшенная сверху красивой белоснежной "шапочкой". Может это и не настоящие ромовые бабы, но очень вкусные)

Мне никогда не нравилась шарлотка, которая получалась по классическому рецепту. И вот я внесла в него изменения: идеальная шарлотка готова!

Морковные трайфлы с апельсиновой карамелью — вкусный и красивый десерт, альтернатива праздничному торту. Он состоит из ароматного влажного морковного бисквита с пряными специями и вяленой клюквой, апельсиновой карамели с грецкими орехами и сырно-сливочного крема. Результат — многогранный вкус и интересная текстура слоев. Готовится морковный десерт в стакане не слишком сложно, но для большей уверенности ловите пошаговый рецепт. Морковный торт с апельсиновой карамелью в мини-формате у вас точно получится замечательный!

Нежное рассыпчатое "снежное" печенье с насыщенным шоколадным вкусом.

Новогодний торт со сливочным кремом — потрясающе красивый и, конечно, очень вкусный. Если декорировать его расписными имбирными пряниками в виде нарядных елочек, он станет настоящим украшением новогоднего стола. Рядом с елочками на поверхность торта можно отсадить и «сугробы» из сливочно-творожного крема. В общем, проявить творческий подход в приготовлении этого новогоднего торта лишним не будет. В пошаговом рецепте ниже подробно расписано, как испечь шоколадные коржи для торта, сделать манговое конфи, суфле на основе сгущенки и сливочного масла и пышный крем.

Медовый пирог с яблоками — достойный конкурент обычной шарлотке! Попробуйте!

Зефир — воздушный десерт, который с детства любят многие. Приготовленный из свежих сезонных фруктов, он становится еще полезнее и вкуснее. Зефир также позволяет проявить креативность: можно экспериментировать с разными фруктами и специями. Я предлагаю попробовать зефир с ароматом яблока и тонким вкусом тыквы.

В нашем доме всегда царил аромат домашней выпечки. С детства я помню, как мама готовила различные сладости, но самой любимой из них была её яблочная шарлотка. И однажды я решила навести порядок на старой родительской даче, в шкафчике нашла старую кулинарную книгу своей мамы. Листая её, я нашла тот самый рецепт маминой яблочной шарлотки. Он очень простой, но в тоже время вкусный. Мой самый любимый осенний десерт. Надеюсь, вам он тоже понравится.

Яблочное повидло в домашних условиях отлично варили наши бабушки, наполняя им полулитровые стеклянные баночки. Продавалось оно и в магазинах. Это было одно из самых популярных лакомств советского времени. Ведь яблок было много! В школьных буфетах повидло намазывали на булочки или хлеб, с ним пекли пироги, его подавали к чаю. Секрет приготовления яблочного повидла был прост: кусочки яблок варили с водой, потом из этой массы делали пюре, а затем пюре с сахаром долго варили на медленном огне. Так получалась ароматная, густая, однородная масса, которая и называется — повидло. Это не джем, не варенье, а что-то особенное. Давайте и мы попробуем приготовить это чудо, используя новые технологии в виде блендера.

Безглютеновая шарлотка с яблоками и бананами — шикарный рецепт для тех, кто не может употреблять глютен или для тех, кто пробует разные варианты этого всем известного пирога к чаю!

Девонширский (английский) яблочный пирог — один из видов традиционных пирогов с яблоками, которые пекутся в разных частях Англии. Однако рецепт девонширского пирога приобрел популярность благодаря Мэри Берри, известной кулинарной писательнице, шеф-повару, пекарю и телеведущей. Она опубликовала его в своей книге «Библия выпечки», изданной в 2009 году и ставшей гастрономическим бестселлером. Особенность английского яблочного пирога в том, что он сочетает в себе два подхода — французской шарлотки, для которой яблоки смешиваются с тестом, и немецкого пирога, в котором яблоки выкладываются на тесто. Кроме того, английский пирог отличается от шарлотки очень сдобным тестом — для него не жалеют сливочного масла. Не жалейте и вы.

Яблочное пирожное с изюмом — напоминание о простых домашних радостях, которые случались со мной в детстве. Мама всегда пекла этот десерт накануне праздников, его вкус прочно ассоциируется у меня и с Новым Годом, и с днем рождения. Тесто по этому рецепту получается рассыпчатым и ароматным: ниже я с удовольствием поделюсь пошаговой инструкцией приготовления из маминой тетради. Такое пирожное станет отличным дополнением к утреннему чаю и кофе, а для кого-то, как и для меня, и вовсе — праздничным угощением.

Цветаевский яблочный пирог покорил сердца многих хозяек своим нежным вкусом, потрясающим ароматом и простотой приготовления. Для него нужны самые простые ингредиенты — сметана, сливочное масло, яйцо, мука, сахар и яблоки. Активной работы — всего на 20 минут. Для цветаевского пирога лучше брать кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью, особенно хорошо подходит сорт «антоновка». Поскольку у пирога мягкая текстура, обязательно снимите с яблок кожуру. Рекомендуем использовать качественную сметану с 20-30% жирностью, чтобы у пирога был насыщенный сливочный вкус. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Яблочная шарлотка с грецкими орехами — это тот самый случай, когда классика дополняется удачным штрихом. Если вы любите это пирог и готовы печь его постоянно, то почему бы и не добавить новую нотку вкуса, и этот вариант — беспроигрышный. Хрустящая карамельная подложка из грецких орехов, сочная кисло-сладкая яблочная начинка с лимонной свежестью и нежный бисквит создают идеальный контраст текстур и вкусов. Это не просто пирог, а настоящее удовольствие для тех, кто ценит гармонию простоты и утонченности в десертах. Готовьте шарлотку с грецкими орехами и яблоками в духовке, рецепт давно ждет вас ниже.

Приготовьте мягкий, нежный торт «Рафаэлло» по нашему рецепту своими руками, когда захочется порадовать себя и своих домашних чем-нибудь  сладким! По вкусу он получается почти такой же, как и одноименные конфеты, и, вообще, торт «Рафаэлло» — это настоящая мечта для любителей изысканных десертов — нежные коржи, пропитанные сладким молочным кремом, а снаружи, как вы могли уже догадаться, — кокосовая стружка. Кстати, этот воздушный белоснежный торт как нельзя кстати подойдет к праздничному новогоднему столу.

Сочетание кисло-сладких яблок и орехового вкуса делает этот фруктовый торт настоящим осенним угощением. К тому же в нем совсем не используется сахар. А замена привычной муки миндальной делает его доступным даже для диабетиков.

Рецепт шарлотки парижской с яблоками, сметаной и яйцами — настоящая палочка-выручалочка, когда гости на пороге! Этот пирог получается нежнейшим и ароматным, а готовится при этом очень быстро. Сметана придает тесту мягкость и делает шарлотку более влажной. Для этого рецепта лучше использовать кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью — подойдут сорта «гала», «спартан», «гренни смит» и другие. Чтобы придать шарлотке красивый блеск и свежий цитрусовый аромат, рекомендуем сразу после выпекания смазать ее лимонным сиропом.

Пирог с яблоками «Желтые розы» — это настоящий кондитерский шедевр, который превращает простое чаепитие в эстетическое наслаждение. Вы только посмотрите на эти удивительно красивые и реалистичные розы, скрученные из тончайших ленточек яблочной мякоти. Но красота здесь неотделима от вкуса: под этим великолепным цветущим «букетом» скрывается рассыпчатая песочная основа с ванильным заварным кремом. Этот пирог — еще одно напоминание о том, что мир яблочной выпечки не ограничивается одной только шарлоткой. Предлагаем вам перейти на новый кулинарный уровень, где десерт — это почти произведение искусства.

Апельсиново-шоколадный «шахматный» кекс является обладателем очень нежной структуры и великолепного аромата! Терпкое сочетание апельсина, ванили, корицы, имбиря создает волшебное новогоднее настроение за самым будничным семейным чаепитием! Если вы, как и я, любите экспериментировать с домашней выпечкой — этот рецепт для вас! Для начала мы мы испечем два вида бисквита, а затем разрежем их на полоски и сложим, пропитывая сгущенкой, в шахматном порядке. Но обо всем по порядку я рассказываю ниже.

Сырники с кремом – это простой способ подать классическое блюдо в новом, изысканном виде. Не стоит бояться приготовления заварного крема – при правильном соблюдении рецептуры это совсем несложно. Очень удобно, что сырники с кремом можно приготовить заранее: вечером сварить крем и замесить тесто, а утром лишь сформировать сырники, обжарить их и запечь. Для этого блюда лучше всего подходит творог средней жирности – около 5-9%, он достаточно влажный и мягкий. Творог с высоким содержанием жира хуже держит форму, и сырники из него могут расплываться.

Волшебная шарлотка – это не сказки! Ее вполне можно приготовить на своей кухне и вовсе не придется искать тридевятое царство. Для рецепта шарлотки с яблоками вам понадобится 3 яйца, кефир, рафинированное растительное масло, сахар, мука, разрыхлитель и, конечно, яблоки. Рекомендуем выбирать кисло-сладкие плоды с плотной мякотью – они сохранят форму при выпечке и придадут шарлотке особенный аромат. Если вы используете яблоки нового урожая, кожуру можно не снимать. Заметим, что добавление кефира и растительного масла в тесто нетипично для классического рецепта шарлотки с яблоками из 3 яиц, но именно эти ингредиенты делают пирог очень влажным, нежным и упругим. Такая шарлотка станет прекрасным угощением как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

Шарлотка — это вкусный, быстрый и легкий в приготовлении пирог, справится даже ребенок! А еще использовать можно любые фрукты и ягоды, а не только яблоки.

«Крем-де-Паризьен» — это мягкие сдобные булочки с нежным заварным кремом и ванильным ароматом — такая выпечка привнесет в ваше утреннее чаепитие французский шик. Эти булочки не про диету, не про ЗОЖ. Они про удовольствие. Про «а почему бы и да», когда хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему вкусным. Печете булочки, а получаете настоящие пирожные, сочетающие в себе простоту приготовления и изысканность вкуса. К тому же ниже я подготовила подробный пошаговый рецепт их приготовления. Угощайтесь!

Апельсиновый пирог — один из любимых в нашей семье. Готовится он легко и быстро, справится любой. Для выпечки подойдет любая форма, но я предпочитаю силиконовую — ее легко мыть и можно без труда извлечь из нее готовый пирог, он ни капельки не прилипает к стенкам и выходит ровный, аккуратный.

Шарлотка — самый известный и популярный из яблочных пирогов. Делюсь проверенным рецептом.

Сливовый крамбл — это вкусный осенний десерт, который понравится и детям, и взрослым. Сладкая с кислинкой «подушка» из сливы и хрустящая «печенька» сверху создают оригинальный дуэт. Попробуйте!

Когда я впервые попробовала эти морковно-яблочные кексы, не сразу поняла, что в их составе есть морковь! Сочетание ингредиентов в их составе настолько гармоничное, что я не советую ни менять пропорции, ни исключать какой-то из них. Идеальный вариант для утреннего или даже вечернего чаепития! Морковь придает тесту нужную сочность и нежность, яблоки — кислинку, а орехи — интересную фактуру. При этом кексы получаются в меру сладкими, совсем не приторными. Обязательно приготовьте и угостите своих родных этой вкусной домашней выпечкой!

Цукаты из арбузных окорок — тот самый рецепт, о котором стоит вспомнить в тот момент, когда покупаете арбуз. Корки от арбуза обязательно останутся, и не стоит их выбрасывать, раз можно в домашних условиях превратить их в цукаты к чаю. Процесс несложный, но займет 3-4 дня, так что запаситесь терпением. Поверьте, результат того стоит — полезное домашнее лакомство получается очень вкусным. Сами по себе арбузные цукаты довольно нейтральны по вкусу, поэтому их лучше ароматизировать — в нашем рецепте мы предлагаем использовать лайм. При желании вы также можете взять любимые специи, например, корицу, гвоздику, бадьян, кардамон и другие. Старайтесь использовать цельные пряности — после того, как они отдадут весь свой аромат, их можно будет выбросить. Итак, готовим цукаты из арбузных корок в домашних условиях, простой рецепт с фото пошаговыми ждет вас ниже.

Если вы воплотите этот рецепт в жизнь, то получите самый вкусный морковный торт. Комплименты близких и гостей дома гарантированы! Торт получается в меру сладким, в меру влажным, в меру нежным, то есть, поистине идеальным. Очень советуем вам внимательно отнестись к выбору моркови для десерта: постарайтесь приобрести самую сочную, хрустящую. Если у вас есть дача, конечно же, используйте корнеплоды, выращенные своими руками. Что касается крема, то его вполне можно «упростить» до хорошей густой сметаны, взбитой с небольшим количеством сахара. В этом случае калорийность морковного торта немного снизится, а вкус неизменно будет превосходным.

Нежный бисквитный рулет со сливочным кремом и клюквенным джемом ТМ "Махеевъ". В этом джеме очень много целых ягод клюквы, которые оттеняют приятной кислинкой сладость крема.