грейпфрут
![Варенье из персиков с грейпфрутом и мускатным орехом](https://images.gastronom.ru/rqztF6If_K86_basiqIJJCv5-PMwi1Pp3EJHc4mgtjs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM5Y2QwMWMwLTEzYmEtNDA4OC05YWY1LTQ0Y2ZkZmYwNDAwYS5qcGc.webp)
Такое варенье можно есть как десерт или подать к мясу и птице.
![Салат из огурцов, грейпфрутов и краба](https://images.gastronom.ru/xmmxWyWjZBcXpyGdBEKlRWB23WQzhRwnURLL6dZQZmE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA3NTM2MTFhLWQ0MzktNGJkOS04N2EzLTU3MDA2OTExYjU3ZS5qcGc.webp)
У этого салата из огурцов, грейпфрутов и краба совершенно неожиданная заправка на основе кефира, оливкового масла и свежевыжатого грейпфрутового сока. Отнести это блюдо к кухне какой-то одной страны не получится, как бы вы ни старались, скорее уж этот салат – интернациональный, и он сочетает множество разнообразных текстур и вкусов. В нём есть и сладковатые нежные крабы, и южноамериканское кремовое авокадо, и хрустящие огурчики, и привычный для нашего вкуса кефир, и горьковато-сладкий грейпфрут. Микс-салат выступит в роли базы для их многоголосого великолепия. Этот рецепт идеально подходит для спонтанной дружеской вечеринки – судите сами: приготовление занимает совсем немного времени, ингредиенты несложно купить практически в любом магазине (краба вполне можно заменить крабовыми палочками), блюдо яркое и эффектное, и даже отдельную порцию для тех, кто не употребляет рыбу и морепродукты, приготовить совсем не сложно – для них можно дополнить салат твёрдым сыром или кубиками брынзы.
![Фруктовый салат с йогуртом](https://images.gastronom.ru/LOLgV9dxzQrLjHDszBaMjtYARKi4YaKH90A9EgYuE88/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJmMzM3Y2JjLTI5ZTUtNDI1MS1hZmZmLTJkYmU5ZDFiYjlkMS5qcGc.webp)
Наш фруктовый салат с йогуртом подходит не только для летнего меню, как кажется на первый взгляд. Только представьте, как приятно будет смотреть на это блюдо, полное ярких красок и экзотических ароматов, когда за окном преобладают монохромные зимние или осенние пейзажи! Да и вообще назвать этот салат освежающим нельзя: медовая заправка придает вкусу теплые пряные ноты. К тому же в состав блюда входит сразу три вида цитрусовых, которые как никакие другие фрукты ассоциируются с холодным сезоном. Но если вам захочется приготовить салат по нашему рецепту весной или даже летом — пожалуйста! Мед в этом случае можно заменить коричневым сахаром, а количество мяты увеличить.
![Совушка](https://images.gastronom.ru/F6oqzaDvGSIfaZzF3aBPnnVRnMra02YK1aBDX4oPr1c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RhNDE2NWNlLWYxZTAtNGI2ZS04ZmVlLWU1ZjE3OWM2NzQ4Mi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Чудесный завтрак или десерт, которым можно побаловать любимого или любимых членов семьи. Максимально витаминный, позитивный, постный!
![Салат с грушами и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/Mm2tbrRVM9I82fGn0XuzTDtVdvoEpkmcSnJOAf8UFNc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JhZWMyOTA0LTViYTctNGFiMi1hYmQ1LTM2NDkyNTVjMzhkYi5qcGc.webp)
Груша и сыры с голубой плесенью – старые друзья. Обычно груши запекают и делают к ним соус из рокфора. А мы решили попробовать сделать холодный салат – и не прогадали.
![Карпаччо из тунца](https://images.gastronom.ru/xub6E3Y0NaoT2c64O0IpsubwKwW0zQel75c3caH6zuM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EyYTFjZGJjLTc5YTgtNGNlOC04MDUxLTFlNDE2YTM4ZDljOS5qcGc.webp)
Мясо тунца полезно для кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем, регулирует сахар в крови и проявляет антиоксидантные свойства. А грейпфрут считается диетическим продуктом, который вступает в борьбу с лишними килограммами. Это связано с наличием в его составе веществ, способных расщеплять и выводить холестерин, ускорять обмен веществ и снижать уровень сахара.
![Самый простой смузи](https://images.gastronom.ru/uue3xN-t7EqhLrAh4Ab0IyO-mMdr4cmLrGJGslZtMIw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E2MDc5ZWEzLWY1NTAtNGI4OS05OTM3LTU3YjFiNGU0MDFhYi5qcGc.webp)
Апельсин, грейпфрут и банан - вне сезона и повода. Это лучшее трио для себя, своей семьи и друзей.
![Дайкон с дыней](/assets/default_anons_image.webp)
Ароматный салат с дыней и дайконом, который можно приготовить и на обед, и на ужин, и на праздничный стол.
![Грейпфрутовый фруктовый лед с иргой](https://images.gastronom.ru/eVYvTUJL7vuAHue8DiEBWQ8Z7zD_hjohSfGMb-ilPkA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk0MzZlMGUyLWZiYzYtNDBjYy1hYTgyLTliZTMyYmNjMDA3OC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Вкусный необычный фруктовый лед для тех кто любит экспериментировать
![Салат с красной рыбой и цитрусовыми](https://images.gastronom.ru/nVf0TFEgSYXj5KdYFvQsmeW478urebsdu-s-jR3cEyQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZkM2NkOWFmLWZlOTUtNDVlOC1hY2ZhLTU0ODAzNjE0ZDAwYy5qcGc.webp)
Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот рецепт — отличный вариант. Он лёгкий и сытный одновременно. Заправка в нём максимально лёгкая и острая, а сок свити и грейпфрута делает его необычным и запоминающимся. Вместо рыбы можно использовать любимые многими креветки.
![Тигровые креветки с овощами на пару в грейпфрутовом соусе](https://images.gastronom.ru/E9CLGx_ystyKbL-fKc5HcKw6cTS0qkWYe7tO5oTyHZY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZmMGYwYWZlLWViNzctNGQ0Ni1hMWYwLWZjOGIxZWJlMjdkMS5qcGc.webp)
Польза морепродуктов давно изучена. Морепродукты насыщают наш организм микроэлементами и йодом, а если говорить о креветках, то они являются не просто вкусным продуктом, но и идеальным компонентом низкокалорийной диеты! Белок, содержащийся в креветках, участвует в формировании волокон коллагена, который в свою очередь влияет на поддержание молодости кожи. Также в креветках много витаминов. Провитамин А, источник молодости кожи, В витамины полезны для волос, ногтей, витамин D полезен для кровеносной системы, а витамин С является антиоксидантом - веществом, замедляющим процесс старения. Также в креветке содержатся необходимые организму кислоты Омега 3, Калий, Кальций, Магний, Железо, Медь, Силен, Фосфор и Йод, которые стимулируют работу щитовидной железы. Салат с тигровыми креветками с овощами на пару в грейпфрутовом соусе идеально подойдет во время диеты и поможет легко прийти в форму!
![Фруктово-творожный десерт с кунжутным крокантом и ароматом Амаретто](https://images.gastronom.ru/T5K3iaH0iLzOL_-C2MyLrZ648h_NMkDEStx_egVzy9w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIzNDlmNzc3LTgzZjMtNGI0YS1hNmMyLTUyZDE2N2VjZjY1OS5KUEc.webp)
Достаточно простой в приготовлении, гармоничный по вкусу, легкий десерт с ярким оттенком вкуса ликера Амаретто и потрясающе-вкусным кунжутным крокантом из тростникового сахара Мистраль "Демерара"- то, что надо для яркой Новогодней ночи
![Мокко-актив](https://images.gastronom.ru/cunGdZZh_nynGZ1wXocqTujFjPA9vQ3P_Rg00PBkajI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQyOTZmMzM1LTQxMWUtNDA5Zi1iYjBiLTE4OGE4ODI1ZGU3NC5qcGc.webp)
Достаточно одной чашечки этого напитка, чтобы вы чувствовали себя бодрым весь день.
![Салат с курицей, черносливом и грейпфрутом](https://images.gastronom.ru/UhNwwH9UksHUjcnSYMk_nwSk9W3-44PyJTDIQb2dVyo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JkMTFlYTk0LTI3ZTQtNGZiNi1hZWUzLTFlMDVkNzQ0Mjg0Ni5qcGc.webp)
Салат с курицей, черносливом и грейпфрутом нравится практически всем, несмотря на довольно причудливое сочетание ингредиентов. Впрочем, первые два уже давно отвоевали себе право «показываться» вместе! Подтверждением тому является довольно приличное количество домашних салатов, где курица с черносливом выступают в компании яиц, грибов и сыра. Но вот что касается грейпфрута — это точно что-то новенькое. От себя заметим, он удачно вписывается в общую концепцию. Поэтому, если вы приготовите салат с курицей, черносливом и грейпфрутом, не сомневайтесь, что со стола блюдо исчезнет в первую очередь!
![Граните из грейпфрута](https://images.gastronom.ru/QeAv6XiouvwlLQI9nFgWKpYoRDzjHYx_GxvDjBRqXGs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4ZGIyYjVhLWUxN2QtNDc3Mi1iYWYyLWQ3MGVkOTFkMmU1Mi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Судак с пряностями и цитрусовым салатом](https://images.gastronom.ru/n6M_3HbrpM-836QFWr4fXmsVfYCbPotfHmm0h7XwRsE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZiZmRlMmYwLTNlMTctNDEzMC04MjNlLWM4ZGQyNGU3OTgwMC5qcGc.webp)
Чем угостить дорогого вам человека в День святого Валентина? Это должно быть нечто легкоузнаваемое, но в то же время с изюминкой, подчеркивающей ваш тонкий вкус и незаурядную фантазию. Предлагаем попробовать наш рецепт.
![Салат счастья, богатства и удачи Ю-Шен](https://images.gastronom.ru/TOi6qC9WF7-0veKBKWGTfoBukHMWN8k47DcPAsBntZ8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y4ZDk1MDBhLWM3NDctNGYyYi1iM2FhLWIyZDYzMGM2Zjg3NC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
В китайский Новый год, который в этом году будет 1 февраля, на праздничный стол непременно нужно готовить салат Ю-Шен (Юй-Шен). Считается, если съесть его в новогоднюю ночь, то год обязательно будет удачным. Каждый продукт имеет своё значение и иногда в салат кладут больше 30 ингредиентов. Когда салат подают, то за столом собирается вся семья. При перемешивании салата, необходимо как можно выше подбрасывать каждый ингредиент, признося различные пожелания.
![Салат из цитрусовых с креветками](https://images.gastronom.ru/ugNmbYdGMt9PYjzZ-S7pJi-pOWk7tI-eCfC55yp5bFU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmMTFmYjk0LTY5MWQtNGVjOS04YjRlLTNiNWIxYmVmN2RjOS5qcGc.webp)
Такой салат можно делать и с другими морепродуктами. Особенно хорошо сюда подойдут гребешки и разобранные на кусочки фаланги камчатского краба.
![Салат из креветок с апельсинами, грейпфрутами и зирой](https://images.gastronom.ru/uiNOOsJdxoaciwP4rm6Siger-kF85SZ5sgYVVpmWuG4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhmYTQwZTYxLTE0ODAtNDhlYy1hMzdhLWYxYmM2MWY5NGU3Ni5qcGc.webp)
Найдите для этого салата самые крупные и сочные испанские апельсины. И самые крупные и свежие креветки. У вас получится ланч, которому можно только позавидовать – здоровый, без единой лишней калории – и сытный. Особенно, если к салату вы подадите лепешки с зирой.
![Салат с моцареллой, брокколи и тыквенными семечками](https://images.gastronom.ru/NRvNWb1Pit2j61TbfMVOoHcQiTfHJcBz9ZhiS7kbwW8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwZTkyMmQxLWM0NjctNDBkYS05YjU0LTM2OWJiYWU4ZjFjOS5qcGc.webp)
Сочные кусочки брокколи с руколой, вялеными томатами и все это под необыкновенной заправкой из сока грейпфрута с медом и оливковым маслом. А семечки тыквы - такое приятное дополнение.
![Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом](https://images.gastronom.ru/yk6LnNHwh0Z27sPQtP8tgaTIBLVmeP1hiPMmJ1yUmwg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg2ZWE2ZGMzLTYyN2QtNDAyZC05NGI1LWVmM2NjMGZkYzA3Yi5qcGc.webp)
Салат с креветками, рукколой и грейпфрутом может быть как быстрым и несомненно вкусным "перекусом", так и вполне самостоятельным блюдом для, к примеру, легкого романтического ужина. Этот салат крайне прост в приготовлении, но тем не менее имеет яркий насыщенный вкус - пряная руккола оттеняет нежное мясо креветки, а грейпфрут придает мягкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат.
![Морковный смузи с грейпфрутом](https://images.gastronom.ru/X-43_oSkHBrUKvnSGwxZZdvMNLPZbvy7iCrOfTqsBjQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA4YzI2OTU0LTY3MDUtNGMzMy04ZDFjLTdlNDI5ZTFkMGU3ZC5qcGc.webp)
Морковный смузи с грейпфрутом настолько богат вкусами, что кому-то заменит и десерт. Молодая морковь дает этому густому напитку сладость, сок грейпфрута и яблоки — освежающую, ненавязчивую кислинку, имбирь — остроту и терпкость, куркума — пряность и цвет, здесь она связующее звено. При желании рецепт можно настроить под себя, меняя соотношение ингредиентов. Например, людям с повышенной кислотностью скорее всего стоит добавить в смузи чуть больше моркови, а объем сока грейпфрута, наоборот, уменьшить. Ориентируйтесь на особенности организма и личные предпочтения. Подавать смузи можно к завтраку, в паре с йогуртом, творогом или кашами. На полноценный прием пищи напиток из моркови и цитрусовых не потянет, слишком мало белка.
![Пирожное Шу с кокосом и грейпфрутом](https://images.gastronom.ru/5mRqotnGV9_CwmsG5oEUxwsIpTXEqrIO5jYdW8kx6mA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlOGE4YjdjLWQ4ZmUtNDFiZC04MmIyLTRlMzQ1Y2FjN2E2ZS5qcGc.webp)
Рецепт пирожного Шу с кокосом и грейпфрутом от шеф-кондитера отеля Four Seasons Lion Palace (Санкт-Петербург) Ирины Лыловой – дело непростое, но настолько детально описанное, что приготовить шу в домашних условиях точно получится, если соблюдать все рекомендации Ирины. Почему же эти маленькие пирожные из заварного теста называются шу? Название происходит от французского choux, то есть «капуста» – неровная поверхность круглого пирожного, покрытого растрескавшимся кракелином напомнила автору рецепта маленький кочанчик, отсюда и название.