Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом

20 декабря 2011 / Светлана Горбуненко
  • Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Зимние удовольствия с Kikkoman

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • грейпфрут среднего размера – 1 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • лимон – 1/2 шт.
  • огурцы – 2 шт.
  • салат листовой – 1небольшой пучок
  • курица (грудка-гриль) – 1 шт.

Для заправки

  • перец черный – по вкусу
  • чеснок – 1 зубчик

Для заправки

  • сок апельсиновый – 4 ст. л.

Для заправки

  • масло кунжутное не рафинированное – 3 ст. л.
  • соль – по вкусу

Для заправки

  • соус соевый – 1 ст. л.

Для заправки

  • мед жидкий – 1/2-1 ч. л.
  • соус вустерширский – 1 ч. л.

Для украшения

  • кунжут (семена)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С грейпфрута снять кожуру, мякоть очистить от пленок, нарезать небольшими сегментами. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в лимонном соке на 20 минут. Куриное мясо нарезать тонкой соломкой (3-4 мм). Огурец разрезать вдоль пополам, затем дольками поперек наискось. Для приготовления заправки все ингредиенты смешать в емкости с плотной крышкой, встряхнуть энергично несколько раз, пока заправка не станет однородной. Можно при желании добавить на 15 минут в заправку раздавленный ребром ножа зубчик чеснока. Затем чеснок убрать из заправки, а заправку еще раз взболтать. Промытый и высушенный салат нарвать руками (если крупный), добавить все ингредиенты салата, перемешать. Полить заправкой, посыпать семенами кунжута. Подавать сразу.

Хозяйке на заметку

Соль в заправку добавлять сразу не нужно, так как соевый и вустерширский соусы соленые. Добавить в конце, если заправка покажется недостаточно соленой. Вместо меда можно взять побольше апельсинового сока и чуть сахара, немного уварить все до более густого соуса.

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

авторская

Вегетарианское

нет

Технология

Гриль

Повод

Встреча с друзьями, Новый год, Обед

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Курица гриль. Рецепты

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев