Name: Дайкон с дыней
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: японская
Ingredients: 200 г дыни; 200 г дайкона; 1 ч. л. сока свежего имбиря; растительное масло – 2 ст.л.; орехи грецкие; апельсины – 1 шт.; 1 болгарский перец; 0,5 розового грейпфрута

Дайкон с дыней

Ароматный салат с дыней и дайконом, который можно приготовить и на обед, и на ужин, и на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г дыни
200 г дайкона
1 ч. л. сока свежего имбиря
растительное масло – 2 ст.л.
орехи грецкие
апельсины – 1 шт.
1 болгарский перец
0,5 розового грейпфрута

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дыню и дайкон порезать соломкой. Дайкон отжать, добавить имбирный сок и 1 ст. л. масла, перемешать и дать постоять 5 минут.

Шаг 2

Орехи бланшировать в кипятке, крупно порубить. Болгарский перец освободить от семян, порезать тонкой соломкой.

Шаг 3

Выжать сок цитрусовых, добавить оставшееся масло, перемешать. Выложить смесь дыни и дайкона в салатник, добавить болгарский перец, перемешать, полить цитрусовой заправкой, посыпать орехами. Посыпать свежесмолотым перцем, немедленно подать.