8 апреля 2015 / Ольга М

Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом

Салат с креветками, рукколой и грейпфрутом может быть как быстрым и несомненно вкусным "перекусом", так и вполне самостоятельным блюдом для, к примеру, легкого романтического ужина. Этот салат крайне прост в приготовлении, но тем не менее имеет яркий насыщенный вкус - пряная руккола оттеняет нежное мясо креветки, а грейпфрут придает мягкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат.

Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Грейпфрут - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Королевские креветки - 150 г
  • Руккола - горсть листьев
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Грецкий орех - 3-4 шт.
  • Соль, смесь перцев по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 2
Выжимаем сок половины лимона, смешиваем с оливковым маслом. Чеснок мелко рубим, добавляем в смесь сока и масла с солью и свежемолотой смесью перцев.
Шаг 3
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 3
Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду на несколько минут, освобождаем от головы, панциря и кишечной вены. Заливаем креветки заправкой.
Шаг 4
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 4
Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, мякоть разделяем на небольшие кусочки
Шаг 5
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 5
Грецкий орех очищаем, рубим произвольно и подсушиваем на сковороде.
Шаг 6
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 6
Собираем салат - выкладываем на тарелку подушку из рукколы, на нее - грейпфрут и креветки, сверху посыпаем орехами и поливаем заправкой. Приятного аппетита!
Полезный совет

Чтобы "добыть" нежную мякоть грейпфрута, нужно очистить его от кожуры, срезать тонкую верхнюю пленку, а потом острым ножом вырезать дольки между пленок.

Хозяйке на заметку

Грецкий орех - для любителей похрустеть. Можно не добавлять орехи - тогда вкус салата будет более нежным.

Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Количество калорий
127 ккал
Белки
26 г
Жиры
28 г
Углеводы
5 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Креветки Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, ...

Постные салаты Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
anton.buz 20 апреля 2015

Отчет-салат сделал, получилось вкусно!

MIKHAIL-POPKOV 8 апреля 2015

Совет полезный, согласен. А сочетание креветок, чеснока и цитруса...ммм. Завтра же попробую

СЛЮНЬКИ ПОТЕКЛИ ,КОГДА ПРОЧИТАЛА ПРО ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОХРУСТЕТЬ ОРЕШКАМИ...ЭТО ПРО МЕНЯ!

anton.buz 8 апреля 2015

И вообще мне кажется салат мужской силы

anton.buz 8 апреля 2015

Кстати насчет очистки грейпа-очень дельный совет. Всегда проблема мякоть вынуть чтобы не раздавить