Рецепты в духовке с сметаной

Шоколадный сметанник — простой и очень вкусный торт, знакомый нам с детства. Сливки в советские времена были в дефиците, а кремы с большим количеством сливочного масла не все люди переносят хорошо, идеальный же вариант — сметана! В меру жирный, с легко узнаваемым специфическим вкусом и легкой кислинкой — этот продукт прекрасно подходит для десертов. Готовится торт очень просто, но, как и все подобные блюда, стоит делать его за день до дня X, т. к. коржам и крему нужно время, чтобы «подружиться». Классический шоколадный сметанник — отличный торт к любому празднику, ко дню рождения или Новому году, если в вашей семье любят как насыщенные шоколадные коржи на ароматном какао контрастируют с нежностью белоснежного сметанного крема.

Кекс на сметане в духовке – отличный базовый рецепт на каждый день. Кисломолочный продукт сделает выпечку мягкой и воздушной. А благодаря апельсиновому соку и цедре, она приобретает особую изюминку: неповторимый цитрусовый аромат и сочный свежий вкус. Нет под рукой апельсинов – добавьте тертое яблоко, нарезанный кубиками банан. Подойдут также любые ягоды и фрукты, а также сухофрукты и орешки. С глазурью десерт смотрится очень эффектно. Готовьте кекс, даже не раздумывайте – сочный, мягкий и аппетитный десерт превзойдет все ваши ожидания!

Что приготовить на ужин? Запеките курицу с грибами, картошкой и сыром в духовке. Рецепт проще и вкуснее еще стоит поискать! Нежное куриное филе, мягкая картошечка, сочные грибы — и все это под золотистой сырной корочкой! Это одно из самых аппетитных блюд из серии «два в одном»: тут и курица и гарнир вместе, политые сметанным соусом. Пока оно готовится в духовке, вы сможете переделать массу домашних дел. Для блюда подойдут любые части курицы, но быстрее всего оно готовится из филе куриной грудки. Грибы также выбирайте любые, а с соусом можете поэкспериментировать, пробуя разные варианты и приправы. Такая запеченная курочка подойдет не только для будничного ужина, но украсит и праздничный стол.

Куриная грудка в сметанном соусе с грибами и чесноком — это нежное, идеальное сочетание двух популярнейших ингредиентов. Свежие шампиньоны, обжаренные с луком в масле, и сметанный соус придают куриному филе насыщенный вкус, грибной аромат и сливочную мягкость, превращая, казалось бы, обычное блюдо в гастрономический изыск, который украсит любой праздничный стол. Пряную ноту этой кулинарной композиции придают зеленые листочки тархуна (эстрагона), весьма популярного во французской и кавказской кухне. Перед их освежающим тонким кисло-сладким вкусом и анисовым запахом вряд ли кто-то устоит!

Пицца с ананасами и колбасой — уже одно это сочетание вызывает интерес и желание ее приготовить и срочно съесть. Мы приготовим пиццу по-домашнему, используя бездрожжевое сдобное тесто, чтобы не тратить время на долгую расстойку. Отдельно надо сказать про начинку. Понятно, что колбаса и сыр — обязательные ее составляющие. А вот ананас вызывает вопросы. Но спешим успокоить: этот тропический плод в нашем рецепте сосем не лишний. Напротив, он придает выпечке пикантную сладость и сочность. В начинке помимо ананаса, сосисок и сырокопченой колбасы (салями) присутствуют помидоры и консервированная кукуруза. Так что блюдо получится интересным не только по вкусу, но и по виду. Эти разноцветные ингредиенты сделают пиццу по-праздничному яркой и аппетитной.

Кулебяка со сложной мясной начинкой — традиционное русское блюдо. В этом многоярусном высоком пироге сочетается несколько видов начинки, разделенной тонкими блинами. Для рецепта нашей супер-кулебяки весом около четырех килограммов мы выбрали четыре начинки: мясную из говяжьего фарша, рисовую с яйцами и зеленым луком, печеночную с солеными огурцами и грибную — из сушеных белых грибов. Решиться на такой мега-пирожище сможет далеко не каждая хозяйка. Но если у вас намечается грандиозное торжество, то попробовать стоит. Назвать кулебяку просто выпечкой язык не поворачивается! Это полноценное блюдо, которым можно прекрасно отобедать. Если для вашего случая (и вашей духовки) четырехкилограммовая кулебяка слишком велика, то смело уменьшайте количество ингредиентов в два раза. Пирог все равно получится впечатляющим.

Классический торт «Зебра» — это вариация на тему знаменитого советского пирога. Своё название он получил за счёт эффектного разреза, напоминающего полоски на шкуре зебры. Секрет этой красоты, меж тем, до смешного прост: мы поочерёдно выкладываем в форму неокрашенное ванильное и шоколадное тесто. Благодаря особой консистенции оно растекается, заполняя форму, но не смешивается, образуя в итоге столь причудливый рисунок на срезе. А чтобы сделать из пирога всё-таки торт, мы разрежем нашу заготовку вдоль и положим слой сметанного крема, верх же и бока покроем шоколадной глазурью. Классический торт «Зебра» — нежный и мягкий, с лёгкой сметанной кислинкой и терпкостью шоколада — порадует ваших друзей и близких, а вы в очередной раз подтвердите славу радушной хозяйки, у которой всё спорится в руках.

Песочный пирог с вареньем — символ домашнего уюта и добрых семейных вечеров. Нежное, чуть рассыпчатое тесто с ярким сливочным вкусом, хрустящая корочка, нарядная румяная верхушка и любимое варенье внутри — так просто и так вкусно! Пирог просто идеален для тех, что предпочитает готовить дома, но быстро и без существенных затрат. В качестве начинки можно использовать любое варенье, которое у вас есть — яблочное, сливовое, абрикосовое, смородиновое. Условие только одно — варенье непременно должно быть густым, а ягод или кусочков фруктов в нём должно быть больше, чем сиропа.

В этом кише с брокколи нет и следов мяса, но он, как и положено пирогу, сытный за счет сочетания теста с яичной начинкой и сыром. Приготовить такой вы сможете очень быстро, особенно если решите использовать покупное тесто для основы. Подробнее об использовании готового теста в нашем рецепте — песочного или слоеного — читайте в совете ниже. Кстати, пирог станет прекрасным решением для мам, которые хотели бы ненавязчиво познакомить своих детей с капустой брокколи. Предлагаем рецепт киша с брокколи.

Творожная ПП-запеканка без муки с ягодами готовится практически так же, как и обычная, только без использования муки или манки. Кроме того, творог и сметана берутся нежирные, сахара добавляется небольшое количество, а вместо довольно калорийного изюма — свежие или замороженные ягоды. Вот почему по вкусу наша «правильная» творожная запеканка с ягодами в духовке получается вполне обычной. И обязательно обратите внимание на полезные советы в конце пошагового рецепта — они помогут внести разнообразие в блюдо, а также избежать ошибок в приготовлении.

Мягкий сливочный "француз" бри хорош и сам по себе, но почему бы не приготовить с ним омлет? А в компанию к нему добавить бекон и овощной салат. Получится невероятно питательный и вкусный, полноценный завтрак. Каким ему и положено быть.

Картошка с котлетами — классическое, пусть и не самое полезное, но очень сытное и вкусное блюдо. Если вы обожаете такое сочетание, предлагаем приготовить его «ленивым» способом — запечем вместе сразу и гарнир, и котлетки. Вам понадобится буквально 10 минут на подготовку продуктов, а все остальное за вас сделают рукав и духовка. Выберите любимые готовые котлеты, выложите их в пакет для запекания. Туда же отправьте чуть припущенный в кипящей воде картофель со сметанным соусом — и можете спокойно заниматься другими делами. Через 40 минут обед или ужин на семью из 4 человек будет готов.

Черничный чизкейк — не самый быстрый в приготовлении торт, как и любой другой чизкейк. Вам придется запастись терпением и точно следовать нашему пошаговому рецепту, чтобы все получилось, как надо, и учесть несколько важных нюансов. Во-первых, все ингредиенты начинки должны быть комнатной температуры — так вам будет легче добиться однородной консистенции смешиваемых продуктов. Во-вторых, важно дать основе время для полного остывания после выпекания, а готовому торту — постоять в холодильнике не менее 4 часов.

Пирог с лососем может быть очень простым и при этом невероятно элегантным. Не нужно мудрить со сложной начинкой и тратить на мега-выпечку полдня. Вам нужен всего-то кусок слабосоленой красной рыбы — причем любой, это необязательно должна быть дорогостоящая семга. Форель станет идеальным выбором. Главное, чтобы она действительно была слабого посола. Яйца и сметана найдутся в каждом доме, не говоря уже о сухих быстродействующих дрожжах и муке, если вы печете не раз в год. Такой пирог — палочка-выручалочка на случай нежданных гостей. Точно будут рецептик спрашивать.

Ленивые голубцы с капустой и рисом — говоря по правде, вовсе не такие уж «ленивые». Те, кто хоть раз готовил это блюдо, знают, что лениться здесь точно не получится: нужно и рис отварить, и соус приготовить, и фарш сделать, и капусту бланшировать — операций точно не меньше, чем в обычных голубцах. Но текстура блюда получается совсем другой, и вкус — более насыщенным, а ради такого уже можно и потрудиться. Приготовьте и подайте их к столу в качестве основного блюда. Рецепт ленивых голубцов с капустой, фаршем и рисом на сковороде ждет вас ниже.

Если вы никогда раньше не готовили драники в горшочках, обязательно попробуйте! Блюдо получается не только сытным, но и необычным, а на вкус — просто фантастическим. Сначала вам предстоит приготовить классические картофельные драники, а затем обжарить мясо с грибами (в рецепте используются шампиньоны), которые станут второй ключевой составляющей. Представьте: все ингредиенты выкладываются слоями в горшочки, заливаются сметанным соусом и отправляются в духовку... Вам остаётся только ждать, когда блюдо наконец-то будет готово, а потом удивляться, насколько сильно могут преобразиться обычные драники.

Редактор сайта Gastronom.ru Ольга Родионова предпочитает готовить блюда, в которых продукты подвергаются минимальной обработке. В таком случае и приготовление упрощается: остается завести таймер минут на двадцать - и готово!

Маффины с беконом и яйцом для завтрака — это замечательная альтернатива банальной яичнице. Готовятся совсем не сложно: замешиваете тесто для маффинов, добавляете в него предварительно обжаренный бекон, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук, выкладываете в порционные формочки, делаете в тесте углубление и разбиваете в каждое целое яйцо. Остается лишь отправить маффины с яйцом и беконом в духовку и подождать 20 минут. А еще можно взять такую выпечку с собой на работу или в дорогу в качестве полезного и оригинального перекуса.

Тушеные голубцы в томатно-сметанном соусе — это блюдо, знакомое многим с детства. Процесс их приготовления — не из быстрых, требует определённых навыков и сноровки, но результат того однозначно стоит! К тому же голубцы можно потушить сразу впрок, удвоив количество ингредиентов, а потом заморозить вкусный домашний полуфабрикат. Томатно-сметанный соус, базовый рецепт которого ждет вас ниже, можно модернизировать и добавлять в него по вкусу разные специи. Например, паприку, чеснок или базилик. Вкус соуса станет ярче, пикантнее.

Что приготовить из индейки на ужин? Запеченная индейка с сыром в духовке — беспроигрышный вариант. Готовится она быстро, вкус отменный и польза велика. Филе грудки индейки считается одним из самых чистых диетических продуктов. Оно рекомендовано спортсменам и детям, поскольку не вызывает аллергию, содержит много белка и минимум жира, легко переваривается. Если копнуть глубже, то в филе индейки есть вещества, которые помогают справиться с депрессией, улучшают качество сна и препятствуют отложению жиров в печени. Весьма убедительные аргументы в пользу выбора блюд из индейки на ужин! В нашем рецепте индейка запекается под сырной шапкой, что делает филе более сочным, мягким и необыкновенно вкусным!

Домашние сырники — это в принципе вкусно, не случайно их любят все от мала до велика, но сырники из творога в сметанной заливке — еще вкуснее! По сути это обычные сырники, которым проведен «апгрейд»: они щедро политы сметаной и ненадолго отправлены в духовку. Результат — умопомрачительный, особенно если при подаче полить сырники медом, вареньем или украсить сладкими свежими ягодами. Подробный пошаговый рецепт сырников в сметанном соусе в духовке давно ждет вас ниже — попробуйте, наконец. Видео тоже прилагается.

Ленивые колдуны — это упрощенная версия традиционных картофельных котлеток с начинкой из фарша. Что же касается ленивых, то начинка смешивается с тертым картофелем и остальными ингредиентами сразу. Получаются аппетитные котлетки, пусть и без «сюрприза», — готовятся такие значительно быстрее. Традиционно ленивые колдуны подают со сметаной. А мы приготовим их в сметанной заливке сразу — останется при подаче лишь посыпать рубленой зеленью. Готовьте и радуйте своих близких этим простым в приготовлении блюдом.

Запеканка из трески с картофелем и овощами в духовке — это замечательный способ познакомить детей с рыбными блюдами. И вообще, если ваши родные не очень жалуют рыбу, предложите им такую запеканку, и дело потихоньку пойдет на лад. К тому же треска, из которой мы будем готовить, является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот и витаминов, важных для метаболизма и поддержания здоровья нервной системы. А в 100 граммах этой рыбы — всего 70 калорий. Предлагаем подробный пошаговый рецепт запеканки.

Этот крестьянский пирог с капустой и рыбой, несмотря на свое простоватое название, просто красавец! Посмотрите на фото — какой он высокий и пышный, одним словом, аппетитный. Для начинки можете взять любую рыбу — треску, судака, щуку, морского окуня, леща, палтуса, нельму, муксуна, стерлядь, осетрину, форель. Чем жирнее рыба — тем вкуснее пирог. «Сухую» рыбу типа щуки или трески нужно обязательно поливать растительным или растопленным сливочным маслом. Сочности рыбным пирогам в духовке придает капуста — свежая или квашеная. Именно с ней очень вкусны дрожжевые пироги со снетком. Но давайте уже перейдем от слов к делу: рецепт приготовления пирога с капустой и рыбой ждет вас ниже.

Ватрушки с лимонным творогом и изюмом — вкусная и красивая домашняя выпечка. Стоит только поставить противень с такими ватрушками в духовку, как дом сразу наполняется теплом и уютом. Отличный выбор для выходных! Вместо изюма к творогу можно добавить свежие ягоды, предварительно тушеные на сковороде фрукты, например, яблоки, груши или абрикосы, а также цукаты — апельсиновые, лимонные или другие. Подробный процесс приготовления ватрушек с творогом и изюмом описан в нашем пошаговом рецепте с фото — готовьте и наслаждайтесь!

Даже если у вас совсем немного времени, вы точно успеваете приготовить эти пирожки — с курицей и сыром из готового слоеного теста в духовке. Пирожки, по правде говоря, можно выпекать практически из любого теста, которое вам больше нравится. Начинку — тоже выбирать разную, как и форму самих изделий. мы предлагаем подробный рецепт быстрых хрустящих пирожочков, которые порадуют простотой приготовления. А начинка по нашему рецепту вас точно не подведет, ведь сочетание курицы и сыра всегда беспроигрышно.

Чтобы приготовить в домашних условиях самый простой вариант «Медовика», возьмите на вооружение наш подробный пошаговый рецепт. Этот классический русский десерт, состоящий из медовых коржей и крема на основе сметаны и сливок, был и остается одним из самых популярных в России и других постсоветских странах. Еще бы! Каждый кусочек «Медовика» погружает в теплые воспоминания о счастливом детстве. Это домашнее угощение, которое вы без труда приготовите сами, отлично подходит для дружеских посиделок и душевных семейных чаепитий.

Любимый яблочный пирог Пушкина, по преданию, готовили в доме Вульфов. К ним в гости в имение Тригорское поэт часто наведывался, когда жил в Михайловском. Пирог настолько его впечатлил, что впоследствии Александр Сергеевич некоторое время даже подписывал свои письма не иначе как «Ваш Яблочный Пирог». Мы не знаем наверняка, насколько тот рецепт, что дошёл до нас, аутентичен. Но смеем надеяться, что в основе своей похож. Версия, которую мы представляем, — с открытым верхом. Если вы желаете, можете закрыть начинку вторым пластом теста и смазать её взбитым желтком. Также можно не карамелизовать яблоки, а просто добавить их в сметанную начинку. Это сэкономит немного времени, но, на наш взгляд, упростит и вкус пирога. Какой вариант вы бы ни выбрали, вкусно будет всё равно: составляющие настолько прекрасны, что их невозможно испортить. Готовьте и наслаждайтесь яблочным пирогом Вульфов, который так высоко оценил великий русский поэт Александр Пушкин.

Пирог с лососем, яйцами и зеленью станет лучшим решением, если к вам неожиданно нагрянут гости. Впрочем, на этом его миссия, конечно же, не заканчивается, ведь такая выпечка всегда придется кстати для семейного обеда, особенно если за столом — самые близкие. Заливные пироги на Руси испокон веков готовили на праздники и различные торжества: с рыбой, мясом, яблоками, капустой и картошкой. Мы предлагаем приготовить вкуснейший заливной пирог с начинкой из красной рыбы, зеленого лука и свежего укропа.

Картофель «Анна» со свининой – вкусный, питательный и прекрасный в своей простоте и доступности. Когда речь заходит о французской классической кухне, воображение подсказывает прежде всего что-нибудь очень дорогое – фуа-гра, гребешки «сен-жак», трюфели. Но классика не всегда стоит дорого. История картофеля «Анна» связана с именем французского шеф-повара Анны Бертен, которая угощала своих гостей этим ароматным многослойным картофелем, запеченным в сливочном масле. Блюдо быстро завоевало популярность и превратилось в классический французский гарнир, который мы и приготовим со свининой.

Для многих из нас домашний торт «Черепаха» со сметанным кремом — это вкус детства. Мягкие бисквитные коржи, приятная кислинка сметаны, шоколадная глазурь — так просто и так вкусно! Но главное — это то, как выглядит торт. Его всегда делали в виде черепахи: выкладывали бисквитные лепёшки горкой (несколько штучек оставляли для «лапок» и «мордочки»), покрывали темной глазурью или тертым шоколадом и рисовали сверху узоры, подобные тем, что украшают настоящий черепаховый панцирь. Для неискушённых советских детей такой торт был настоящим событием, и сегодня они, повзрослевшие, с ностальгией вспоминают старые времена и дорогие сердцу домашние сладости. И, конечно, знакомят с ними теперь уже своих детей и внуков. Вот почему в наши дни классический торт «Черепаха» со сметанным кремом опять стал так популярен. А на домашних праздничных столах он даже конкурирует со сложными многослойными десертами! Приготовьте и вы торт «Черепашка» по нашему пошаговому рецепту, тем более, что процесс приготовления довольно простой, да и никакие редкие продукты не требуются.

Самые простые ленивые голубцы может приготовить даже начинающий кулинар, ведь от него не потребуется тех навыков, которые нужны для исполнения классического варианта этого блюда. Не нужно предварительно бланшировать капустные листья, заворачивать в них фарш, выкладывать голубцы на сковороду и аккуратно переворачивать их при обжарке. Все, что требуется, — это пропустить свинину и говядину через мясорубку (или использовать готовый фарш), добавить отварной рис, нашинкованную капусту и жареные овощи, после чего залить томатным соусом и тушить до готовности. И хотя голубцы, приготовленные по этому рецепту, называются «ленивыми», по вкусу они не уступают классическим. Блюдо получается очень ароматным и сытным.

Карп, фаршированный гречкой и запеченный в духовке целиком – по-настоящему народная рыба. Во-первых, он практически всегда есть в продаже, во-вторых, стоит относительно недорого и, наконец, радует своим нежным вкусом. Но у него есть один большой недостаток, точнее, много-много мелких. Мы имеем в виду косточки, которых в карпе не счесть. Ходят легенды, что в Китае повара вынимают их пинцетом. Мы уверены, что ни у одной нашей хозяйки для этой операции не найдется ни времени, ни желания. Но есть значительно менее трудоемкий способ уменьшить в карпе количество мелких костей. Для этого нужно сделать на боках рыбы диагональные прорезы на глубину примерно 0,7 см, после чего натереть ее солью. В духовке соль и высокая температура растворят мелкие косточки.

Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке — прекрасная альтернатива всеми любимым, но таким обыденным, котлетам с макаронами. Если дополнить это блюдо салатом из свежих овощей, получится полноценный сбалансированный обед или ужин. Спагетти выбирайте из твердых сортов пшеницы и не переваривайте — они успеют приготовиться при запекании с фаршем. Можно использовать разноцветные спагетти: из чечевицы, со шпинатом и другие. Получится очень нарядно. А для безглютеновой диеты отлично подойдет гречневая лапша соба.

Отбивные в духовке с помидорами и сыром можно приготовить в выходной на обед или на ужин, чтобы подчеркнуть особенный, почти праздничный настрой дня. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и красивым. При этом продукты потребуются самые бюджетные: куриное филе, помидоры, лук, сыр и сметана. Затраты — минимальные, результат — весьма впечатляющий! Обратите внимание: мы предлагаем отбивные сначала слегка обжарить, а потом уже отправлять в духовку. Можно, конечно, запекать сразу, но в первом случае блюдо получится вкуснее.

Ленивый медовик без раскатки коржей — рецепт, название которого говорит само за себя. Процесс приготовления этого праздничного десерта должен быть крайне простым, а результат — достойным. Весьма вероятно, что если бы торты пеклись легко и быстро, мы ели бы их гораздо чаще, а не только в день рождения и 8 марта. Нельзя сказать, что этот медовик ленивый абсолютно — немного поработать все-таки придется. Но готовить по предлагаемому рецепту однозначно проще, без раскатки отдельных коржей, выпекания каждого поочередно — самой нудной, хлопотной части приготовления слоеных тортов. Выпекается тесто толстеньким полотном, после остывания без усилий разрезается на тонкие пласты. Добавление в слегка кисленький сметанный крем меда вместо обычного сахара или пудры сделает его более нежным и вкусным. Но вы можете приготовить для ленивого торта «Медовик» без раскатки коржей и обычный сметанный крем, без меда и сливок — просто взбейте сметану с сахарным песком.

Лосось в слоеном тесте в духовке — вкусное и довольно изысканное блюдо, готовится которое буквально на раз-два. Да-да, чтобы удивить гостей, не обязательно проводить у плиты много времени. Подготовить пироги из слоеного теста с лососем, рецептом которых мы делимся ниже, вы можете заранее, а в духовку поставить непосредственно перед тем, как начнете подавать к столу закуски. Впрочем, лосось, запеченный в слоеном тесте, может быть и основным блюдом, и приготовить его вы можете в любой будний или воскресный день. Вряд ли кто-то откажется от такого вкусного и необычного обеда или ужина!

Торт «Графские развалины» в домашних условиях сделать совсем не сложно, он получится даже у новичков, тем более, когда есть подробный пошаговый рецепт. Но что интересно: еще в Советском Союзе, откуда берёт свои корни этот десерт, было две кардинально разных версии «Графских развалин». Один торт — на основе безе и масляного крема, а другой — влажный, бисквитный, с кремом из сметаны. Наш рецепт — вторая вариация, для любителей неприторных десертов и хорошо пропитанных бисквитов. По кондитерским меркам этот торт, действительно, незамысловатый и быстрый в приготовлении, проще своего «тёзки», и, пожалуй, менее жирный. Но сравнивать эти десерты все-таки неправильно, ведь каждый из них по-своему хорош, и какой выбрать — дело вкуса, а о вкусах, как говорится, не спорят. Просто попробуйте сметанные «Графские развалины» по нашему рецепту и, возможно, именно они станут украшением вашего стола на все ближайшие праздники!

Приготовьте шампиньоны с помидорами и сыром в духовке, ведь перечисленные ингредиенты – идеальные детали кулинарного конструктора. Из этих продуктов можно приготовить разные комбинации. Одна из них – нафаршировать помидоры грибами и сыром! У вас получатся всеми любимые «румяные щечки». А можно поступить наоборот: нафаршировать грибные шляпки. Только нужно купить крупные шампиньоны, а лучше, их разновидность – портобелло. Шляпка у них широкая, раскрытая, очень удобная для фарширования. Да и сами грибы гораздо ароматнее обычных шампиньонов. Получится блюдо, достойное праздничного застолья.

Приготовьте осетинский пирог с картофелем и сыром по семейному рецепту нашей читательницы: «Римма Хасановна была страстной поклонницей журнала «Гастрономъ», великолепно готовила и вообще была лучшей свекровью на свете. Осетинские пироги делала с самыми разными начинками, все очень вкусные». Вообще, в основе традиций осетинского народа — гостеприимство. Хозяйки готовят пироги из расчета — один пирога на человека и даже больше, с запасом. А затем складывают высокой стопкой друг на друга и подают к столу.

Осетинский пирог с картошкой и сыром, приготовленный в духовке, можно взять на перекус или даже подать к праздничной трапезе. Такой он получается вкусный и аппетитный, что гости точно попросят у вас рецепт. А можно – с чашкой крепкого бульона на обед. Осетинские пироги стали популярнее хачапури, их пекут в кулинариях и пекарнях, – но часто делают это не очень хорошо. Попробуйте приготовить такой своими руками! В начинку можно добавить свекольные листья, шпинат или зелень – что вам больше нравится.

Голубцы в томатно-сметанном соусе – такое вкусное домашнее блюдо, и что бывает редко — абсолютно всесезонное. Летом голубцы готовят, конечно же, из молодой капусты – нежные, с деликатным вкусом. К ним очень подходит сметана – добавлять томатную пасту в такие не стоит. А ближе к зиме голубцы идеально сделать по нашему рецепту — тут к месту будет томатно-сметанный соус. Для начинки мы советуем взять смешанный фарш из говядины и свинины, который так и называют — «домашний» — подстать нашим голубцам.

Торт трехслойный с маком и орехами в разрезе выглядит настолько красиво и аппетитно, что его хочется съесть сразу же, да еще и заранее попросить добавки. Что еще замечательно: по нашему пошаговому рецепту трехслойный торт получается с первого раза практически у всех — комментарии пользователей тому в подтверждение. А вы готовы порадовать близких домашним тортом с прослойкой из масляного крема со сгущенкой? Если да, то следуйте нашей подробной инструкции с фото — результат вас точно не разочарует!

Картофельные гнезда — блюдо не только вкусное, но и очень эстетичное, хотя, по сути, ничего особенного — всего лишь картофельное пюре с начинкой. Но как подача меняет все! Наш рецепт — это сразу три в одном: три начинки для картофельных гнезд в духовке. Предлагаем следующие: с мясным фаршем и итальянскими травами, с нежным шпинатом и моцареллой, а также с телятиной и овощами. Только представьте, как приятно накормить всю семью или угостить друзей таким уютным блюдом! Кстати, мы уверены, что картофельные гнезда с начинкой в духовке достойны и праздничного стола. Согласны?

Торт «Сметанник» классический знаком каждому, кто родился и провёл хотя бы детские годы в СССР. Высокожирные сливки тогда были не так доступны, как сегодня, поэтому хозяйки чаще использовали сметану. Более того, в коржи нередко шла не самая свежая: не выбрасывать же — всё в дело! К тому же, чуть подкисшая сметана придаёт тесту ещё большую пышность и воздушность. А вот для крема продукты, конечно, использовались самые свежие. В нашем рецепте мы готовим крем на основе отвешенной сметаны, он получается гарантированно стабильным и хорошо держит форму. Но крем для «Сметанника» вполне можно сделать и из обычной сметаны, только берите пожирнее — 25-30%. В один бисквит мы добавляем какао-порошок (не забудьте его просеять!): шоколадный аромат и лёгкая терпкость очень гармонично играют в общем вкусе торта, поэтому рекомендуем от какао не отказываться. Да и к аутентичному варианту приблизитесь.

Тосты с яйцами — завтрак для тех, кому надоели привычные глазунья и омлет. Если вы считаете, что пришло время попробовать что-то новое, наш пошаговый рецепт вкусных тостов с яйцом вам точно понравится. Готовится это блюдо чуть дольше, чем жареная на сковороде яичница или бутерброд с сыром и колбасой, но результат стоит каждой минуты потраченного времени. Пышная и нежнейшая яичная пена на поджаренном тостовом хлебе сделает любое утро самым добрым. Сварите побольше ароматного кофе и наслаждайтесь!

Заливной пирог со свежей горбушей отличается от других подобных достаточно сложной начинкой, в состав которой, помимо рыбы, входят рис, яйца и лук. Обычно такую выпечку готовят из основательного теста, например, дрожжевого, но мы решили использовать простое, жидкое, на яйцах и сметане. И, между прочим, получилось, ничуть не хуже! Что касается горбуши, мы настаиваем на отварной свежей, а не консервированной из банки. В этом случае вкус начинки пирога будет более нежным, деликатным, поистине «домашним».