23 июня 2016 / gastronom

Заливной пирог с персиками

Самое сложное в приготовлении заливного пирога с персиками - дождаться, когда он остынет. Ведь с того момента, когда вы поставите пирог в духовку, по всему дому будет разносится потрясающий аромат теплых персиков. 

5/5
Голосов: 2
Заливной пирог с персиками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6–7 средних персиков
  • 200 г нежирной сметаны или простокваши
  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • сливочное масло для формы
  • 230 г муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Растопите и остудите масло, добавьте к простокваше или сметане. Взбейте яйца с сахаром до белой массы, добавьте к смеси.
Шаг 2
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте к яично-масляной смеси и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Помойте персики, удалите косточки, крупно порежьте.
Шаг 4
Смажьте форму для пирога маслом, выложите персики, сверху посыпьте ванильным сахаром и крахмалом, встряхните форму.
Шаг 5
Залейте персики тестом, поставьте в духовку и выпекайте 40–50 мин. Остудите перед подачей.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
8-10
Сложность приготовления
средне
Количество калорий
334,3 ккал
Белки
5,5 г
Жиры
17,2 г
Углеводы
40,2 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шарлотка с персиками средне Шарлотка с персиками

Шарлотка с персиками… Звучит невероятно привлекательно, но немного необычно. Хотя шарлотку в нашем, ...

Заливной пирог со сливами средне Заливной пирог со сливами

Идею приготовления заливного пирога со сливами нельзя назвать супероригинальной, однако она отлично ...

}
КОММЕНТАРИИ
Adriano Perchini Adriano Perchini 23 августа 2018

Благодарю за рецепт! По времени уложился в 45 минут, а вот сахара в тесте мне не хватило - в следующий раз положу 150 грамм, а не 100. Также, на мой взгляд, пирогу, кроме ванильного сахара, нужны какие-то пряности (корица, кардамон). Но в целом пирог неплох: подготовка несложная, готовка быстрая, вкус приятный. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Ольга З. Ольга З. 16 августа 2018

amberfish, в духовке нельзя остудить. там можно только подсушить, как сушат меренгу. достали из духовки, поставили на решетку и остужаете.

amberfish amberfish 15 августа 2018

как правильно остудить пирог - в духовке или вытащить из неё?