Знаете, какая сложность поджидает тех, кто приготовит заливной пирог с персиками по нашему рецепту? Дождаться, когда он остынет! Все дело — в дивном аромате, который пока еще пирог только печется, разносится по всему дому и собирает всю семью на кухне. Ну а сам процесс приготовления такой выпечки достаточно простой, в чем вы легко убедитесь, когда познакомитесь с рецептом. Главное — найти вкусные спелые персики: именно они являются гарантом успеха этого заливного пирога. Ну а все остальное, как говорится, — дело техники!
Шаг 1
Приготовьте тесто. Для этого, прежде всего нарежьте сливочное масло небольшими кубиками, после чего растопите в микроволновке или на слабом огне (как вам удобно). Дайте остыть.
Шаг 2
Смешайте сметану комнатной температуры с растопленным маслом. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром (обычным, а также ванильным) до получения пышной светлой массы.
Шаг 3
Добавьте сметанно-масляную смесь в яичную. Взбейте миксером, но слегка — просто, чтобы ингредиенты соединились. Муку просейте через сито с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Порциями добавьте смесь к яично-сметанной массе, тщательно перемешивая.
Шаг 4
Духовку нагрейте до температуры 190 °C. Персики разрежьте и удалите косточки. Мякоть нарежьте кубиками среднего размера. Небольшую форму для пирога (диаметром 20–22 см) смажьте маслом.
Шаг 5
Выложите в форму половину теста и разровняйте. Сверху распределите нарезанные кубиками персиками. Залейте их тестом так, чтобы оно полностью покрыло начинку.
Шаг 6
Выпекайте заливной пирог с персиками около 50 минут. Затем достаньте его и оставьте в форме на пятнадцать минут, после чего осторожно переложите на решетку. Когда пирог станет чуть теплым, посыпьте его через ситечко сахарной пудрой и подайте на стол.
Шарлотка с персиками… Звучит невероятно привлекательно, но немного необычно. Хотя шарлотку в нашем, русском понимании вполне можно готовить практически с любыми фруктами и ягодами. Главное — не ...
Заливной пирог - это всегда просто, быстро и гарантированно вкусно! Все заливные пироги готовятся по одному принципу - смешать все ингредиенты для теста в одной миске, перелить в форму, добавить начинку (ее можно смешать с тестом, выложить сверху или наоборот, под тесто или разместить между двумя слоями теста) и можно накрывать на стол - меньше че через час пирог будет готов.
Пирог с творогом и персиками лучше всего готовить летом, в сезон, когда каждый из нас без проблем может приобрести на рынке настоящие южные плоды: сочные, ароматные, сладкие. Именно с ними выпечка ...
Пирог с персиками — задача не из легких. Сочность летних персиков прекрасна, хотя именно она и вносит разлад в выпечку пирогов: они часто получаются непропеченными. Но этого можно избежать. Мы собрали ответы на самые популярные вопросы, которые нам задавали читатели про пироги с персиками, и подобрали 9 проверенных рецептов. Теперь все получится! А главное, почти все собранные здесь советы можно использовать при выпечке и других фруктовых и ягодных пирогов.
Быстрые и простые десерты из сезонных продуктов — давно уже тренд в соцсетях, которому легко следовать. На этот раз особой популярностью пользуется рецепт персикового коблера. Рассказываем, как его готовить, пока сезон этих сочных бархатных фруктов в самом разгаре.
Благодарю за рецепт! По времени уложился в 45 минут, а вот сахара в тесте мне не хватило - в следующий раз положу 150 грамм, а не 100. Также, на мой взгляд, пирогу, кроме ванильного сахара, нужны какие-то пряности (корица, кардамон). Но в целом пирог неплох: подготовка несложная, готовка быстрая, вкус приятный. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!
amberfish, в духовке нельзя остудить. там можно только подсушить, как сушат меренгу. достали из духовки, поставили на решетку и остужаете.
как правильно остудить пирог - в духовке или вытащить из неё?