Рецепты на Новый год с овощами

Ароматная маринованная моцарелла с нотками розмарина и лимона в паре с сочной помидоркой черри и творожным сыром - идеальная закуска к белому вину или шампанскому.

Этот паштет отлично заменяет сливочное масло на бутербродах, например, с красной рыбой или икрой. От того, сколько будет добавлено чеснока и зелени, зависит — будет ли паштет нежно-сливочным или пряно-острым.

Сытный и вкусный паштет из нута с вешенками. Подаём со свежим хлебом на завтрак или как основное блюдо с зеленью и свежими овощами.

Закуска из зеленого горошка не только вкусна и полезна - она радует глаз своим ярким и аппетитным цветом. Подаем с галетами и чипсами на встречу с друзьями, заправляем спагетти или едим просто так!

Паштет из куриной печени с фисташками под клюквенным соусом — это настоящий праздничный деликатес, который не просто эффектно выглядит, но и требует времени и внимания при приготовлении. Блюдо станет изюминкой любого праздничного стола, завораживая гостей своим сочетанием вкусов и подачей. Однако для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся не только продукты, но и еще кое-что: силиконовая (металлическая) форма для кексов, форма прямоугольная размером 18 на 28 см (или чуть больше), коврик бамбуковый, целлофановые пакеты или пленка пищевая.

Сочетание паштета из куриной печени с острым джемом не оставит равнодушным никого. Вкус джема из черной смородины — островато-сладкий — за счет добавления перца чили и прованских трав, которые прекрасно сочетаются с куриной печенью. Это отличная закуска на праздничный стол, а бутерброды с таким паштетом будут пользоваться огромным успехом. Вы также можете подключить фантазию и подать фуршетные мини-варианты закуски, используя различные крекеры, чипсы, тарталетки, а джем подать в маленьких шотах.

Нежный и полезный паштет из чечевицы! Необыкновенно вкусный, паштет. Также его можно в Великий пост, вегетарианцам и кто сидит на пп! НО, кто на пп, есть паштет стоит в первой половине дня, потому что чечевица - это углеводы, а их стоит употреблять до обеда!

Этот салат с натуральным камчатским крабом в азиатском стиле совсем не похож ни на один вариант «того самого» классического крабового салата, который многие любили готовить на Новый год раньше и продолжают готовить сейчас. И хорошо! Надо открывать новые горизонты. Уж если использовать натуральное мясо краба, а не имитацию, да еще добавить красной икры, то такое благородное содержание требует уникальной формы подачи. Мы предлагаем фактически ресторанную. Придется приложить старания, но дело того стоит. Все слишком сложное можно пропустить, упростить и в итоге привести к традиционному варианту, то есть никогда не поздно отказаться от кручения роллов и просто все нарезать и красиво выложить на блюдо.

Традиционно, новогодний стол всегда очень богатый, просто ломится от разнообразных праздничных блюд! Предлагаю подать вкусный салат с кальмаром в маленьких тарталетках. Выглядит эффектно и в таком варианте подачи весьма удобный.

Жюльен из лисичек с телячьим сердцем, сливками и яйцом пашот отличается от привычных грибных жюльенов в кокотницах, которые запекаются в духовке. Мы предлагаем вам авторский рецепт от шеф-повара Дмитрия Шуршакова с пропорциями на одну персону — как в ресторане. Маловероятно, что кто-то будет готовить это блюдо для себя одного, но увеличить количество ингредиентов пропорционально количеству гостей совсем нетрудно. Впрочем, были бы необходимые продукты, а готовится блюдо очень быстро, так что и в одиночку можно побаловаться. А если компания большая, то возьмите сковороду побольше и ставьте посудину с готовым жюльеном на доску в середину стола. Яйца пашот в этом случае распределите равномерно по диаметру.

Пирожки с мясным фаршем и грибами в духовке — сытная и вкусная домашняя выпечка. Готовятся они очень просто! Предлагаемый рецепт дрожжевого теста на опаре, на самом деле, универсальный. То есть начинку для пирожков можно сделать как сладкую, так и несладкую. Кстати, изюминка теста в том, что замешивается оно не на молоке, а на кефире. Сытная начинка для пирога — тоже непростая, а многосоставная. В ней не только мясной фарш и шампиньоны, но и вареные яйца, и красный сладкий перец. Советую обязательно попробовать эти пирожки с фаршем и грибами в духовке.

Селедочное масло с плавленым сыром – простая закуска, которую когда-то готовили практически на каждой кухне, но впоследствии несправедливо забыли. Классический рецепт селедочного масла чрезвычайно прост, с ним справится даже новичок. Если разделка сельди покажется вам сложной, возьмите готовое филе. Отварите морковь заранее, чтобы она успела остыть до комнатной температуры или просто приобретите уже отваренную морковь, тогда приготовление селедочного масла займет у вас не более 5 минут! Подавайте его с картофелем, намазывайте на бородинский хлеб, наполняйте тарталетки или фаршируйте половинки яиц – в любом виде селедочное масло всегда будет кстати!

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной стороны, все остальные составляющие знаменитого салата на месте, но, с другой, — с рыбкой он «звучит» совсем по-другому. Слабосоленая семга делает вкус оливье удивительно нежным, обволакивающим и даже уютным. Получается настолько хорошо, что у салата есть все шансы войти в топ-лист ваших любимых домашних праздничных блюд! Ну а если дополнить оливье с семгой по-настоящему вкусной, крупной красной икрой, то угощение автоматически получает статус «для особого повода».

Татарский пирог зур бэлиш — выпечка, достойная самых восторженных эпитетов. Конечно, ее можно подать и к чаю, но, честно говоря, это блюдо настолько сытное, что вполне может заменить обед или ужин. Начинка пирога в нашем случае состоит из говядины и картофеля, однако на родине блюда ее делают также из баранины и из птицы. Как правильно его есть? А вот так! «Крышку» пирога аккуратно разрезают на кусочки и дополняют им начинку, которую раскладывают по порционным тарелкам. Остается корочка, пропитанная бульоном: ароматная и безумно вкусная. Разумеется, она также съедается, причем с космической скоростью. В общем, потратить время на приготовление татарского пирога зур бэлиш точно стоит: близкие будут вам безмерно благодарны!

Рецепт восхитительного постного паштета из фасоли орехами понравится любителям фасоли. Орехи отлично дополняют вкус фасоли, а специальная зажарка из специй, лука и чеснока делает эту закуску очень насыщенной, пряной и вкусной.

Вкусный сытный фасолевый паштет с цитрусовой ноткой идеально сочетается с любым блюдом.

Вкусные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой вам точно придутся по вкусу.

Отличное блюдо для постящихся. Сытное, вкусное и ароматное.

Диетический и полезный паштет из морепродуктов, преимущественно из мидий, для любителей даров моря! Очень вкусный, ароматный, низкокалорийный для следящих за фигурой, мечтающих похудеть или придерживающихся здорового питания! А так же отличное разнообразие питания во время поста!

Это отличная закуска на завтрак или для фуршета. Его можно намазывать просто на хлеб, на поджареные тосты. Или в итальянских традициях сделать брускетту. Брускетта - это кусок белого хлеба, обжареный на гриле до золотистой корочки, почти сухарик. Его надо натереть чесноком и чуть-чуть полить оливковым маслом. На эту основу можно укладывать все, что душе угодно. В нашем случае - паштет.

http://s50.radikal.ru/i128/1102/c8/174488a9ec8f.jpg http://s57.radikal.ru/i158/1102/f5/ff4b7a1249d1.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/5501/kate45671.1/0_53b93_99e2955a_L http://img-fotki.yandex.ru/get/5800/kate45671.1/0_53b94_d603797d_L

Здравствуйте, у Вас сменилась форма добавления рецепта и у меня не получается загрузить фото, подскажите, пожалуйста? И еще: в теме "2 этап "Паста" она озаглавлена "...на тему Праздники". Спасибо.