Главная
Рецепты
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой

06 сентября 2018 г.

Рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой

Name: Рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: баклажаны 2 шт.; свёкла 3 шт.; сыр 100 г; майонез 1 ч.л.; чеснок зубчики 3 шт.; перец черный молотый 1 щепотка; перец красный острый 1 щепотка; соль 1 ч.л.; растительное масло 3 ст.л.; салат листовой 1 пучок; вода 500 мл

konstanta

06 сентября 2018 г.

*Готовим рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой подойдут в качестве закуски на обед. Их также можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Рулетики можно приготовить и для праздничного стола.

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Порций: 5

Готовка: 30 мин

ЗакускаСковородаВаркаФаршированиеЖаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинДень рожденияНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

баклажаны 2 шт.

свёкла 3 шт.

сыр 100 г

майонез 1 ч.л.

чеснок зубчики 3 шт.

перец черный молотый 1 щепотка

перец красный острый 1 щепотка

соль 1 ч.л.

растительное масло 3 ст.л.

салат листовой 1 пучок

вода 500 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свёклу вымыть. Отварить в кожуре до готовности. Остудить, кожуру очистить.

Шаг 2

Баклажаны вымыть. Разрезать вдоль на тонкие пластины.

Шаг 3

Положить пластины баклажанов в холодную подсоленную воду на 10 мин. Затем достать из воды, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 4

В сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны до румяной корочки сначала с одной стороны.

Шаг 5

Затем перевернуть и обжарить пару минут с другой стороны.

Шаг 6

Обжаренные пластины баклажанов выложить на бумажное полотенце для стекания излишков масла.

Шаг 7

Свёклу натереть на мелкой тёрке. Отжать руками или через марлю от лишнего сока.

Шаг 8

Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок очистить и тоже натереть на мелкой тёрке. Соединить свёклу, сыр, чеснок, добавить черный и красный перец, соль, майонез. Массу перемешать.

Шаг 9

С одного края на пластину баклажана выложить 1 ст. л. свекольно-сырной массы. Свернуть в рулетик.

Шаг 10

Точно так же нафаршировать остальные пластины баклажанов.

Шаг 11

Листья салата вымыть, обсушить. Застелить блюдо салатными листьями, выложить рулетики из баклажанов. Подать к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Свёклу для этого блюда можно не сварить, а запечь в духовке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #баклажаны #свёкла #варка #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #Ланч #новый год #День рождения #сковорода #жарка #Рулетики #закуска #Конкурс "Лучшие блюда осени"

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рулет Селедка под шубой

Приготовив рулет Селедка под шубой, вы убьете сразу двух зайцев: удовлетворите запросы защитников традиционного взгляда на праздничное меню и порадуете тех, кто любит эксперименты и всегда голосует за ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...