Второе блюдо без глютена

Попробуйте начать какое-нибудь утро с безглютенового завтрака. Например, приготовив сырники с рисовой мукой. Такое блюдо поможет не набрать лишние килограммы и открыть для себя новый вкус. Чтобы было еще интереснее, добавьте в сырники кокосовую стружку.

Сырники с миндальной мукой без сахара придуманы специально для поклонников правильного питания. Они прекрасно подходят для кетогенной и безглютеновой диет. Наш рецепт полностью исключает использование сахара и пшеничной муки. Если вы не привыкли к несладким сырникам, то можете подсластить творожное тесто эритритом или стевией, но поверьте: даже без подсластителя эти сырники будут вкусными. Миндальная мука придаст им особенную нежность. Творог берите не кислый и пожирнее, а жарить сырники лучше не в растительном, а в топленом масле, чтобы вкус был более сливочным. Если вы боитесь, что без пшеничной муки сырники развалятся, то можете добавить в творог немного льняной муки или псиллиума для клейкости.

Постные лепешки из нутовой муки без дрожжей своей нежной, влажноватой текстурой напоминают толстенькие блинчики. И это очень хорошо, ведь такие изделия можно дополнить начинкой и свернуть трубочками, чтобы было удобно есть. В рецепте мы предлагаем наполнять их пастой из авокадо, но вы можете придумать и свой вариант. Готовятся лепешки довольно просто, только не слишком быстро, так как тесто требует несколько часов отдыха, необходимых для уплотнения текстуры. Причем вы можете оставить массу в холодильнике даже на ночь, чтобы утром только обжаритьлепешки и подать к завтраку.

Весна - время перемен, начало новой жизни и период всеобщей паники по поводу набранных килограммов. Спокойствие, только спокойствие! Главное, не ударяться в крайности и не проводить дни напролет с морковкой и гантелями наперевес. Начните с малого - уберите сладкое. Отдайте запасы конфет и шоколада соседям, унесите печенье на работу, обходите кондитерские стороной. Сложно без сладкого? Можно сократить потребление, либо заменить щадящими здоровье аналогами. Например, вместо плотных, смазанных маслом и обильно политых сгущенкой блинов можно приготовить легкие американские блинчики из кокосовой муки. Прекрасный состав делает панкейки питательными - арахис богат белком, соевое молоко имеет огромное количество аминокислот, бананы восполнят дефицит энергетических ресурсов, а кокосовая мука улучшает пищеварение, оказывая благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. Блины получаются нежными, ароматными, слегка сладковатыми и невероятно воздушными.

Быстрый завтрак, к которому не останутся равнодушными дети. Творог, кокосовая мука, яйца, ягоды-только натуральные продукты, это же здорово!

Конопляные семечки - рекордсмен среди круп по содержанию полезных веществ. На вкус они немного напоминают орехи и подсолнечные семечки. Конопляная каша нравится всем - веганам, приверженцам ЗОЖ и просто любителям каш. Кстати, в конопляных семечках вообще нет глютена - еще один плюс в пользу полезной конопли.

Сегодня у меня на десерт легкий творожный кекс с мандаринами. Этот кекс я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.

Сочные и полезные десертные оладьи без добавления рафинированного сахара и пшеничной муки, украсят ваш стол в любое время года! Дети будут в восторге от них!

Такие блинчики легко переворачиваются и достаточно эластичные, чтобы завернуть в них начинку. Но стоит это делать, пока они теплые. Те блины, которые постояли, теряют нужную эластичность и могут полопаться при сворачивании, имейте это в виду.

Осень – лучшее время для кукурузной каши с тыквой. Яркое и аппетитное блюдо поднимет настроение пасмурным утром, надолго утолит чувство голова, а также подарит заряд бодрости на весь день! Все благодаря сложным углеводам и клетчатке, которой в кукурузе в изобилии. Не зря с каждым годом употребление этой крупы превратилось в настоящий тренд. Кукуруза не содержит глютен, а также богата кальцием, железом, фосфором и многими другими витаминами и микроэлементами. А главное, что придает популярность – это низкокалорийность. Даже сваренное на молоке блюдо получается сытным, но в тоже время легким, имеет нежную текстуру и легкий сливочный вкус. Оранжевый овощ придает ему особый шарм. Добавьте по своему усмотрению свежие яблоки, сухофрукты или рубленные орешки, и блюдо превратиться в настоящий кулинарный шедевр.

Ищу разные варианты вкусных и разрешенных для диабетиков блюд. Попробовала эти тонкие блинчики с соленой рыбой и гладким творогом, очень вкусно! Если есть без начинки, то немного больше обычного есть яичный запах (а возможно, я просто знаю это), а с начинкой вообще неразличимо. Это очень простой и быстрый рецепт, который не займёт много времени на приготовление. Обратите внимание – здесь необходим псиллиум, это мука из шелухи подорожника, придает моментальную вязкость и эластичность тесту и позволяет держать блинам форму (отделы здорового питания и интернет-магазины вам в помощь, есть от разных производителей и разной цены)

Сырники без яиц, сахара и глютена — бальзам на душу всех сторонников правильного питания, которые стараются совмещать полезное с приятным, то есть, с вкусным. Кстати, эта цель вполне достижимая! Взять хотя бы наш рецепт: сырники готовятся без яиц, сахара и глютена, но при этом получаются просто восхитительными. А как, спросите вы, в данном случае обойтись без яиц? Да очень просто: похожим, связующим свойством обладают бананы, которые мы и используем в процессе приготовления. Вместо обычной пшеничной муки в тесто сырников добавляется нутовая, которая и густоту необходимую создает, и насыщает блюдо высоким содержанием белка.

Блины без глютена со шпинатом — прекрасный пп-вариант любимого многими блюда. Так что, если вы из тех, кто осознанно относится к своему рациону, возьмите наш рецепт на заметку. Ну а для людей с непереносимостью глютена он станет настоящей палочкой-выручалочкой и позволит, например, вместе со всеми праздновать Масленицу, подав на стол особенные блины — из рисовой и овсяной муки. И можете не сомневаться: они получаются очень вкусными, особенно если их дополнить слабосоленой красной рыбкой, как мы и предлагаем.

ПП-сырники из творога не только полезны, но и очень вкусны, поэтому даже если вы не придерживаетесь какой-либо системы питания, приготовьте их просто ради удовольствия. Кстати, они особенно рекомендуются детям, так как не жарятся, а запекаются в духовке. В состав творожного «теста» для пп-сырников входит банан, который и отвечает за сладкий вкус, и дополнительно «связывает» все ингредиенты между собой. Поэтому разваливаться изделия точно не будут. А еще следует отметить, что эти пп-сырники безглютеновые, то есть, могут быть рекомендованы людям с проблемами пищеварения.