5 июля 2017 / gastronom

Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом

Если сварить продел накануне, то эту запеканку вполне можно успеть приготовить на завтрак. Пока она будет запекаться в духовке, ее аромат сделает свое дело – соберет всех сонь вокруг стола.

Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1/2 стакана гречневого продела
  • 1 маленькая луковица
  • 250 г листьев шпината
  • 250 г творога
  • 70 г ароматного сыра (чеддер, пармезан и т.п.)
  • 30 г грецких орехов
  • 2 яйца
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом. Шаг 1
Доведите в кастрюле 1,5 стакана воды до кипения, посолите. Всыпьте продел и варите, помешивая, до готовности.
Шаг 2
Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом. Шаг 2
На сухой сковороде поджарьте грецкие орехи, 3 мин. Крупно порубите.
Шаг 3
Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом. Шаг 3
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте шпинат, перемешайте и готовьте 3 мин. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Добавьте грецкие орехи.
Шаг 4
Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом. Шаг 4
Натрите сыр на мелкой терке. Отложите примерно 2 ст. л., остальной сыр смешайте в миске с творогом и проделом.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 175 °С. Разложите гречневую смесь по двум большим формочкам для запекания, смазанным маслом. Затем выложите шпинат и присыпьте оставшимся сыром.
Шаг 6
В центре сделайте углубление и разбейте в него яйцо. Немного посолите. Поставьте формы в духовку и запекайте 15–20 мин., чтобы белок полностью схватился.
Время готовки
50 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Источник
"Школа гастронома"
№2 (287), 2017
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги со шпинатом Пироги со шпинатом

Пироги со шпинатом делают во многих странах. Известен, например, греческий пирог со шпинатом — ...

Овощные запеканки Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев