Рейтинг@Mail.ru
Юлия Синица
06 февраля 2026 г.

Творожная запеканка с кукурузной мукой

Юлия Синица
06 февраля 2026 г.
0Комментировать
Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Творожная запеканка с кукурузной мукой — очень питательный и полезный завтрак. Особенно актуален такой вариант для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, но и всем остальным рекомендуем попробовать. Запеканка с кукурузной мукой получается пышной, нежной, к тому же обладает приятным желтоватым оттенком. Творог для запеканки берите той жирности, какой считаете для себя приемлемой. Если хотите сэкономить на калориях, используйте нежирный творог и молоко или йогурт вместо сливочного масла. Сахара можете положить меньше или использовать сахарозаменитель.

Сложность: Простые рецепты
Калории: 419.47 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Б/Ж/У: 20.13 г/21.65 г/35.66
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Творог 8% 400 гЯйцо куриное 2 шт.Масло сливочное 50 г
Мука кукурузная тонкого помола 3 ст.л.
Сахар-песок 2 ст.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
Соль 0.25 ч.л.
Для подачи:
Сахарная пудра по вкусу
Корица по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Протрите творог через сито, если он у вас неоднородный, с крупинками. Если же крупинки вам не мешают, оставьте творог как есть. Переложите его в объемную миску.

Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (gastronom.ru)

Шаг 2

Разделите яйца на белки и желтки. Желтки добавьте в творог, перемешайте. Белки отложите. Размягчите сливочное масло в микроволновке — расплавлять до горячего состояния не нужно.

Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (gastronom.ru)

Шаг 3

Добавьте в творог размягченное сливочное масло (отложив немного для смазывания формы), сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Смешайте миксером. Добавьте кукурузную муку, еще раз тщательно перемешайте.

Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (gastronom.ru)

Шаг 4

Яичные белки взбейте миксером с солью в пышную пену. Порциями, деликатно введите белки в творожное тесто, перемешивая массу ложкой движениями снизу вверх.

Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (gastronom.ru)

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180°С. Форму для запеканки смажьте отложенным кусочком сливочного масла. Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую духовку.

Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (gastronom.ru)

Шаг 6

Готовьте творожную запеканку с кукурузной мукой в духовке в течение 30–40 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки и используемых продуктов. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (gastronom.ru)

Шаг 7

Дайте запеканке остыть в форме, затем (при необходимости) выложите ее на блюдо или оставьте в форме, если она красивая. Посыпьте запеканку сверху смесью сахарной пудры и молотой корицы и подавайте.

Творожная запеканка с кукурузной мукой
Творожная запеканка с кукурузной мукой (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Сливочное масло для запеканки из творога с кукурузной мукой можно и не размягчать, а, наоборот, добавить в тесто мелкими холодными кусочками — можно натереть замороженное масло на крупной терке и замешать в творожное тесто. Тогда запеканка получится немного слоистой.
КСТАТИ
Если у вас нет кукурузной муки, но есть мелкая кукурузная крупа, вы можете использовать и ее для запеканки из творога. Просто добавьте чуть больше жидкости в тесто — например, молока или сливок, и дайте ему постоять минут 20 перед выпеканием.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовить ПП запеканку просто и вкусно
Как приготовить ПП запеканку просто и вкусно

Рассуждая о том, как приготовить ПП запеканку, мы чаще упоминаем калории, пользу и запрещенные продукты, чем вкус. Между тем, наш организм устроен таким образом, что любая еда, вкус, запах, текстура, внешний вид которой нам не нравится, воспринимается им как вредная. И никакими «полезностями» организм не обмануть. Вот почему так важно готовить ПП запеканку, которая нравится именно вам, а не «потому что так сказали». Как, впрочем, и любую другую еду.

Рецепты творожной запеканки в духовке и идеальных дополнений к ней
Рецепты творожной запеканки в духовке и идеальных дополнений к ней

Некоторые готовят запеканку, только если нужно использовать творог, срок хранения которого вот-вот закончится. Совершенно напрасно! Творожная запеканка достойна лучших ингредиентов. И тогда она будет так хороша, что с ней не сравнится никакой заморский чизкейк.

Песочный пирог с творогом
Песочный пирог с творогом

Песочный пирог с творогом - это очень вкусная и нежная выпечка. На слой творога можно добавить любимые свежие ягоды, которые вы любите и тем самым разнообразить вкус пирога. Готовить его очень просто и быстро.

1 ч

OZornik

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Творожная запеканка со сгущенкой в духовке

Творожная запеканка со сгущенкой в духовке — блюдо, которое у многих ассоциируется с детством, а конкретно — с завтраком в садике. Нежная, пышная, сладкая… В общем, такая запеканка была способна примирить каждого из нас с мыслью о расставании с мамой до вечера. Готовили ли детсадовские повара запеканку именно со сгущенкой, сказать сложно, но нам такой рецепт показался рабочим, и результат подтвердил эти предположения. И никаких сложностей: главное, чтобы творог был натуральным и не слишком влажным. Запеканка получается ароматной и очень вкусной, потому ее по достоинству оценят и взрослые, и дети.

Быстрая творожная запеканка с тыквой
Быстрая творожная запеканка с тыквой

Быстрая творожная запеканка с тыквой удивит вас своей приятной текстурой и превосходным вкусом. Да и готовится блюдо довольно легко, как это обычно и бывает в случае с микроволновкой. Если же вы до сих пор использовали ее только для разогрева, наш рецепт напомнит, что такой прибор способен на большее. К тому же готовить в микроволновке очень удобно. Та же запеканка там точно не пригорит и не пересохнет, как это может случиться в духовке. Главное — найти для приготовления правильную посуду, которая разрешена для использования в этом приборе, и строго соблюдать все указания рецепта.

Кукурузная мука: польза, особенности и лучшие рецепты
Кукурузная мука: польза, особенности и лучшие рецепты

Кукурузная мука значительно уступает непревзойденному лидеру в выпечке — пшеничной муке. Но если заглянуть в рецепты разных стран, можно приятно удивиться — разнообразие ее применения очень широко! Рассказываем, чем полезна кукурузная мука, как ее можно приготовить дома, делимся интересными проверенными рецептами.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ