Много ли рецептов с салом у вас в ходу? Каким бы ни был ответ, попробуйте эту картошку-гармошку с салом. Чтобы все получилось, нужно потратить примерно 15 минут на подготовку. И предварительно обязательно найти ароматное сало с мясными прослойками, можно даже сильно соленое, ведь в сочетание с картофелем его вкус сильно смягчится. Картошка-гармошка запекается и зарумянивается в духовке примерно 45 минут, важно, чтобы она стала мягкой. Попробуйте сейчас, а летом приготовьте все то же самое, но на костре, и к композиции добавится аппетитный аромат дымка.
Шаг 1
Чтобы приготовить картошку-гармошку с салом в фольге, разогрейте духовку до 200 °С. Сало нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Картофель, не очищая, тщательно вымойте. Острым ножом сделайте на клубнях поперечные надрезы, не прорезая до конца.
Шаг 3
Вставьте в каждый разрез в картофеле тонкие ломтики сала, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и сушеным чесноком. Положите картофель в жаропрочную форму. Накройте фольгой.
Шаг 4
Запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте до готовности картофеля и появления румяной корочки.
Шаг 5
Подавайте, украсив укропом.
В этом рецепте использован очень интересный прием. Вкус картофеля становится очень ярким благодаря кусочкам сала и специям, ведь, как известно, жир – прекрасный проводник вкусов и ароматов.
Печеный картофель Гармошка — это вкусный и необычайно эффектный гарнир, приготовление которого не потребует от вас особых финансовых или временных затрат, а вот впечатление, которое он произведет на гостей — больших и маленьких — трудно будет переоценить. Ароматный, с приятной золотистой корочкой сверху и мягкий внутри, такой картофель покорит любого гурмана. Выбирайте для этого блюда крупные клубни, они будут смотреться интереснее. Сам рецепт картофеля Гармошка в духовке с подробностями и советами вы найдете ниже.
Пока нет комментариев