Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных водоемах, морях и океанах и разводят на специальных фермах. Без рыбных блюд невозможно представить многие кухни мира.
Читать далее
Читать далее
Больше рецептов
КАТЕГОРИИ
Шашлык из рыбыБлюда из скумбрииБлюда из окуняСалаты с рыбойРецепты из пикшиГорячие блюда: рыбаПечень трескиРыба в тестеБлюда из морского языка и тилапииБлюда из речной рыбы
Шашлык из рыбыРыба в кляреРыба под маринадом - рецептыБлюда из скумбрииБлюда из лососяБлюда из тунцаБлюда из окуняРыба с овощамиРыба заливнаяСалаты с рыбойСоленая рыбаПироги с рыбойРецепты из пикшиКорюшка, снеток: рецепты, корюшка жаренаяЧто приготовить на ужин из рыбыГорячие блюда: рыбаРецепты из форелиБлюда из трескиПечень трескиЗапеченная рыбаРыба на паруРыба в тестеРыба, запеченная в солиСеледка. РецептыБлюда из морского языка и тилапииРыба с яблокамиРыба и морепродукты по-китайскиБлюда из речной рыбыРецепты фаршированной рыбыОсновные блюда из дорады
РЕЦЕПТ
1 ч
Паста с тунцом и овощами
Способ приготовления этой пасты называется "пастаризотто", т. к. паста готовится не отдельно, а вместе со всеми ингредиентами в одной посуде. Такой способ варки очень популярен в Италии, но мало известен за рубежом.
30 мин
Закуска Солнечная Севилья
Эта великолепная закуска - моя фантазия в Испанском стиле - яркая, сочная, с потрясающим насыщенным вкусом и ароматом морепродуктов! Приглашаю всех в сказочное путешествие по Испании! Вы только представьте...Солнечная Севилья....жгучее летнее солнце...а в тесном, уютном кафе легкая прохлада...стол, покрытый белоснежной скатертью...яркие колечки сочной, ароматной освежающей закуски и бокал терпкого белого Хереса с кусочком льда....
1 ч
2 ч 30 мин
Паштет из копченого лосося и каперсов
Это отличная закуска на завтрак или для фуршета. Его можно намазывать просто на хлеб, на поджареные тосты. Или в итальянских традициях сделать брускетту. Брускетта - это кусок белого хлеба, обжареный на гриле до золотистой корочки, почти сухарик. Его надо натереть чесноком и чуть-чуть полить оливковым маслом. На эту основу можно укладывать все, что душе угодно. В нашем случае - паштет.
2 ч 30 мин
30 мин
15 мин
15 мин
Видов рыбы такое множество, что перечислить все, практически, невозможно. В пищу употребляют океаническую, морскую и пресноводную рыбу (в последней, как правило, больше костей) самых разных размеров – от салаки до акулы.
Как правило, перед употреблением рыбу очищают, удаляют плавники и хвост, если надо, и голову, потрошат, Кое-что из этого находит кулинарное применение, например, для приготовления рыбного бульона. Тушку рыбы можно разделать на филе.
Видов кулинарной обработки рыбы много: её отваривают, запекают в духовом шкафу, гриллируют, жарят на сковороде, солят, употребляют в сыром виде (японские суси и сасими), фаршируют, используют в качестве начинки для пирогов и запеканок, прокручивают на фарш для котлет и пельменей, варят супы и бульоны.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПРОДУКТ
Молоки рыбьи — продукт, обладающий уникальной текстурой и нежным, слегка сладковатым вкусом. Еще недавно он был забытым ингредиентом, а сегодня возвращается в обиход кулинаров и шеф-поваров.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Я сегодня случайно попала на этот сайт, смотрела рицепты каши кинвы, сейчас я любуюсь всякими вкусностями и конечно буду готовить. Спасибо за рицептики.