Котлетки из трески и креветок, гречка с грибами и пармезаном

Name: Котлетки из трески и креветок, гречка с грибами и пармезаном
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: фарш из трески 250 г; крупные креветки 15 шт.; яйцо 1 шт.; панировочные сухари 15 г; молоко 50 мл; гречка 140 г; лесные грибы (замороженные) 150 г; пармезан тёртый 20 г; растительное масло; соль, свежемолотый чёрный перец

Катерина Яковлева

14 марта 2022 г.

*Котлетки из трески и креветок, гречка с грибами и пармезаном* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Даже в привычный ужин можно добавить что-то новое. Предлагаю приготовить котлеты не из мяса, а из трески и креветок, а в гречку с грибами добавьте пармезан - и обычный ужин превратится в праздничный и заиграет новыми вкусами.

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 40 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

фарш из трески 250 г

крупные креветки 15 шт.

яйцо 1 шт.

панировочные сухари 15 г

молоко 50 мл

гречка 140 г

лесные грибы (замороженные) 150 г

пармезан тёртый 20 г

растительное масло

соль, свежемолотый чёрный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Панировочные сухари залить молоком и оставить на 10 минут. Креветки очистить от панциря, разрезать вдоль спинки и удалить кишечную вену, промыть, мелко порубить. В миске смешать фарш трески, рубленные креветки и яйцо, посолить, поперчить, добавить сухари с молоком.

Шаг 2

Из фарша сформировать небольшие котлетки, слегка отжимая, чтобы удалить лишнюю влагу. В сковороде разогреть немного оливкового масла, хорошо прогреть и жарить котлетки по минуте с каждой стороны на сильном огне. Сковороду снять с огня, накрыть крышкой и оставить котлеты на 10 минут.

Шаг 3

Грибы нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы в течение минуты, затем добавить гречку, посолить, поперчить и обжаривать ещё одну минуту. Залить гречку 300 мл горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 15 минут на медленном огне. Сковороду снять с огня, добавить к гречке пармезан и перемешать.

Шаг 4

На порционные тарелки разложить гречку с грибами, рядом котлетки и посыпать тёртым пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #треска #гречка #креветки #рыбные котлеты #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбные котлеты

Для рыбных котлет лучше подойдет нежирная и недорогая рыба. Если рыба крупная, удобнее использовать филе. Можно делать котлеты также из мелкой рыбы, при этом небольшие косточки можно оставить. Если вы ...

ГРУППА

Гречневая каша

Гречневая каша – одна из самых популярных и вкусных. Существует множество рецептов приготовления гречневой каши. Вот самый простой: доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды, засыпьте в нее ...

РЕЦЕПТ

Котлетки из креветок и кукурузы

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Котлеты из трески в духовке

Котлеты из трески в духовке — очень домашнее блюдо, одно из тех, что многие предпочиают самым изысканным ресторанным. Что-то есть в нем такое уютное, милое, вызывающее ощущение тепла, любви и заботы. ...