Азиатский овощной бульон

Name: Азиатский овощной бульон
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: лемонграсс 1 шт.; чеснок 3 зуб.; имбирь 1 кусочек; бадьян 2 звездочки; овощной бульон (вода) 800 мл; капуста пекинская 200 г; рыбный соус 1 ч.л.; соевый соус 1 ч.л.; зеленый лук 1/4 пучка; кресс-салат 1 коробочка; чили красный 1 шт.; лайм 1 шт.

Елена Шашкина

19 марта 2017 г.

*Азиатский овощной бульон* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Острый и пряный, необычайно ароматный согревающий суп.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

СупВаркаАзиатская кухняОбедВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

лемонграсс 1 шт.

чеснок 3 зуб.

имбирь 1 кусочек

бадьян 2 звездочки

овощной бульон (вода) 800 мл

капуста пекинская 200 г

рыбный соус 1 ч.л.

соевый соус 1 ч.л.

зеленый лук 1/4 пучка

кресс-салат 1 коробочка

чили красный 1 шт.

лайм 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лемонграсс отбить скалкой или плоской стороной ножа, чтобы потрескался и лучше отдавал свой аромат. Сложить в кастрюлю с бадьяном, очищенным и измельченным имбирем и чесноком. Залить бульоном, довести до кипения и варить 30 минут. Лемонграсс и бадьян достать.

Шаг 2

Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, чили нарезать колечками. Добавить в суп капусту и варить 5 минут.

Шаг 3

Снять с огня, заправить соевым и рыбным соусом, соком лайма по вкусу. Посыпать зеленым луком и кресс-салатом. Украсить чили. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#бадьян #варка #овощной бульон #лемонграсс #суп #обед #постный суп #рыбный соус #азиатская кухня #кресс-салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощной суп

Овощной суп – прекрасная еда для любого времени года. Наверное, в мире нет страны, в которой не найдутся традиционные рецепты овощных супов, ведь овощные супы вкусны, полезны и довольно быстро ...