Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу!
Читать далее
Читать далее
Больше рецептов
КАТЕГОРИИ
РЕЦЕПТ
15 мин
2 ч 30 мин
РЕЦЕПТ
15 мин
РЕЦЕПТ
2 ч 30 мин
30 мин
Карамелизированные креветки с красным перцем
Жгучие креветки и карамель, интригующее сочетание для дружеской вечеринки
30 мин
2 ч 30 мин
РЕЦЕПТ
15 мин
15 мин
Овощи и грибы в воке
Барбекю невозможно представить без соевого соуса – он входит в большинство маринадов и соусов для приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне.
30 мин
РЕЦЕПТ
2 ч 30 мин
1 ч 30 мин
1 ч
Спаржевая фасоль с грибами
Вкус блюда намного лучше, если использовать свежую фасоль, а не мороженую. Если есть возможность, лучше использовать японскую приправу Юдзу, она дает более тонкий аромат и привкус.
15 мин
30 мин
1 ч
2 ч 30 мин
Теплый салат Афина Паллада
Этот салат - моя средиземноморская фантазия! Сочный, в меру острый, с легким ароматом чеснока и специй, а шампиньоны в сочетании с перцем и апельсином приобретают некий изысканный, неповторимый вкус!
15 мин
Лазанья с куриным соусом "а ля Болоньезе" и грибами
Первый раз я приготовила лазанью после того, как мой сын посмотрел фильм "Гарфилд" (главный герой фильма кот Гарфилд обожал лазанью). Расспросам сына о том, что такое лазанья, как она готовится и из чего состоит, не было конца. Чтобы покончить с этой темой раз и навсегда, я вместе со своим ребёнком приготовила лазанью на воскресный обед. Теперь это любимое блюдо не только кота Гарфилда, но и моего сына!
2 ч 30 мин
Равиоли с рыжиками
Паста с грибами - это очень вкусно, и очень аппетитно. Особенно, если паста - домашние равиоли
1 ч
Утиная грудка с грибным рагу и картофелем
Калорийное и очень сытное блюдо, прекрасный вариант для обеда или ужина в холодный зимний вечер.
1 ч 30 мин
Конкильони с мясом под соусом из шпината (Горячая закуска)
Здравствуйте, у Вас сменилась форма добавления рецепта и у меня не получается загрузить фото, подскажите, пожалуйста? И еще: в теме "2 этап "Паста" она озаглавлена "...на тему Праздники". Спасибо.
1 ч
Спагетти с лососем
Спагетти с лососем можно сделать на скорую руку, используя кусок филе уже готового лосося, которого вы запекали намедни. На Западе это очень популярная практика — с лососем поступают так же, как с целой индейкой: сначала лакомятся им в запеченном виде, а потом остатки используют в спагетти, пиццу, пироги и так далее. С лососем лучше всего приготовить спагетти в сливочном соусе. Блюдо очень быстрое и невероятно вкусное. Добавим в рецепт помидоры черри, шпинат и немного лимонного сока. А сливки берите пожирнее.
20 мин
Фарфалле с грибным соусом и фрикадельками
Легкое и простое в приготовлении блюдо, отлично подойдет для семейного обеда...
30 мин
РЕЦЕПТ
1 ч
РЕЦЕПТ
15 мин
30 мин
Картофельные котлеты с пореем и грибами
http://static.diary.ru/userdir/4/6/6/2/4662/65229014.jpg
1 ч
15 мин
Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в другие можно использовать практически любые. И наоборот, одни грибы, такие шампиньоны и лисички, универсальны, для других предпочтительно использование в определенных блюдах. К примеру, грузди лучше всего солить или жарить со сметаной.
Впрочем, к каждому виду грибов можно подобрать наилучший способ приготовления.
Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На нашей планете их насчитывается приблизительно 100 000 видов. К высшим грибам, которые собирают грибники, относится примерно 5000. Наверняка и блюд с грибами можно приготовить ничуть не меньше.
Сбор дикорастущих грибов – такое же древнее занятие, как и сбор ягод. Чтобы собирать грибы, нужно хорошо в них разбираться. Начинающий грибник в течение трёх сезонов может ознакомиться примерно с 100 видами грибов, а опытный надёжно узнает примерно 500. Сегодня многие грибы, такие как шампиньоны, вешенки, шиитаке и большинство «экзотических» грибов культивируются, их урожаи колоссальны, что делает эти грибы доступными круглый год по вполне приемлемым ценам.
Грибы нужно подвергнуть кулинарной обработке как можно быстрее, поскольку большинство грибов плохо переносят хранение.
Чтобы сохранить аромат лесных грибов, лучше их не чистить и не мыть, а просто протереть сначала влажной, а затем сухой тряпочкой. Чистят только грибы со слизистой клейкой шляпкой и некоторые виды трубчатых грибов.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сушеные грибы: как замачивать и использовать в блюдах
Сушеные грибы придают блюдам необычный вкус, делают меню разнообразнее и интереснее. Некоторые кулинары их недооценивают, считая, что процесс заготовки достаточно трудоемкий, — но это лишь на первый взгляд. Предлагаем узнать все тонкости работы с сушеными грибами, запастись рецептами и включать сушеные грибы в меню обедов или ужинов.
Эринги: что это за грибы, как их выбирать и готовить
Эринги — не просто грибы, а гастрономический хит с характером. Их мясистая текстура, насыщенный вкус и универсальность в готовке давно сделали эти грибы фаворитами как у шеф-поваров, так и у любителей домашней кухни. В этом материале рассказываем, чем эринги отличаются от других грибов, как их выбрать, хранить и вкусно приготовить — от азиатских блюд до авторской шаурмы.
Как и сколько варить вешенки
У вешенок множество достоинств. Эти грибы легко найти в любом магазине — их круглогодично выращивают на древесных опилках. Вешенки отличаются приятной, слегка хрустящей текстурой и тонким грибным вкусом, который при желании можно усилить, например каплей трюфельного масла. А еще они готовятся быстро и без лишних хлопот. Рассказываем, как и сколько варить вешенки — для супа, перед заморозкой, для маринования и других кулинарных целей.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев