1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты с мандаринами
  4. Елочная игрушка из карамели с мандарино-манговым чатни
Рустам Тангиров
13 января 2016 г.

Елочная игрушка из карамели с мандарино-манговым чатни

Рустам Тангиров
13 января 2016 г.
0Комментировать
Елочная игрушка из карамели с мандарино-манговым чатни
Елочная игрушка из карамели с мандарино-манговым чатни (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: сложно
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Доп. время: 20 мин
БлендерДуховкаВаркаВыпеканиеДесерт
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
йогурт - 300 г
белый шоколад - 100 г
мука - 60 г
миндальная мука - 60 г
масло сливочное - 60 г
тростниковый сахар - 60 г
фисташка - 50 г
мандарины - 1000 г
манго - 200 г
сахар - 200 г
глюкоза - 50 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Йогуртовый снег: шоколад белый растопить, соединить с йогуртом. Массу перелить в сифон, из сифона отсадить массу в азот.

Шаг 2

Фисташковый крамбл: фисташку измельчить. Соединить все продукты и перемешать. Раскрошить крамбл и убрать в морозилку. Отпечь при 180 градусах 10 минут.

Шаг 3

Мандариновая начинка: из мандаринов выдавить сок, манго нарезать кубиком. Загуститель добавить в сок и пробить блендером, соединить с манго.

Шаг 4

Карамельный шар: сварить карамель. Из карамели выдуть шарик и сделать крючок с веревочкой.

Шаг 5

Оформление: тарелку украсить снегом, сахарной ватой и фисташковым крамболом. Шарик заполнить на половину начинкой, закрыть подготовленным крючком и поставить на тарелку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Чатни
Чатни

Идею приготовления чатни – пряной приправы из фруктов и/или овощей - англичане подсмотрели у индусов. Приправа понравилась и вскоре прижилась не только в Англии, но и по всей Империи. Чатни ...

55 рецептов
Рецепты десертов
Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

3690 рецептов
Фруктовые десерты
Фруктовые десерты

Можно уверенно сказать, что фруктовые десерты – самое лёгкое и приятное завершение трапезы. Конечно, свежие фрукты сами по себе или, возможно, с сырами, уже прекрасный десерт. Но разве можно отказать ...

795 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ