Ленивый бризоль

Мое коронное блюдо, которым я поразила своего будущего мужа:)

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс "Мое праздничное фирменное блюдо"

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 больших яйца (или 3 средних)
80 г фарша (вареного, перекрученного)
5 шампиньонов (делаю с любыми грибами или без них, когда нет)
1 маринованный или соленый огурец
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. молока
2 ст. л. с горкой тертого сыра
чуть-чуть горчицы
зубчик чеснока
зеленый лук, петрушка
соль, приправа Vegeta красная
растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В блендер выкладываем: фарш, яйца, молоко, соль, приправу Vegeta красную и 1 чайную ложку растительного масла. Перемешиваем, выливаем на сковороду среднего размера с небольшим количеством растительного масла (не все, половину). Разровнять, чтобы как яичница жарилась. Жарить под крышкой несколько минут на среднем-маленьком огне. Перевернуть, жарить еще 1-2 мин.

Шаг 2

Порезать, немного обжарить шампиньоны (делаю чаще, когда жаренные грибы уже стоят в холодильнике готовые). Добавить к грибам порезаный соломкой огурец, сыр, сметану, горчицу, чеснок. Перемешать. Можно добавить ветчину.

Шаг 3

На одну половину блина на сковороде выкладываем половину начинки. Накрываем второй половиной. Закрываем крышкой и еще 1 мин. жарим до расплавления сыра.

Шаг 4

При подаче посыпаем луком или петрушкой.