специи
![Маринованный чеснок без стерилизации зубчиками](https://images.gastronom.ru/smQfhrfX6labZ_cNqMe9Jxlh4x9Vml5tH1IdYM6N43o/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I2YzA5MjQxLTliNDktNGI1OC1hM2M2LWE2NDQzY2FiY2VkNi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Маринованный чеснок зубчиками вполне можно приготовить и без стерилизации. Мы вас научим, как сделать так, чтобы заготовка спокойно хранилась всю зиму. Для этого зубчики очищенного чеснока мы зальем кипящим маринадом с уксусом и сразу же укупорим крышками. Благодаря этому кислоте, она будет хранится год. Лучше закрывать чеснок в небольшие баночки, как говорится на один раз. Открытую банку нужно как можно быстрее употребить в пищу. Подавать его можно к первым блюдам. Особенно он хорош с борщом и харчо. Его можно использовать для приготовления соусов и дипов, для варки студня, а также добавлять при тушении мяса или птицы.
![Малиновый компот со специями](https://images.gastronom.ru/HmGS5Vti8Tk7LSfyvEwmtqh9l7IdXVyaa1ZHguABl-M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM3M2E5ZmJkLTIxZDUtNDJiMy1hNGJjLWU4Yzg5NWM2M2M2ZS5qcGc.webp)
В малиновый компот или морс можно добавить практически все «кондитерские специи» – корицу, гвоздику, ваниль, бадьян, анис. От этого напиток нисколько не пострадает, а даже наоборот - приобретет дополнительный вкус и аромат.
![Сырники с морковью и пряным цитрусовым соусом с апельсинами и кумкватами](https://images.gastronom.ru/mcD1OQGuRiIh9IQ5uX9CmsMIXVaxqu7oT17XC_cmUZc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc5ZGY3MGY4LTdhYmMtNGU5Ni1hMmQzLTQzMzlkMWUxMjE5Mi5qcGVn.webp)
Предлагаю приготовить эти прекрасные сырники с морковью и пряным цитрусовым соусом с апельсинами и кумкватами. Соус идеально дополняет нежный морковный привкус сырников, поэтому для завтрака выходного дня советую не лениться и соус все же сварить. Зимние завтраки должны быть особенно согревающими и вкусными!
![Острое печенье с пеканом](https://images.gastronom.ru/HgyRdr0xAoHmA6dqpfx0RhtZX9NrIpI9yfKPJ3WTXiI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk4YjU3NzY3LTEyZjktNDBlMS04YmFiLTE2YjdhNTE0YjFlNi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Острое» печенье с пеканом - адаптация рецепта популярного американского «пеканового пирога», который обычно готовят в День Благодарения и на Рождество. Особую пикантность этому печенью придают молотая гвоздика, имбирь и корица, которые в сочетании с большим количеством ореха, делают начинку менее приторной.
![Запеченные окорочка с индийскими пряностями](https://images.gastronom.ru/PJYXBCA2PPcT0HzqWGWlzC7BVRUZQi4anWU6KbCJKFs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJmZDk0YjQwLWQxZmUtNDc3Mi04ZTAxLTYwMDQwYWFhMzZkZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Индийский способ мариновать курицу в смеси пряностей и йогурта делает мякоть особенно нежной
![Пряничные сердечки](https://images.gastronom.ru/zFXAXxpJI5M31Zybt2CNBhTmwBgdw-4Rl1hLTtvX02o/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA5ZThlZTYxLTIzMzgtNGE2Ni05MGE5LTk4MTBkNWI5MWRiYi5qcGc.webp)
Раскатывать тесто нужно без нажима ,чтобы не образовались пузыри при выпечке пряников. Вместо специй можно использовать готовую "смесь для яблочного пирога".
![Пирожки из пряного теста с мясом](https://images.gastronom.ru/mmtn4CUI5Q_UBLfFe8firtoghqMuDq-1HpkNQ_K837w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUwZTQ2ZGRjLWRlYjItNGQ2Zi05YWEzLWNhNTIzMTY2YTlkNS5qcGc.webp)
Рецепт этих прекрасных пирожков нам рассказала волшебная девушка, замечательный дизайнер Яна Франк. А ей – ее бабушка. А у той он от прабабушки. Когда Яна печет из этого теста пироги, вокруг ее дома собирается полквартала – так невыносимо вкусно пахнет в воздухе. Главный секрет этого теста (помимо специй), по словам Яниной бабушки, заключается в том, что в миску надо выложить ровно полкило муки, и больше муки не добавлять. Если начнете подсыпать еще, тесто получится слишком жестким. А вот какая внутри начинка – неважно. Мы выбрали мясную.
![Польский крупник](https://images.gastronom.ru/hitCYdU6CYQlrtozjHFwQaMkguhU1qAL6mpxUF4T45g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RkYWMzOGU3LTA3ZGEtNGIwMC05ZGIxLTUxOTVkYjdhOGU0OS5qcGc.webp)
В легенде говорится, что рецепт этой настойки придумали монахи-бенедиктинцы (творческий народ были эти монахи, столько всего напридумывали!). И произошло это в монастыре в Несвиже, построенном на деньги князя Священной Римской империи Николая Христофора «Сиротки» Радзивилла. Радзивиллы были литовцами, а Несвиж – белорусским, польским, русским, а потом опять белорусским. Так что сказать, какой национальности эта настойка, не представляется возможным – хоть готовь на ее основе коктейль Cosmopolitan.
![Конфит из гуся с «4 специями»](https://images.gastronom.ru/_1leuXj5F1zecYBGIEco0gCj1LpigzJPXscMBCG5dM8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU2YjljY2YwLWVlZjUtNGUzMy1iM2ZiLWYwZDZhNzlmZWNiOC5qcGc.webp)
Смесь quatre épices в коммерческом исполнении продается в основном во Франции, но активно пользуются ею и на Среднем Востоке. В нее традиционно входят перец (черный или белый), имбирь, гвоздика и мускатный орех. Приправляют «4 специями» в первую очередь блюда из мяса: домашние колбасы, сосиски, паштеты. Нам очень нравится делать с этими специями конфит из гуся – то есть долго готовить его на минимальном огне в собственном жиру. По идее он и хранится долго… но только не у нас, невозможно же такую вкусноту держать дома дольше недели!
![Сливовый чатни](https://images.gastronom.ru/ZipbQT45TppZ66gqtsSj7UAeRKkV5gej1R0Qdnsjf3g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFmNWU3M2FlLTUzNDgtNGJlNC05NTBmLWM0ZmJkN2FiZTBmOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Чатни из слив хорошо тем, что его можно делать круглый год - сливы в продаже есть всегда. Причём, в зависимости от сорта и цвета слив, результат будет приятно различаться и удивлять. Кроме того, слива придаёт пикантную кислинку данному блюду. Как можно заметить, основа чатни- это чаще всего один продукт (яблоки, сливы, манго), остальную работу делают специи. Поэтому рецепты получаются практически одинаковыми, а вкус всегда разный))
![Морковь с фруктами в укропном маринаде](https://images.gastronom.ru/YkXfFDfB1o3WXX0wbhHBDR0Ef7rS5k8YkLR0pfxpdD8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlNDJhODU5LWMxNjItNGI5OS05MmYyLTkwYmVjYmI0ZGYxZi5qcGc.webp)
Эту прекрасную закуску можно подавать как саму по себе, так и в качестве гарнира к жирному мясу или птице. Постарайтесь выбрать самую сладкую и спелую морковь – и даже зимой у вас на столе появится небольшой рыжий кусочек радости.
![Блины с яблочным конфи](https://images.gastronom.ru/_69ejNmEU_hDr03C8xxuCLScIZB0yiThWRGr7xtqWXI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q3Zjk3NzlmLWE3YWQtNDBmOC04N2I5LTdiMjMzZDcwNzI1NS5qcGc.webp)
Весь фокус этих блинов - в нежной яблочной подливке, похожей на джем. Они подойдут для любого случая - для позднего завтрака или семейного ужина. А уж в масленичную неделю печь такие блины надо обязательно.
![Язык с молодой морковью по-корейски и пышным картофельным пюре](https://images.gastronom.ru/Y-8rqatYplXEvwqSVN2kIsKibRG2uBQw9tcQoP1YNP8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q4MDFmZDE3LTc5MjYtNGQzYi1hM2U0LTBmY2Y5NmM4NjA5Yy5qcGc.webp)
Морковь по-корейски придумали корейцы, которые не могли найти в России пекинскую капусту – из нее делается традиционная корейская закуска кимчи. В капусту кимчи добавляют немного моркови, но в новом варианте кимчи осталась только морковь. Мы приготовили гарнир из молодой моркови - с теми же специями, что и в моркови по корейски, плюс с морковным фрешем. Морковь глазировали со сливочным маслом и предлагаем подавать ее с томленым говяжьим языком и картофельным пюре.
![Цыпленок гумбо с кукурузой, фасолью и бананом](https://images.gastronom.ru/KOpXjipBo_FTniYw2RGir_L-RTllr40l0tzcPuldWjQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk3ZGE5ODE0LTM2OWItNDZiMS1iOWJiLWY1NjllZTVlNjNhMS5qcGc.webp)
Цыпленок гумбо с кукурузой, фасолью и бананом можно назвать и супом, и рагу. Придумали это блюдо где-то в Луизиане. Несмотря на большое количество ингердиентов, готовится это блюдо довольно просто и много времени на него у вас не уйдет.
![Стейк из тыквы со сметанным соусом](https://images.gastronom.ru/AQF_ATcY5g1VLWTq9zzy94FEuJoACfSL-qseMePDV3g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIyNjczNGI3LTk4ZDItNGFhNy1hZWQ5LWMwN2I5YmNhZTM1My5qcGc.webp)
Стейк из тыквы - оригинальное блюдо, которое можно подать и как закуску, и как сопровождение к каше. Пряные тыквенные дольки отлично сочетаются с творожно-сметанным соусом с добавлением ягод можжевельника, оливкового масла и чеснока.
![Гратен с бататом и шпинатом](https://images.gastronom.ru/PZw5jNpxXwWq0qtIxKRiiVirjzT7a9_NEu7dmh8VWVI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q3YTgxZjMyLWE3MGUtNGVlZi1iYjhmLWQ2YTFkYmFkYWZmMS5qcGc.webp)
Гратен можно приготовить из чего угодно. Мы выбрали картофель - сладкий и обычный. Гратен с бататом и шпинатом под сливочно-чесночным соусом, посыпанный тертым пармезаном - это же очень вкусно Главное – не пережечь корочку, но чтобы и сердцевина блюда пропеклась.
![Английский миндальный суп из викторианской эпохи](https://images.gastronom.ru/8foNnzRLeivAIN0vJLiEyPyXzh1HOeaKmrlYA9Z1A7s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQzNjlhNTQ1LTIwMGYtNDgyNS1iODAzLWFmNGVmZTkxZmUzYy5qcGc.webp)
Суп из миндаля очень популярен в Испании и Турции. В отличие от испанского и османского вариантов миндальный суп в Англии готовили с мясом: в стране с прохладным климатом и вечно промозглой погодой без мяса довольно тяжко прожить. Кстати, вареное мясо, упомянутое в начале рецепта, обычно подавали отдельно.
![Кашмирский чай](https://images.gastronom.ru/R73OERyHB8SpxuX2hoWQqAgOeRU4xrRgyy21JUcRze8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFmMTE0OWZlLThlNDMtNGU1Zi04MmFjLWQwZTJiMjU5NmY2OS5qcGc.webp)
В Северной Индии больше, чем в остальных районах этой не маленькой страны, любят заваривать чай со специями – иногда на молоке, иногда на воде. Ещё одна любимая добавка: фисташки или миндаль. Используйте крупнолистовой чай: зелёный или улун.
![Говядина по-мексикански](https://images.gastronom.ru/ExeEZiV2nI5WTbj6sLEIkyGonWgdUB_T1rzm-7EVoyo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhiMWIzNDAzLTc3MGUtNDMwYS04Y2Q5LWI0NTg0MjM3Yzg1Ni5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Шах плов в мультиварке](https://images.gastronom.ru/xCpIoElHYqj2-W8GvfsD4bnFY3dKYbQjKhiAK20TXBU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIyZTVmYTQzLTY2ZDMtNDJkYS04ZjE5LTM2ODY3NzNlYTUzZS5qcGc.webp)
Шах-плов в мультиварке готовится из смеси разного риса, что придают готовому блюду нужную рассыпчатость и вкус. Это рецепт вкусного рассыпчатого плова для любителей сладкого и острого одновременно! Плов, или "Шах торжественных столов", как его иначе называют - главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого вкуснейшего блюда. Главным атрибутом плова Шах является газмах - аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов. Тысячелетиями выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша - раскроет перед вами гостеприимство востока. Рецепт адаптирован для мультиварки и местных продуктов!
![Итальянский суп](https://images.gastronom.ru/4hWOLxtHJcTF2U8vUAIrOx5Ey2I4JZrjP_CYEDJYtfg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ExMTJhZmEwLWQyNDEtNDc2OC1hNzUxLWUwMzY1ZjNkMzE5Zi5qcGc.webp)
Если вы не готовили еще суп с кальмарами, у вас есть возможность исправить ситуацию, приготовив итальянский суп. Этот суп не на каждый день, скорее, для особого обеда. Впрочем, особенный повод может найтись всегда.
![Чили кон карне с курицей и колбасками](https://images.gastronom.ru/EewwM8_6dZD9oNF_Di5l8WlJtr6VIIIDjqfnUQaFiks/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiZDJiZDRiLWM0NmEtNDRmZS1iZmIxLTZkNDMyOTQ4MTIzOC5qcGc.webp)
Чили кон карне с испанского переводится буквально как «чили с мясом». Блюдо очень популярно в Мексике и в американском Техасе. Основные компоненты чили кон карне - острый перец и измельченное мясо. Остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона и вкусовых предпочтений - репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль ( в техасском варианте ее, кстати, нет). В качестве приправ чаще всего в блюдо идут орегано, зира и черный перец. Но самая необычная добавка - сахар, который иногда заменяют медом и даже шоколадом.
![Моле из кролика](https://images.gastronom.ru/ueu8zZ1bkA2dEWx9jQhgyW6Oj8oAqa8fOA2cEPW_tJU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmYWM0MjRiLTg3NWEtNDE4NC1iOTcwLWFjODYxMjBkM2NmZS5qcGc.webp)
Обычно в традиционное южноамериканское моле добавляется копченый острый перец. В нашем рецепте он заменен копченой паприкой, но вы можете купить и перец, замочить его на несколько часов, порубить и добавить в соус вместе с курагой. Шоколад здесь тоже нужен не для сладости, а как специя.
![Кулеш инженерский](https://images.gastronom.ru/1T8urv2QKhcTD5Rm9QPr92-cwqXnNntu6ypbFyY8U8Q/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0Y2VlZmI2LWU1YTktNDc2Zi1iNTE4LTM3NTMxODZlNTZkYi5qcGc.webp)
Кулеш — сытное блюдо на основе пшена. Он и каша и очень густой суп. Обычно его готовят с салом или копченой грудинкой. Мы сделали более постный вариант — с куриными бедрышками.
![Тайский зеленый карри](https://images.gastronom.ru/ytdZcK4RII25jckjkT4iFlH6-YnF4sU014uAEYikmp0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0NGVhNGMxLTIzZjctNGJmMy1hNzEwLTdkNDlhODFjMjAyZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Паровая тилапия в смеси специй с соусом из огурца](https://images.gastronom.ru/5Qriq2sC2-tD-_A2xNb-xoupWMs43GI8626ZnkiWlYI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMzY2VjNDhlLTBiMTAtNDM4ZC05MzUzLTBiOTBkZDNmOTI3NS5qcGc.webp)
Свежий соус из оливкового масла, каперсов и огурца подходит любой белой рыбе. Особенно, если приготовить филе на пару, сохранив его естественный вкус.
![Рыбные фрикадельки с перцем кубеба](https://images.gastronom.ru/lVyDnBKfk7NNFuIXCVptPPOjCJZpl3AZQZAa7uxkyFw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VhZWM2NGFjLWVjNzItNDlkNi05ODBlLWE5YjgyZWZlMWUxMi5qcGc.webp)
Если при сочетании слов «рыба» и «ребенок» все ваше существо стремится вздрогнуть и впасть в легкую тоску, этот рецепт для вас. Такие фрикадельки едят даже самые капризные граждане от двух до пяти и сильно старше. Тем, которые старше двадцати, кладите перца побольше.
![Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго](https://images.gastronom.ru/_Hoq1lKY5_lNiBEWVlBnGz9SXwCOvYK4F0roW01WizI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU4ZWJkOGM1LTZhMDYtNGJiMi04YzQwLWQyZjM3ODRiMmEyZC5qcGc.webp)
От этого острого супчика пахнет живым настоящим Таиландом – тем шумным, морским, цветочным, смуглокожим и улыбчивым раем с пряными ароматами, в который мы так любим съездить отдохнуть – ну и поесть, конечно же.
![Ягоды с запеченным лавровым кремом](https://images.gastronom.ru/sY5BBZEAqfvm7yuausdjs4k607MGeutR_tQtTF3iz3Q/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVmYmFjZGY3LWY4YmYtNDVhMC04NzJmLTE3Yzg3YjY2Mzc0Yi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Нам всегда казалось, что лавровый лист и сладости никак не могут сочетаться друг с другом. И вдруг на летнем дне рождения нашей подруги на столе оказался этот десерт. Мы его ели с большим удовольствием и нарастающим удивлением. Никак не могли определить, что именно делает крем таким оригинальным, пряным и интересным? Мучительница-хозяйка раскрыла тайну только тогда, когда от десерта ничего не осталось…
![Дип из йогурта с оливковым маслом и смесью специй за'атар](https://images.gastronom.ru/aW9qoYH6RElo71tywlwkOxXRsDw3_Du9M2MiBhRqe-g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E5ZmE3N2Y4LTgwZGItNGFmZi1hNjljLTk2MWVlZDczMTY1NS5qcGc.webp)
Смесь с таким загадочным названием – она же затар, заттр и захатар – придумали в арабских странах. Это слово (на месте апострофа его нужно произносить с придыханием) произошло от древнего названия главного компонента – травки, которую теперь определяют то как иссоп, то как майоран, то как тимьян, то как орегано… и готовят в разных ближневосточных и африканских странах из одной из этих трав или из всех вместе. Мы за'атар пробовали в Сирии, Израиле и в Иордании. Первый (на основе тимьяна с добавлением сумаха) понравился нам больше всего.
![Красная капуста с мандаринами, нашпигованными гвоздикой](https://images.gastronom.ru/o2fUWpiHB9IlL1a3Q1qoifwKwkTTZWm0RwluqrFnzrI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg5MDIyMjcyLWE1MTgtNDBiZS04YjQwLTI0NGUzODExNTI4NS5qcGc.webp)
Тушеную красную капусту с пряными мандаринами можно подать и как самостоятельнок блюдо, и в качестве гарнира к мясу, например, к свинине или баранине.
![Запеченная утка с 5 специями](https://images.gastronom.ru/FB3jRfS4X01QWtTsSPIm5hVQwkH1f50htfCNWQMd5Aw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JjZmJkNDRlLWU4MmUtNDA3Zi04OGI1LWZhODVlZjQ4YTYyYy5qcGc.webp)
Стремление китайского народа все на свете привести в состояние гармонии известно уже несколько тысяч лет. Не сказать чтобы им это удавалось во всех сферах жизни, но с точки зрения кухни они очень преуспели. В самой известной китайской пряной смеси "5 специй" соединены пять вкусов: кислый, сладкий, горький, острый и соленый. Используют эту смесь в основном для того, чтобы приправлять жирное мясо или птицу, но и с многими овощами (например, в супах), и даже с лапшой она чрезвычайно хороша. Только не используйте много, чаще всего достаточно щепотки.
![Глинтвейн тропический](https://images.gastronom.ru/QeHGyiL5mq29vbCrVtrupczPrpY2JCzn4YHf59U2DPE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiZDk4MTgyLTc3ZDAtNDA3Mi1iZWZiLTU1ZjZjMDlkMTM2OS5qcGVn.webp)
РЕЦЕПТ
![Запеченная тыква, хумус из тыквы, грецкие орехи](https://images.gastronom.ru/uBrdXxLcLxOcI3wqE54Gg-SL7QecfVW-3WDuKhesfGs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlhMWVkNGQ3LWI5YzEtNGZiZi1hNTY5LTI0NjlkNGQzYTAwYS5qcGc.webp)
Запеченная тыква с хумусом из тыквы и грецкими орехами,- еще одна вариация на тему тыквы. Вкусное и полезное блюдо понравится самым строгим вегетарианцам.
![Морковь, запеченная в меду с тимьяном](https://images.gastronom.ru/qGoYnRYlozM8uMNiRntZlQGpt0llevVPz5wen58tntc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFhMjUxMTI1LWZhNTQtNDhjOC1hODEzLWE5MWMxNjQyMGE2Ny5qcGc.webp)
Запеченная с медом и тимьяном морковь получается очень ароматной и нежной. Ее можно подать в качестве гарнира к свинине или к курице, а в пост – с тофу или как самостоятельное блюдо.
![Пряное морковное пюре](https://images.gastronom.ru/NMP30mCxOdKINIGg5LLmsitF635tO1QQ7zaOiBu44lA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg3YzFiNDBjLWQxMGItNGY5ZS1iNTIyLTBiM2Y5ZWE2NzRmNC5qcGc.webp)
Морковное пюре - прекрасная альтернатива пюре из картофеля Его можно подать, например, к котлетам и запеченному мясу.