Свекла, тушенная с красным вином, и балтийская сельдь

Name: Свекла, тушенная с красным вином, и балтийская сельдь
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: свекла – 2 шт; соевый соус – 2 ст. л.; красный винный уксус – 2 ст. л.; масло сливочное – 50 г; щепотка сушеного тимьяна – щепотка; филе балтийской сельди – 300 г; небольшая белая луковица – 1 шт; сметана; ржаной хлеб; вино красное сухое – 100 мл; черный перец свежемолотый – щепотка

gastronom

08 декабря 2009 г.

*Свекла, тушенная с красным вином, и балтийская сельдь* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ЗакускаТушение

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

свекла – 2 шт

соевый соус – 2 ст. л.

красный винный уксус – 2 ст. л.

масло сливочное – 50 г

щепотка сушеного тимьяна – щепотка

филе балтийской сельди – 300 г

небольшая белая луковица – 1 шт

сметана

ржаной хлеб

вино красное сухое – 100 мл

черный перец свежемолотый – щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу нарезать тонкой соломкой, лук измельчить, обжарить овощи в масле на среднем огне, 5 мин. Добавить вино, уксус, соевый соус и пряности, посолить, закрыть, убавить огонь до минимума, тушить 10 мин.

Шаг 2

Нарезать филе сельди тонкими ломтиками, уложить на блюдо. Разложить по чашкам сметану. Снять с огня свеклу, разложить по глубоким тарелкам. Подать тушеную свеклу с филе сельди, сметаной и ржаным хлебом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 01 (84) январь 2009

#вино #специи #лук #сельдь #селедка #свекла #хлеб #тушение #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Горячие блюда: рыба

Что приготовить на горячее из рыбы? Все, что душа пожелает. Горячие блюда из рыбы также разнообразны, как и из мяса, птицы или овощей, поэтому выбор горячих рыбных блюд велик - от просто пожаренных на ...

ГРУППА

Вторые блюда из селедки

Когда-то готовить вторые блюда из селедки могли позволить себе только жители приморских районов, где производят вылов этой ценнейшей промысловой рыбы. Например, англичане или поморы умеют и жарить ...

ГРУППА

Селедка. Рецепты

Сельдь давно и прочно вошла в наш рацион. Не удивительно, ведь к роду сельдевых относится более 60 видов, распространённых в морях умеренного и жаркого, а отчасти и холодного пояса. Однако приходится ...