Главная
Рецепты
Рецепты с грецкими орехами
Запеченная тыква, хумус из тыквы, грецкие орехи

26 ноября 2018 г.

Запеченная тыква, хумус из тыквы, грецкие орехи

Name: Запеченная тыква, хумус из тыквы, грецкие орехи
Yield: 4
Ingredients: Тыква; Соль; Масло оливковое; Грецкий орех; Масло оливковое; Лаймовый сок; Соус рисовый Мирин; Нут; Пюре из тыквы; Масло оливковое; Тахина; Лимонный сок; Мускатный орех; Куркума

shefs

26 ноября 2018 г.

*Запечённая тыква, хумус из тыквы, грецкие орехи* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Запеченная тыква с хумусом из тыквы и грецкими орехами,- еще одна вариация на тему тыквы. Вкусное и полезное блюдо понравится самым строгим вегетарианцам.

Сложность: легко

Калории: 840.74 ккал/порция

Порций: 4

Б/Ж/У: 27.59 г/45.20 г/86.96

Второе блюдоДуховкаБлендерЗапеканиеУжинДень рожденияРомантический ужинНовый годРождествоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

тыква – 640 г

соль – 4 г

масло оливковое – 20 г

орех грецкий – 20 г

Для заправки:

масло оливковое – 40 г

сок лайма – 40 г

мирин - 40 г

Для хумуса:

нут – 400 г

тыквенное пюре – 320 г

оливковое масло – 1 ст. л.

кунжутная паста – 2 ст. л.

сок лимонный – 2 ст. л.

мускатный орех – 1/4 ч.л.

куркума – 1/4 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву предварительно запечь с оливковым маслом, солью, перцем и любыми и приправами.

Шаг 2

Приготовить хумус. Тыквенное пюре, отварной нут и тахини частями поместить в чашу блендера, добавить кунжутную пасту и измельчить в однородную массу. Добавить соль, пряности, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать.

Шаг 3

Приготовить заправку: смешать ингредиенты. Заправить тыкву соусом.

Шаг 4

В блюдо выложить готовый хумус, сверху поместить печеную тыкву и перед подачей украсить грецким орехом.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Русланом Закировым, шеф-поваром ресторана Кузня.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#куркума #специи #рождество #оливковое масло #грецкие орехи #второе блюдо #ужин #новый год #запекание #блюда из тыквы #День рождения #запеченная тыква #блендер #романтический ужин #Руслан Закиров #духовка #кунжутная паста

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные овощные блюда

Постные овощные блюда могут готовить не только те, кто соблюдает Пост, но и те, кто по каким-то причинам хочет сократить потребление продуктов животного происхождения. Постные овощные блюда - это ...

ГРУППА

Запеченная тыква

Приготовить запеченную тыкву не составляет большого труда, а между тем, это и готовое блюдо, и отличная заготовка. Говоря о запеченной тыкве – готовом блюде, мы чаще всего имеем ввиду тыкву ...

ГРУППА

Хумус, рецепты

Хумус можно без колебаний назвать визитной карточкой арабской и израильской кухни. По-арабски хумус – это турецкий горох, и пюре из него – тоже хумус. Самый известный за пределами Ближнего Востока ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

РЕЦЕПТ

Вкусная икра из тыквы

А вы знаете, насколько вкусна икра из тыквы? Если нет, то непременно приготовьте это блюдо по нашему рецепту. Такая икра точно не уступает кабачковой и даже, пожалуй, превосходит ее в силу ...