Второе блюдо с рыбой речной

Линь — пресноводная рыба семейства карповых с приятным нежным вкусом. Свое название линь получил из-за способности менять окрас после извлечения из воды: плотный слой слизи, которой покрыта тушка, начинает темнеть и опадать, и по всей поверхности появляются желтоватые пятна. Тушки линей можно запекать в фольге и на гриле, жарить на сковороде, варить из них уху, делать котлеты, пирожки и другую вкуснейшую выпечку. Собрали для вас 6 проверенных рецептов.