Рейтинг@Mail.ru

Рецепты на обед с овощами и курятиной

1934 РЕЦЕПТА
0Комментировать
Все рецепты на обед с овощами и курятиной1934 РЕЦЕПТА
Куриные тефтели с овощами

Куриные тефтели с овощами, запеченные в духовке – яркий пример того, что полезные блюда могут быть по-настоящему вкусными. Сочетание куриного и говяжьего фарша с луком, морковью и кабачком надолго подарит чувство сытости. Вы можете приготовить фарш самостоятельно из куриного филе и нежирной мякоти говядины, при этом тефтели гарантированно получатся сочными и нежными за счет добавления большого количества овощей и зелени, а яркий вкус и аромат им подарит выбранная вами смесь специй и томатный соус, которым мы предлагаем смазать тефтели перед запеканием.

50 мин
Пирзола из курицы

Пирзола из курицы — это блюдо, которое вы не раз готовили дома, сами того не зная. Как так получилось? Да дело в том, что словосочетание tavuk pirzola в переводе с турецкого означает «куриная котлета», или, как это у нас принято называть, «куриная отбивная». Ведь мы часто используем слово «отбивная» для натуральных котлет, или пластов мяса, которые даже не отбиваем. Так вот, наверняка вы запекали предварительно замаринованные куриные бедрышки не раз, не подозревая, что делаете это практически по-турецки. Секретов у блюда особых нет. Тавук пирзола готовится и на мангале, и в духовке, и в сковороде. Маринад готовится любой, но традиционным и самым популярным считается соус из йогурта, томатной и перечной пасты и оливкового масла с пряными добавками. Мы расскажем, как приготовить турецкую пирзолу из курицы в духовке.

1 ч
Котлеты по-киевски из филе курицы во фритюре

Котлеты по-киевски из филе курицы во фритюре — это легендарное блюдо советской кулинарии: хрустящая золотистая корочка, нежнейшее куриное мясо и расплавленное масло внутри, которое аппетитно вытекает при разрезании. В классическом варианте котлеты по-киевски готовят из филе с косточкой, а начинка состоит из сливочного масла с зеленью. Наш рецепт — упрощенный, но с изюминкой: мы используем филе без косточки (так проще и быстрее в домашних условиях), а начинку делаем с добавлением свежих помидоров и томатного пюре — получается более сочная версия с легкой кислинкой, которая ничуть не уступает оригиналу. Подают котлеты по-киевски традиционно с картофелем фри — это идеальное сочетание, которое обожают во всем мире.

1 ч 30 мин
Курица с гречкой и сметаной на сковороде

Курица с гречкой и сметаной на сковороде — еще один удачный вариант приготовления блюда с гарниром в одной посуде. Принцип очень похож на приготовление плова, но вместо риса используется гречка, а в качестве мяса — курица. Набор сопутствующих овощей можно варьировать, но мы взяли для рецепта самый очевидный набор — лук, морковь и сельдерей. А самую «сладость» рецепту придает сметана, которая обволакивает гречневые зернышки и придает всему блюду сливочный вкус. При этом гречка сохраняет рассыпчатость и аппетитный вид. Рекомендуем использовать куриный бульон с пониженным содержанием соли. Но вместо него вполне подойдет и обычная вода, ведь мяса для такого сытного блюда мы не пожалеем!

40 мин
Азу по-татарски из курицы

Азу по-татарски из курицы — это все то же густое и сытное жаркое с мясом, овощами и аппетитным соусом, но в более легком варианте. В самом традиционном исполнении азу включает в себя 4 обязательных компонента: мякоть говядины, конины или баранины, соленые огурцы, обжаренный картофель, перетертые помидоры или томатную пасту. Все остальное добавляется опционально. И хотя азу по-татарски классический из курицы не готовят, и наш рецепт нельзя считать аутентичным в полной мере, ничего страшного в этом нет. Такой вариант тоже имеет право на существование.

1 ч 15 мин
Люля-кебаб из курицы в лаваше

Люля-кебаб из курицы в лаваше – это настоящая находка для любителей вкусных и сытных закусок. Сочные люля-кебабы, приправленные специями и обжаренные до золотистой корочки в духовке, завернутые в тонкий лаваш, вместе с свежими овощами и соусом – это просто невероятно вкусно!

1 ч 30 мин
Куриное филе с зеленью и овощами

Нежное куриное филе с зеленью, редисом и шампиньонами — по-весеннему лаконичное блюдо с претензией на высокую кухню, приготовить которое вы сможете у себя дома менее чем за час! А чтобы вкус филе получился еще более изысканным, замаринуйте его с добавлением чернил каракатицы и подайте с соусом жу! Говоря простыми словами, соус жу — это натуральный сок, который остается на сковороде после обжаривания курицы. В этом рецепте не лишним будет и покорпеть над подачей блюда: вдохновляйтесь нашими пошаговыми фото и медитируйте от души, воображая себя топовым фуд-стилистом.

50 мин
Плов из басмати с курицей и жареным яйцом

Плов из басмати с курицей и жареным яйцом — еще одна из многочисленных вариаций этого знаменитого на весь мир блюда. На Востоке говорят, что рецептов плова существует столько же, сколько на небе звезд. Отчасти это верно — только в одной узбекской кухне насчитывается не менее 200 разновидностей, считая региональные варианты. Чтобы плов из риса басмати с курицей получился рассыпчатым, рис нужно тщательно промыть. Меняйте воду до тех пор, пока она не станет совершенно чистой — это значит, что весь крахмал с поверхности зерен удален. Еще одним важным моментом следует считать пресное тесто, которым выстилают дно казана. Во-первых, оно не дает рису подгореть, а во-вторых, в процессе тепловой обработки отлично поджаривается и покрывается аппетитной румяной корочкой.

2 ч 30 мин
Куриное филе в панировке во фритюре

Куриное филе в панировке во фритюре — то самое блюдо, которое всегда кстати. В сочетании с гарниром или зеленым салатом оно станет сытным обедом или ужином, а в компании с парой любимых соусов — превосходной закуской под сериал или интересным угощением для вечеринки. Обратите внимание, что в нашем рецепте для панировки используются японские сухари панко. Это воздушная крошка грубого помола, в которой уже присутствуют приправы и специи: соль, сахар, молотая паприка, куркума и т. д. Иногда такая смесь может содержать искусственные красители и антислеживающие компоненты, поэтому перед покупкой будет лучше внимательно прочесть этикетку.

1 ч

РЕЦЕПТ

Куриные шашлычки на сковороде

Куриные шашлычки на сковороде особенно порадуют юных любителей пикников, которые почему-то готовы есть мясо на природе, но упорно отказываются от него дома. Так вот, это блюдо детям точно понравится, впрочем, как и их родителям. Во-первых, шашлычки мы будем готовить из нежного куриного филе. Во-вторых, перед жаркой непременно нанижем их на шпажки, чтобы картина была максимально приближенной к оригиналу. В-третьих… В-третьих, давайте разрешим себе и детям есть куриные шашлычки руками: так и вкуснее, и точно веселее!

1 ч
Куриные грудки на гриле в пите

Куриные грудки на гриле в пите многим напомнят горячую закуску, которую нередко готовят в Греции в палатках рядом с пляжем для загорающих туристов. Надо сказать, многие из них не покидают море даже днем, укрываясь от жарких солнечных лучей на лежаках под зонтами. Так вот, эти граждане не желают идти в рестораны на ланч, быстро покупают курицу с овощами в пите и тем самым отлично утоляют голод. Идея — прекрасная, к тому же такой «фастфуд» обычно состоит из свежайших ингредиентов, ведь закуска расходится, как горячие пирожки, и продавцам нет смысла что-то оставлять на завтра. Наш вариант немного отличается от греческого хотя бы наличием майонеза в соусе. Но попробовать куриные грудки в пите точно стоит, особенно если вы находитесь на даче и есть возможность обжарить птицу на гриле.

30 мин

РЕЦЕПТ

Чоу мейн с курицей

Чоу мейн с курицей — одно известных блюд китайской кухни, которое давно стало популярным за пределами родины. Его название происходит от выражения «жареная лапша». Изначально блюдо было больше домашним: хозяйки быстро обжаривали лапшу в воке вместе с овощами и небольшим количеством мяса. Со временем чоу мейн стал классикой не только домашней кухни, но и ресторанной. Но главный принцип остался прежним — простота и скорость приготовления. Лапша, курица, овощи и соус соединяются на горячей сковороде за несколько минут. В результате получается сытное, ароматное блюдо, которое легко приготовить без сложных ингредиентов.

25 мин

РЕЦЕПТ

Салат с киви и курицей

Салат с киви и курицей — пример того, как неожиданные сочетания могут удачно работать. Посудите сами: нежное куриное мясо хорошо само по себе, но еще оно отлично сочетается с зеленью и авокадо, а киви добавляет салату свежесть и ароматную кислинку. Такие блюда появились в домашней кухне сравнительно недавно. Пусть так, но использование фруктов не только в десертах определенно сделало повседневный рацион интереснее. Так что обязательно попробуйте салат с курицей и киви по этому рецепту, чтобы познакомиться с новыми вкусами. Всего 25 минут, и у вас получится легкое, сочное и необычное блюдо, которое хорошо подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола.

25 мин
Салат с макаронами и курицей

Салат с макаронами и курицей — это блюдо, полное неожиданностей. Первая: итальянская паста встречается здесь не только с нежной курицей, но и с хрустящим сельдереем и… сочным виноградом. Второй сюрприз: заправка здесь двойная! Сначала макароны сдабривают оливковым маслом с винным уксусом, а затем, уже все вместе, поливают орехово-йогуртовым соусом. Третий «нежданчик»: в составе йогуртового соуса есть майонез, и его даже больше, чем самого йогурта. Соус получается сытный, но не тяжелый — потому и нет акцента на майонезе. Такой салат с макаронами и курицей хорош и в качестве основного блюда, и как сытная закуска.

30 мин
Салат с курицей, авокадо и грейпфрутом

Салат с курицей, авокадо и грейпфрутом можно готовить хоть каждый день, ведь это легкое и питательное блюдо с целой палитрой полезных свойств. Главный герой рецепта — авокадо, один известных суперфудов. Продукт особенно важен для женщин, его ценят за полезные ненасыщенные жиры. Они помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживают работу сердца. В авокадо также много калия, витаминов группы B, витаминов E и K. Мякоть у него мягкая, маслянистая, поэтому салат получается особенно нежным. В сочетании с курицей и сочным грейпфрутом получается свежий и яркий вкус. Один салат с курицей и грейпфрутом по этому рецепту легко заменяет перекус, а иногда и целый обед.

1 ч
Котлеты в кляре

Котлеты в кляре поражают своей оригинальностью и одновременно простотой идеи. Это очень аппетитно и функционально. При таком подходе котлетки получатся гарантированно сочными: кляр покроет котлеты корочкой, внутри которой сохранятся все соки, которые часто при жарке из котлет выходят. А если речь идет о куриных котлетах, то вопрос сохранения сочности становится особенно актуальным. Тут-то на помощь приходит кляр. Что добавить в фарш и какими специями его приправить — дело ваше. Добавлять в него размоченную булку мы не советуем, так как «хлеба» будет достаточно вокруг котлет. А вот зелень укропа и чесночок не помешают.

45 мин
Мексиканский кукурузный суп

Рецепт кукурузного супа, которым мы поделимся ниже, максимально ярко отражает ключевые особенности самобытной мексиканской кухни — колоритной, аутентичной, с обжигающе пикантными приправами и бесконечным многообразием сложных многогранных вкусов. Обжигающим получится и наш суп, но вы, конечно, вправе изменять количество перца чили как в меньшую, так и в большую сторону — в зависимости от степени вашей толерантности к острому. Добавляйте перец понемногу, пробуя блюдо на вкус — не перестарайтесь!

1 ч
Окрошка с курицей на кефире

Окрошка с курицей на кефире понравится всем любителям так называемой «белой» версии этого любимого многими холодного супа. Собственно, отличается одна от другой именно этой самой заливкой. То есть, вместо кваса мы берем нежирный кефир и соединяем его с вполне классическими ингредиентами. Внимательный кулинар, конечно, отметит, что мясо в рецепте заменено куриным филе. И это вполне оправданное решение: птица наилучшим образом вписывается в общую концепцию блюда. В результате получается очень вкусная окрошка, которая и отлично утоляет голод, и хорошо освежает.

1 ч 20 мин
Плов в аэрогриле

Можно ли готовить плов в аэрогриле? Да, и в нашем рецепте мы подробно расскажем, как это делать правильно. Ничего сложного здесь нет: главное — приобрести особую алюминиевую форму с высокими стенками, подходящую по размеру именно для вашего прибора. Чтобы плов успел основательно приготовиться в аэрогриле, предлагаем использовать курицу и пропаренный рис. Если же ваш прибор имеет невысокую мощность, предварительно отварите крупу до полуготовности и лишь потом добавляйте в форму к прочим ингредиентам. Воды в этом случае стоит наливать поменьше — так, чтобы она покрыла рис слоем в полсантиметра.

1 ч
Суп «Крестьянский»

Суп «Крестьянский» своим названием как бы намекает, что блюдо не только простое в приготовлении, но и сытное. И это действительно так! Бульон мы предлагаем варить из целой курицы (в идеале, конечно, суповой, не бройлерной). А для большей плотности в суп, согласно рецепту, надо добавить пшено и картофель. Отличительная особенность этого блюда — отсутствие зажарки. Как будто действительно речь идет о варке супа в русской печке. И это, разумеется, большой плюс, потому что блюдо получается практически диетическим.

40 мин
Лепешка с пеперони и курицей

Вот так выглядит раздолье для мясоедов – одна лепешка и сразу два вида мяса, пикантная итальянская колбаска и куриное филе. Такой перекус способен заменить полноценный обед. Да что обед! Любая пицца останется нетронутой в коробке. Но это при условии, если для начинки у вас найдется не маленькое куриное филе, а целая курица и много пепперони, ну и остального, кому важно, конечно – перец, помидоры, зеленый салат. Сколько лепешек может получиться с таким количеством мясных деликатесов, подсчитать не беремся. Главное, чтобы едоки не просили добавки, когда еда внезапно закончится на тарелке.

30 мин
Суп с дамплингами

Необычный суп с дамплингами представляет собой куриный бульон, куда мы добавили для аромата зелёный лук, чеснок, имбирь, соевый соус и кунжутное масло. А дамплинги с курицей и овощами в качестве его наполнения – большие пельмени, формой напоминающие японские гёдза или китайские димсамы. В итоге у нас получился оригинальный наваристый суп с пикантным вкусом в азиатском стиле. Такое первое блюдо можно подать не только на обед, но и ужин. Сварить его с уже готовыми пельмешками можно буквально за 20 минут, что очень удобно и для работающей хозяйки, и для одинокого холостяка.

20 мин
Конверты с курицей барбекю и овощами

Курица в соусе барбекю с овощами подойдет для вечера рабочего дня, когда готовить совсем не хочется. Почти всю работу за вас сделает духовка. Запеките курицу, смазанную соусом барбекю, на подушке из любимых замороженных овощей в конверте из фольги или пергамента для выпечки. Постарайтесь завернуть конверт как можно плотнее, так пар не будет выходить за его пределы, и курица вместе с овощами приготовятся почти на пару. В конце приготовления раскройте конверт, добавьте к курице еще соуса и верните блюдо ненадолго в духовку до образования красивой корочки.

1 ч 15 мин
Салат «Женское счастье»

Салат «Женское счастье», как и многие другие «народные» салаты, не имеет единого рецепта, тем более классического. Уж если для «Мимозы» их существуют десятки, то что говорить про «Женское счастье»... Ведь оно разное, как ни крути. Но точно можно сказать, что счастье должно быть легким, воздушным, немного капризным — как рецепт этого салата. Кто-то делает салат «Женское счастье с курицей и майонезом, а кто-то — совсем легкий и низкокалорийный — с морковью и пекинской капустой. Мы предлагаем объединить в салате куриное филе с морковкой, свежим огурцом, яйцами и сыром — и, конечно, с всемогущим и любимым майонезом.

1 ч
Плов с курицей в духовке

Плов с курицей в духовке готовится примерно столько же, сколько на плите, но вкус его получается более насыщенным. Что вовсе не удивительно, ведь в этом случае прогрев емкости идет со всех сторон, а не только снизу. Так что, очень советуем приготовить плов с курицей по нашему рецепту, тем более что это достаточно просто. Какую часть тушки использовать? Мы голосуем за бедрышки! Просто потому, что их мякоть достаточно жирная и сочная, что в случае с пловом просто необходимо. К ним, конечно, можно добавить и филе грудки, но только в качестве дополнения.

1 ч
Суп из замороженного щавеля

Суп из замороженного щавеля готовится быстро, особым способом — без бульона в его традиционном понимании. Но блюдо все равно получается достаточно сытным за счет курицы в составе, а также яиц, которые добавляются уже в тарелку с первым. Главной же «фишкой» супа является, конечно же, щавель с его эффектной кислинкой. Именно благодаря ей это, вроде бы, простое первое приобретает яркий «характер», за который мы и любим подобные блюда. А еще щавель всегда напоминает о лете, даже если суп вы готовите среди морозной зимы, что, согласитесь, тоже очень приятно.

45 мин
Куриный суп с овсяными хлопьями

Куриный суп с овсяными хлопьями — диетическое первое, которое наверняка понравится очень многим. И это тот самый случай, когда полезное блюдо еще и очень вкусное. Главная фишка супа — овсяные хлопья для варки, которые помогают ему хорошо усвоиться. Ну а чтобы блюдо не показалось вам слишком скучным, мы предлагаем добавить в самом конце приготовления измельченную петрушку и ароматный чеснок. Уверены, что после проверки рецепта этого куриного супчика на практике, вы еще не раз захотите его повторить.

1 ч
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде — сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить даже самую голодную компанию. Здесь вам потребуются простые продукты, которые найдутся практически в каждом холодильнике — куриное мясо (филе бедра, грудка или небольшая тушка, разделанная на кусочки), растительное масло с высокой точкой дымления, репчатый лук, морковь, головка чеснока, специи и, конечно, рис — девзира, лазарь, басмати или с пометкой «шлифовка на масле». Такой рис на производстве подвергается дополнительной обработке горячим маслом, благодаря чему становится в плове жемчужно-блестящим и очень рассыпчатым.

1 ч 20 мин
Щавелевый суп с курицей и яйцом

Любите щавель? И мы тоже! Принимайте рецепт щавелевого супа с курицей и яйцом, который вы точно оцените по достоинству. Основу блюда составляет бульон из окорочков и грудки — достаточно крепкий, но не слишком жирный. Только, пожалуйста, не торопитесь и варите его именно в течение часа, чтобы добиться необходимой насыщенности. Ну а затем добавляем в куриный бульон картофель, традиционную зажарку, щавель и даем супу немного «отдохнуть» на горячей плите. Благодаря последнему этапу, он напитывается всеми ароматами и вкусами ингредиентов, превращаясь в то самое первое блюдо, которое автоматически зачисляется в семейное меню после первой же пробы.

1 ч 20 мин
Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке — это не просто «запеченная курица». Это ваш беспроигрышный вариант, когда нужно накормить всех вкусно и без лишних хлопот. Вся фишка — в маринаде, который работает на два фронта: соевый соус и специи отвечают за пикантный солоноватый вкус, а мед — за ту самую аппетитную карамельную корочку, которая всех сводит с ума. А главное — вам не нужно жарить бедра на сковороде. Спокойно занимайтесь своими делами, пока они доходят до готовности в духовке. И да, делайте сразу двойную порцию — добавки у вас попросят обязательно!

Салат с курицей, яблоком и огурцом

Салат с курицей, яблоком и огурцом получается легким и сытным, а потому нет никаких правил, когда и при каких обстоятельствах его нужно готовить и подавать. Но все же это скорее закуска для зимы, когда недостаток витаминов обязательно стоит компенсировать такими простыми в приготовлении блюдами. Обратите внимание на заправку в азиатском стиле, она добавит остроты и пикантности.  Поклонникам вкуса умами мы порекомендуем выбрать для блюда не куриную грудку, а филе бедра, как более жирную и насыщенную часть птицы. А с яблоками можно экспериментировать, в салате с курицей и огурцом раскроются и кислые сорта, и сладкие. Главное, чтобы фрукты были плотными и хрустящими, не водянистыми.

40 мин
Фаршированная курица в духовке целиком

Фаршированная курица, запеченная в духовке целиком, не нуждается в праздничном поводе. Поводом для небольшого семейного праздника может стать она сама. За что мы вообще любим фаршированную курицу? Во-первых, за универсальность: начинка может быть самой разной, от овощей и фруктов до грибов, орехов и копченостей. Курица стерпит и примет все. И охотно обогатится дополнительными вкусами и соками. Во-вторых, за питательность и сытность. В-третьих, за относительную бюджетность и доступность. Ну и, наконец, за предсказуемость: курицу трудно испортить, а с нашим рецептом и попросту невозможно. Мы предлагаем в этот раз приготовить «мясистую» и высокобелковую начинку для курицы.

1 ч 45 мин
Пельмени с соусом том ям

Пельмени с соусом том ям — это попытка соединить совершенно разные гастрономические культуры. Забавно читать рецепты, в которых рекомендуется купить обычные пельмени и сварить их в воде с добавлением пасты том ям. Такой своего рода ужин голодного студента или холостяка, купившего пачку пельменей и случайно обнаружившего у себя в холодильнике эту самую пасту для супа том ям… Не советуем, нет. Уж если делать такие пельмени, так уж с курицей и креветками, что не противоречит том-ям-эстетике, а соус готовить самим — из традиционных ингредиентов для тайского супа том ям, с использованием той самой пасты. Если чего-то не хватает, не бойтесь этим пренебречь, но сами подумайте: готовить обычные пельмени в таком соусе — это хуже, чем делать салат «Цезарь» из пекинской капусты с майонезом.

2 ч
Курица в азиатском стиле

Ароматная курица в азиатском стиле — это блюдо, которое в разных вариациях готовят на восточной части нашего материка повсеместно: в Китае — непременно с соевым соусом, имбирем и кунжутом, в Корее — с острой перечной пастой кочуджан, а в Японии — в сладковато‑соленом соусе терияки. Успех мероприятия заключается и в быстрой обжарке на сильном огне: курица остается сочной внутри и приобретает аппетитную корочку снаружи. Для приготовления возьмите целую тушку, а подавайте, разрезав на куски — чтобы каждый присутствующий за столом мог выбрать крылышко, ножку или другую понравившуюся часть.

2 ч 30 мин
Лазанья в аэрогриле

Лазанья в аэрогриле получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой сверху. И если вы до сих пор не знали, что в этом приборе можно приготовить такое блюдо, внимательно изучайте наш рецепт и пробуйте его в деле. Состав лазаньи в нашем случае — почти классический: специальные листы, бешамель и соус болоньезе. Правда, последний мы предлагаем делать не с говяжьим фаршем, а с куриным: так будет нежнее. К тому же птица готовится быстрее, что непременно понравится всем, кто живет в условиях острого дефицита времени.

2 ч
Тушеные куриные бедрышки с луком

Тушеные куриные бедрышки с луком — очень простое блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков, но нуждается в знании процесса приготовления. Мы детально расписали его в рецепте и с радостью делимся им с вами. Бедрышки можно готовить как с кожей, так и без: во втором случае блюдо будет менее жирным. Хотя, конечно, стоит понимать, что диетическим (с таким-то количеством масла!) оно все равно не станет. В данном случае речь идет не столько о пользе, сколько о вкусе и он, стоит заметить, действительно выдающийся!

1 ч
Куриный суп с пшеном

Суп куриный с пшеном и картофелем — рецепт довольно простой и очень популярный. Варианты этого блюда есть практически у каждого кулинара и все готовят его по-разному. За что же так любят этот суп? Все просто. Нежный аромат свежей зелени, доступные овощи и курица в сочетании с рассыпчатостью пшена — идеальный способ согреться холодным вечером или порадовать близких сытным обедом. Кстати, если вы захотите сделать блюдо более легким, то учтите, что его насыщенность легко регулировать. Просто замените привычные продукты сезонными овощами или поэкспериментируйте с пряностями. А для начала попробуйте наш базовый вариант этого куриного супа с пшеном.

1 ч
Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс приготовления сводится к трем действиям — «сложили, поставили, забыли», но нет. Для того, чтобы получилось по-настоящему вкусно, курицу стоит сначала обжарить. Лук и морковь — тоже. А вот картофель — по желанию. Еще и сметанную заливку советуем приготовить обязательно — с ней, опять же, вкуснее. Сметана не только добавляет картошке с курицей в горшочках сливочности, но и связывает все ингредиенты в единый гастрономический ансамбль.

1 ч 30 мин
Рулет из курицы с грибами

Рулет из курицы с грибами — блюдо, достойное праздничного стола самого высокого уровня. Конечно, оно потребует от вас определенных кулинарных навыков и концентрации внимания (особенно для удаления костей из целиковой тушки), но, поверьте, все старания будут щедро вознаграждены искренним восхищением ваших близких и гостей дома. В начинку мы добавили не только шампиньоны, но и душистые сушеные белые, которые делают этот рулет из курицы с грибами необыкновенно ароматным и фантастически вкусным!

2 ч 30 мин
Тыквенные мини-пудинги с курицей и перцем

Тыква – такая вкусная штука, что может «играть» практически в любом блюде. Но почему-то на закуску мы ее едим редко – все больше в виде супа или в каше. Попробуйте подать мини-пудинги в начале обеда или сделайте их главным блюдом вашего стола – только тогда готовьте побольше!

1 ч
Курица в сливочном соусе с грибами

Курица в сливочном соусе с грибами отлично подходит для семейного ужина: такое блюдо придется по вкусу всем вашим домочадцам. Аппетитно, сытно, недорого! Секрет идеального соуса — в хороших сливках жирностью не менее 20%, а также в сухом белом вине, которое придает блюду особенно изысканные ноты. Букет гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист) обязателен: без него курица в сливочном соусе с грибами будет не столь ароматной. И не нарезайте шампиньоны слишком мелко, иначе они не будут ощущаться в блюде, что будет досадным упущением.

45 мин
Закрытая пицца с курицей

Приготовьте к пицце салат из помидоров черри разного цвета, сладкого перца, красного лука и маслин, полейте оливковым маслом и сбрызните бальзамико.

45 мин
Куриные крылья с овощами

Пряные куриные крылышки с овощами от автора Gastronom.ru Ольги Могилюк – это минимум кулинарных усилий: поставьте блюдо в духовку и через 30 минут ужин готов!

40 мин
Шопский салат с курицей-гриль

Шопский салат очень похож на греческий, с одним дополнением - в него кладут мясо. В принципе вы можете дополнить его любым запеченным мясом на свой вкус.

20 мин
Грибной соус

Créme de champignons всегда подается горячим, отлично подходит к мясу, курице и любой дичи. Им можно заправлять макароны.

30 мин
Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке готовится не слишком быстро, однако его вкус точно примирит вас с этим маленьким неудобством. Кто-то, конечно, скажет, мол, зачем использовать этот прибор, если в процесс требуется активное участие хозяйки. Отвечаем! Дело в том, что мультиварка обеспечивает не только комфорт (нажал кнопку — получил результат), но и особый вкус блюдам: герметичность позволяет продуктам томиться, почти как в печке. Наш гороховый суп с копченой курицей — отличное тому подтверждение. Попробуйте!

2 ч 30 мин
1
234
...
41
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Похожие материалы
Курица с овощами
64 рецептов
Куриное филе с замороженными овощами на сковороде
Куриное филе с замороженными овощами на сковороде

Куриное филе с замороженными овощами на сковороде — полезное и яркое блюдо, которое можно подать на обед или ужин, как самостоятельно, так и в качестве дополнительного гарнира. Приготовить замороженные овощи с курицей несложно. Важно определиться с выбором овощного микса в магазине. Сегодня их ассортимент в морозилках супермаркетов очень богат: овощное рагу, овощи для жарки, овощи по-деревенски, мексиканская, гавайская, итальянская и другие смеси. На разный вкус и кошелек! Так что выбирайте любую, на свое усмотрение. Здесь важно, что готовая заморозка из овощей заметно сэкономит вам время на кухне. А чтобы курица с замороженными овощами получилась ароматной и нежной, филе нужно обязательно ненадолго замариновать в соусе, с чесноком и специями.

Овощное рагу с курицей и баклажанами
Овощное рагу с курицей и баклажанами

Овощное рагу с курицей и баклажанами — простое в приготовлении блюдо для вкусного и сбалансированного обеда или ужина. Наш пошаговый рецепт — отличный способ использовать сезонные овощи: кабачки, баклажаны, перцы, помидоры и другие дары огорода. Блюдо получается ароматным, сочным и при этом легким, так как мы не добавляем картофель (хотя при желании его можно включить). Сытным рагу делает курица. Заменить ее можно индейкой или даже грибами — для вегетарианского варианта. Традиционно рагу с куриным филе и баклажанами тушится на сковороде, но его можно приготовить и в мультиварке, и даже запечь в духовке в керамических горшочках — тогда вкус станет еще насыщеннее.

Курица с картошкой в казане с овощами
Курица с картошкой в казане с овощами

Курица с картошкой в казане с овощами с успехом заменит наваристое жаркое из свинины или говядины. Это горячее блюдо не требует каких-то особенных ингредиентов и серьезных поварских навыков. Главное, чтобы на кухне нашелся казан, и у вас присутствовало желание попробовать приготовить в нем вкусное и сытное кушанье. И не обязательно на плите: на костре или мангале — тоже можно! Жаркое из курицы с картошкой и овощами, сдобренное ароматными специями, да ещё с дымком — это же обед или ужин всем на зависть!

Куриная грудка с овощами на сковороде
Куриная грудка с овощами на сковороде

Куриная грудка с овощами на сковороде — это блюдо, готовить которое можно всегда и по любому поводу, ведь магазинные прилавки ломятся под тяжестью свежих и вкусных овощей круглый год. Захотели — и уже спустя 15 минут идеальный здоровый ужин у вас на столе. Захотели — положили любые другие овощи. А главное — можно съесть приличную порцию без угрызений совести и вреда для фигуры. Что касается зиры, то она обладает довольно специфическим вкусом, поэтому вы вправе исключить ее из перечня ингредиентов.

15 мин

gastronom

Комментарии
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha