Теплый куриный салат со сладким перцем
Теплый салат с курицей и сладким перцем — яркое и очень вкусное блюдо, которое вполне можно подать на семейный ужин. Голодным из-за стола точно никто не уйдет! К тому же близкие будут очарованы интересным сочетанием разных текстур салата и его аппетитным внешним видом. Вам же приготовление блюда не доставит особых хлопот, в чем легко убедиться, если просто пробежаться глазами по рецепту. Никаких лишних телодвижений и долгого ожидания: быстро маринуем кусочки курицы — обжариваем с овощами — подаем!
Шаг 1
Подготовьте куриное филе. Если оно замороженное, оттаивайте его медленно, в холодильной камере. После этого промокните филе бумажными полотенцами и нарежьте сначала продольными полосками, затем каждую — на 3 части. Охлажденную курицу нарезайте сразу, убедившись, что в мякоти нет мелких косточек грудины.
Шаг 2
Выложите филе во вместительную миску. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой. Разрежьте лимон пополам. Отожмите из одной половинки сок. Смешайте его с 3 ст. л. масла.
Шаг 3
Полейте получившейся смесью кусочки курицы в миске. Перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно по ним. Прикройте пленкой. Оставьте на 20 минут в прохладном месте.
Шаг 4
Нарежьте полукольцами лук и некрупной соломкой — сладкий перец (лучше брать стручки хотя бы двух цветов: так салат будет выглядеть особенно привлекательно).
Шаг 5
Подготовьте сковороду с толстым дном диаметром 26–28 см. Поставьте на плиту и включите небольшой (средний) огонь. Промокните кусочки курицы бумажными полотенцами. Добавьте их в сковороду с горячим маслом.
Шаг 6
Жарьте 5–7 минут, периодически переворачивая, на средне-сильном огне. Кусочки должны хорошо подрумяниться. Выложите их на тарелку, держите в теплом месте до использования.
Шаг 7
В той же сковороде быстро обжарьте сладкий перец и лук. Добиваться корочки не нужно: важно, чтобы овощи стали более-менее мягкими, но сохранили упругость.
Шаг 8
Верните в сковороду куриное филе. Прогрейте все вместе пару минут. Салат готов. Разложите его по порционным тарелкам. Сбрызните соком из оставшейся половинки лимона. Украсьте листочками кинзы или петрушки.
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...
Наш теплый салат хорош, прежде всего, тем, что практически все его ингредиенты можно подготовить заранее. Потом же, в последний момент, просто обжарьте на глазах у изумленной публики (то есть, гостей) куриное филе и завершите приготовление этого красивого и оригинального блюда. Его, кстати, можно подать и как основное, и в качестве сытной закуски. А еще такой теплый салат с курицей, сытный, но при этом легкий, мы настоятельно рекомендуем есть на ужин всем прекрасным дамам. Точеная фигурка, как у лучших супермоделей, гарантирована!
Теплые салаты придутся кстати в любое время года! Особенно хороши они, конечно, промозглой осенью и морозной зимой, когда дополнительный подогрев не бывает лишним. Ну а летом нам чаще всего хочется легкой еды, и теплые салаты можно предложить близким на обед или на ужин. Так что научиться готовить подобные блюда точно стоит. Предлагаем вам 20 рецептов теплых салатов, из которых каждый сможет выбрать один или несколько по своему вкусу.
РЕЦЕПТ
Салат от редактора Gastronom.ru Милоша Баночки элегантен и прост: его приготовит даже начинающий кулинар.
Гость (гость)
26 ноября 2014 г.ЭТО ОБЫКНОВЕННЫЙ УЖИН, СМЕШАННЫЙ В ОДНОЙ ТАРЕЛКЕ....ЛУЧШЕ ВСЁ ОТДЕЛЬНО...НЕ ЛЮБЛЮ ТЁПЛЫЕ ОГУРЦЫ...И КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ "СВЯЗКИ"В РЕДКИХ САЛАТАХ ..."Оливье"без неё не представляю..ну,и "Немецкий"салат...и др..
Гость (гость)
22 апреля 2012 г.А с майонезом вкусно будет?
Гость (гость)
24 января 2012 г.минус картошку и обжаривание заменить на гриль - и окей.
Гость (гость)
19 января 2012 г.Очень вкусный салат, куриное филе обжарила на оливковом масле, и все резала кубиками - вкусно!
Степанова Елена (гость)
27 июля 2011 г.Салат просто чудо. я нашла именно то что мне нужно.