Рецепты на пикник с яблоком

Шашлычки из индейки с яблоком порадуют всех причастных к застолью и сочностью, и отменным, сбалансированным вкусом. Индейка — мясо постное: грудка птицы содержит меньше 2% жира, и именно поэтому ее так уважают диетологи. А вот некоторые кулинары боятся к ней подступиться: мясо на гриле быстро теряет влагу и часто превращается в сухие, волокнистые куски, которые трудно жуются. Поэтому, если вы решили приготовить шашлык непосредственно из индейки, то, во избежание разочарования, используйте более сочное, чем грудка, филе бедра и обязательно чередуйте мясные кусочки с ломтиками кисло-сладких фруктов. Что мы и предлагаем сделать в рецепте.

Яблоки и бананы на гриле — простая в приготовлении и по-летнему легкая закуска, которая послужит изысканным антре за час-полтора до основного блюда. Только представьте, как гармонично сочетаются запеченные фрукты и вино! Подавать яблоки и бананы с гриля лучше сразу, пока они теплые: именно в этот момент их вкус и аромат раскрываются максимально. Если готовите для компании, можно разложить фруктовые ломтики по порционным тарелкам и предложить каждому на выбор топпинг: кому‑то — мед, а кому‑то — йогурт или мороженое.

Коктейль «Белая сангрия» — младший брат более популярного напитка «Красная сангрия», которую в Испании пьют едва ли не как компот или сок. Если вы когда-нибудь были в этой стране, то наверняка такую пробовали. Нетрудно догадаться, что классическую сангрию готовят с красным вином, тогда как ту, рецепт которой приведен ниже, — с белым. Надо отметить, что наш коктейль получается более легким, идеально подходящим для томного летнего вечера, когда жара уже немножко стала, и сидеть на свежем воздухе особенно приятно. Вот тогда-то и стоит приготовить белую сангрию и подать ее, например, с рыбой или морепродуктами (в идеале с мидиями).

Шашлычки из куриной грудки с яблоком на сковороде-гриль получаются очень вкусными и сочными. Еще бы! Кусочки курицы предварительно маринуются с лимоном, кальвадосом и сахаром, а на шпажках компанию им составляют кисло-сладкие яблоки — они карамелизуются на гриле и добавляют интересную сладковатую нотку вкуса. Благодаря жарке на сковороде-гриль шашлычки получаются с аппетитными полосками, прямо как на решетке на костре. Ну а майонезный соус с добавлением свежего тархуна и сока лайма делает вкус блюда ярким и свежим.

Острый сэндвич с паштетом — перекус с интересной игрой текстур. Что-то нам подсказывает, что так сэндвичи вы еще не готовили. Обязательно попробуйте, если цените доступные кулинарные эксперименты. Нутово-свекольный паштет и тофу — сытные и нежные продукты, которые создают отличную основу для маринованных овощей. Именно они, морковь и дайкон, придают свежесть и легкую кислинку. Огурец и кинза добавляют аромата, а булочка для хот-дога объединяет все ингредиенты в удобную и аппетитную форму. Такой сэндвич отлично подойдет для быстрого обеда.

Такой сэндвич в хлебе с овощами, сыром и ветчиной можно заранее приготовить на большую компанию и взять с собой на пикник. Мы предлагаем приготовить этот большой бутерброд на круглом хлебе с ветчиной, стручковой фасолью, яблоком и зеленым салатом, но вы можете взять другой любимый хлеб и поступить с ним аналогичным образом, уложив слоями ломтики любимого мяса, птицы или рыбы, овощей и сыра. В любом случае обязательно дайте готовому сэндвичу время в холодильнике под прессом, чтобы он не развалился при нарезке на порции.

Вкусный хлеб, нежная индейка, салат, яблоко и хороший сыр – при этих условиях даже сэндвич становится полезной и здоровой едой

Ароматные шашлычки из печени индейки с яблоками будут красиво смотреться на праздничном столе. Подавайте обязательно горячими.

Шашлычки из куриной грудки с яблоками жарятся очень быстро, поэтому, если вы готовите несколько видов шашлыков, кладите их на мангал в последнюю очередь.

Лимонад яблочно-ананасовый «Зимнее яблоко» — рецепт, который точно пригодится для организации детского праздника. Сделать хорошие напитки для детей всегда сложная задача. В газировках много сахара, сок — отлично, но скучно. Чтобы порадовать юных гурманов, смешайте яблочно-ананасовый лимонад, простой, но не банальный напиток. В нем польза натуральных соков, сладость которых сбалансирована тоником. Можно выбрать самую простую газированную воду, главное, чтобы она не была соленой. Для украшения используйте дольки яблока, они станут полезным дополнением к напитку.

Такой слоеный салат с рыбой, очень простой в приготовлении, можно соорудить буквально за считаные минуты, если у вас уже есть сваренные вкрутую яйца и отварной картофель. Сделайте это заранее, например, с вечера! Горбушу горячего или холодного копчения можно заменить обычной консервированной, из банки. Если хочется сделать слоеный салат более полезным, используйте отварную красную рыбу (опять же, подготовить ее можно с вечера). Дополнительные очки блюду добавляет нетрадиционный способ подачи — в порционных стаканах, благодаря которому оно и смотрится по-другому, и воспринимается с особым почтением.

Совместное приготовление еды с ребенком сближает, разжигает интерес к еде и прививает новые навыки. Предложите юному кулинару сделать вместе сэндвич с яблоком и беконом на гриле. Звучит интересно, не правда ли? Вкус тоже не разочарует. Идеально, если у вас получится задействовать для этого рецепта сезонные садовые яблоки, они особенно вкусные и ароматные. Но можно и просто сходить в магазин, купить там все ингредиенты для замечательного сэндвича с яблоком и жареным беконом. Кстати, на этом этапе ваш ребенок тоже может принять участие. Выбирайте продукты вместе и обсуждайте дальнейшие шаги.

К таким шашлычкам можно также приготовить соус на основе сметаны или йогурта.

Подавайте этот соус к жирному мясу или птице.

Протыкать колбаски перед жаркой не обязательно, но желательно – прокалывание не позволит колбаскам некрасиво треснуть.

Аджика с помидорами и яблоками – домашнее блюдо юга России. Так её часто готовят в Краснодарском крае. Аджику лучше всего делать в то время, когда сезон помидоров в разгаре и самое время готовить запасы на зиму.

Яблочный лимонад с базиликом, приготовленный в домашних условиях, будет не только вкусным и освежающим, но еще и очень полезным. Он полон витаминов, которые дарят ему свежие фрукты. Ни один лимонад не обходится без лимона. В нашем рецепте цитрусовая кислинка хорошо оттеняет сладость яблока. О да, яблоко обязательно должно быть сладким, потому что мы не собираемся добавлять в лимонад сахар. Но зато добавим киви, который подарит напитку нотку экзотики, и листья свежего зеленого базилика для пикантности. Этот букет вкусов точно вас покорит. Подавайте напиток хорошо охлажденным. Для этого яблоки и киви выдержите в холодильнике или запаситесь льдом.

Сделайте в пару к такому сэндвичу коктейль из кефира с огурцами и зеленью.

Самые банальные, даже не особенно ароматные яблоки и груши на гриле могут стать весьма изысканным десертом – если их немного замариновать, потом правильно пожарить и подать горячими, прямо с мангала!

По нашему мнению сочетание муксуна или омуля горячего копчения с яблоками и свеклой весьма замечательно. Такая компания хорошо сработает и в салате, и как тосты. Если хотите сделать салат, уберите хлеб, а вышеназванные ингредиенты смешайте с корном или с другим зеленым салатом. Для заправки используйте смесь лимонного сока, горчицы и оливкового масла.

Порезанные свежие овощи обычно быстро заветриваются и "вянут" на свежем вохдухе, поэтому маринованные огурчики и перцы - отличный вариант закуски для пикника. И вкусный, конечно.

Такой сэндвич очень понравится детям. Вместо яблока можно использовать груши или айву.

Одно и то же мясо приобретает совершенно разный вкус, будучи положено в разные маринады. Экспериментируйте, пробуйте, придумывайте свои рецепты!

Шашлычки из семги с яблоками должными получиться нежными и сочными.

Перед вами универсальный рецепт, ведь такие шашлычки станут хорошим основным блюдом на четверых или горячей закуской на восьмерых.

Яблочный вариант чая легко превращается в ананасовый, если заменить яблочный сок на ананасовый. Детям такой вариант тоже очень понравится.

Домашний кетчуп с яблоками — вариация на тему классического, имеющая свои неоспоримые достоинства. Во-первых, консистенция подобного продукта плотнее, чем соуса, приготовленного только из помидоров. Дело в том, что яблоки богаты пектином, который является естественным загустителем. Во-вторых, отметим особенный, более насыщенный вкус такого кетчупа, обогащенный приятными фруктовыми нотами. Ну и нельзя не отметить изысканный аромат соуса, за который, опять же, следует сказать «спасибо» яблокам. Процесс приготовления кетчупа не слишком сложен, поэтому проверить наш рецепт на практике может даже не очень искушенная в области домашнего консервирования хозяйка.

Детский ягодный лимонад взрослым тоже понравится, главное – выбрать емкость побольше, чтобы хватило всем. Мультифруктовый напиток готовится на основе трех видов сока, любых ягод, в том числе замороженных, и получается супервитаминным. Подходит для каждодневного потребления. Вкус можно варьировать с помощью плодов – выбирайте по возможности сезонные. В особенно жаркую погоду в микс не возбраняется добавить крошеный лед, но с осторожностью, чтобы ни у кого не заболело горло. Не пейте сами и не давайте детям ничего ледяного во время употребления пищи: холодное питье замедляет пищеварительные процессы, а это вредно всем.

Барбекю – американский национальный спорт, и соус барбекю изобрели тоже американцы. Но вариаций у него десятки, а может быть, и сотни. Это – один из самых простых рецептов. Таким соусом можно смазывать жарящуюся на углях или в духовке дичь – как крупную, так и пернатую. И с этим же соусом ее можно подавать.

Жареные сэндвичи с брынзой и яблоком стоит приготовить хотя бы ради того, чтобы удивиться, как здорово сочетаются брынза, зеленый лук, паприка и черный перец с яблоками в теплых жареных сэндвичах. Хлеб при этом можно использовать и тостовый, и ржано-пшеничный, и даже ржаной. Кстати, такие сэндвичи можно приготовить не только на сковороде. Они отлично приготовятся в компактном гриле или в духовке в режиме гриль.

Если на нашем столе красная рыба, значит, у нас праздник. Так уж повелось, что любая рыба из семейства лососевых — изысканный деликатес и потому обязательный гастрономический «атрибут» любого праздничного банкета. Нежная, сочная, средней жирности форель для многих — особая любовь, ведь любое блюдо с ней приобретает неповторимый благородный вкус. Мы предлагаем приготовить салат именно с копченой рыбкой: у форели холодного копчения плотное довольно упругое мясо с деликатным ароматом и послевкусием. Оцените сам рецепт. Ингредиенты в нем подобрано так, чтобы едоки насытились, но при этом не переели: молодой мягкий сыр, свежая зелень, яблоки и легкий пикантный соус из натурального йогурта.

С обжаренным хлебом в яйце на сливочном масле знакомы все, а теперь попробуйте в сочетании с сыром Филадельфия, корицей, медом и слегка обжаренными яблоками. Получается практически сэндвич с мороженным с пикантной кислинкой. Именно мороженное и напоминает этот сыр, когда тосты готовы! Готовлю периодически, иначе этот «десерт» мои будут клянчить на завтрак каждый день