Главная
Рецепты
Постные закуски
Маринованные перцы и огурцы для пикника

23 июля 2020 г.

Маринованные перцы и огурцы для пикника

Name: Маринованные перцы и огурцы для пикника
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 см свежего корня имбиря; 3 зубчика чеснока; 50 мл яблочного уксуса; 2 ст. л. коричневого сахара; 1 ст. л. соли; 2 звездочки бадьяна; 500 мл воды; 2 крупных красных сладких перца; 2 крупных желтых сладких перца; 12–16 мелких хрустящих огурчиков

gastronom

23 июля 2020 г.

*Маринованные перцы и огурцы для пикника* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Порезанные свежие овощи обычно быстро заветриваются и "вянут" на свежем вохдухе, поэтому маринованные огурчики и перцы - отличный вариант закуски для пикника. И вкусный, конечно.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Доп. время: 12 ч

ЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 см свежего корня имбиря

3 зубчика чеснока

50 мл яблочного уксуса

2 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. соли

2 звездочки бадьяна

500 мл воды

2 крупных красных сладких перца

2 крупных желтых сладких перца

12–16 мелких хрустящих огурчиков

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для маринада очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте уксус, сахар, соль, бадьян, имбирь и чеснок в кастрюльке, влейте 500 мл воды, доведите до кипения и дайте соли и сахару растаять. Остудите маринад.

Шаг 2

Крупными брусочками нарежьте очищенные красные и желтые сладкие перцы. Огурчики разрежьте вдоль пополам.

Шаг 3

Положите овощи в маринад, перемешайте, закройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 12 часов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6, 2020

#огурцы #перец #пикник #закуска #маринованные овощи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты для пикника

Как только наступают первые теплые деньки, можно отправляться за город, на природу, а значит, вам понадобятся толковые рецепты для пикника. Обычное дело – развести огонь и пожарить что-нибудь из мяса ...

1206 рецептов

58 рецептов

Молодые овощи изобилуют теми самыми витаминами и микроэлементами, от нехватки которых наш организм более всего страдает зимой и весной. Большинество молодых овощей (морковь, свеклу, капусту, цукини и ...

455 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Огурцы маринованные на зиму

Если дачный урожай овощей радует, как никогда, приготовьте по нашему рецепту огурцы маринованные на зиму. Сделать это не составит труда даже начинающему кулинару, да и большого количества времени не ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Малосольные огурцы без рассола

А знаете ли вы, что малосольные огурцы можно готовить без рассола? Если для вас это новость, то непременно проверьте в деле наш оригинальный рецепт. Кстати, результат приятно удивляет всех, кто ...