Маринованные перцы и огурцы для пикника

Name: Маринованные перцы и огурцы для пикника
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 см свежего корня имбиря; 3 зубчика чеснока; 50 мл яблочного уксуса; 2 ст. л. коричневого сахара; 1 ст. л. соли; 2 звездочки бадьяна; 500 мл воды; 2 крупных красных сладких перца; 2 крупных желтых сладких перца; 12–16 мелких хрустящих огурчиков

gastronom

23 июля 2020 г.

*Маринованные перцы и огурцы для пикника* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Порезанные свежие овощи обычно быстро заветриваются и "вянут" на свежем вохдухе, поэтому маринованные огурчики и перцы - отличный вариант закуски для пикника. И вкусный, конечно.

Сложность: легко

Подготовка: 12 ч

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 см свежего корня имбиря

3 зубчика чеснока

50 мл яблочного уксуса

2 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. соли

2 звездочки бадьяна

500 мл воды

2 крупных красных сладких перца

2 крупных желтых сладких перца

12–16 мелких хрустящих огурчиков

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для маринада очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте уксус, сахар, соль, бадьян, имбирь и чеснок в кастрюльке, влейте 500 мл воды, доведите до кипения и дайте соли и сахару растаять. Остудите маринад.

Шаг 2

Крупными брусочками нарежьте очищенные красные и желтые сладкие перцы. Огурчики разрежьте вдоль пополам.

Шаг 3

Положите овощи в маринад, перемешайте, закройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 12 часов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6, 2020

#огурцы #перец #пикник #закуска #маринованные овощи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты для пикника

Как только наступают первые теплые деньки, можно отправляться за город, на природу, а значит, вам понадобятся толковые рецепты для пикника. Обычное дело – развести огонь и пожарить что-нибудь из мяса ...

ГРУППА

Маринованные овощи

ГРУППА

Молодые овощи

Молодые овощи изобилуют теми самыми витаминами и микроэлементами, от нехватки которых наш организм более всего страдает зимой и весной. Большинество молодых овощей (морковь, свеклу, капусту, цукини и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Огурцы маринованные на зиму

Если дачный урожай овощей радует, как никогда, приготовьте по нашему рецепту огурцы маринованные на зиму. Сделать это не составит труда даже начинающему кулинару, да и большого количества времени не ...

РЕЦЕПТ

Малосольные огурцы без рассола

А знаете ли вы, что малосольные огурцы можно готовить без рассола? Если для вас это новость, то непременно проверьте в деле наш оригинальный рецепт. Кстати, результат приятно удивляет всех, кто ...