Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Шашлычки из индейки в беконе

19 марта 2015 г.

Шашлычки из индейки в беконе

Name: Шашлычки из индейки в беконе
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 600 г филе грудки индейки; 300 г тонких длинных полосок бекона; 1 большое зеленое яблоко; 3 зубчика чеснока; 2 веточки розмарина; 3 ст. л. томатного пюре; растительное масло; 1 ч. л. сладкой молотой паприки; 0,5 ч. л. молотого душистого перца; томатный соус для подачи; соль

gastronom

19 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

ЗакускаДуховкаЗапеканиеМаринованиеЛанчОбедФуршетУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

600 г филе грудки индейки

300 г тонких длинных полосок бекона

1 большое зеленое яблоко

3 зубчика чеснока

2 веточки розмарина

3 ст. л. томатного пюре

растительное масло

1 ч. л. сладкой молотой паприки

0,5 ч. л. молотого душистого перца

томатный соус для подачи

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для маринада раздавите, очистите и измельчите чеснок. Смешайте чеснок с томатным пюре, паприкой и душистым перцем. Добавьте немного соли и растительного масла.

Шаг 2

Нарежьте филе индейки кубиками со стороной 3 см. Положите мясо в маринад и тщательно перемешайте, втирая маринад в мясо (лучше делать это в перчатках – паприка красится). Затяните мясо пленкой и оставьте мариноваться на 1 ч при комнатной температуре или на 6–8 ч в холодильнике. В последнем случае перед приготовлением доведите мясо до комнатной температуры.

Шаг 3

Разогрейте духовку (лучше в режиме конвекции) до 180 °С. Очистите яблоко от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте мякоть поперек тонкими ломтиками.

Шаг 4

Разрежьте каждую полоску бекона поперек пополам. Нарвите розмарин небольшими кусочками, удаляя жесткий стебель.

Шаг 5

Промариновавшееся мясо слегка обсушите бумажными полотенцами, на каждый кусок положите по ломтику яблока и кусочку розмарина. Заверните в бекон и уложите на застеленный фольгой противень так, чтобы яблоко и розмарин оказались сверху.

Шаг 6

Запекайте в горячей духовке до коричневатой корочки и готовности индейки, примерно 12 мин. Если вы не уверены, что бекон хорошо держится, проткните каждый кусочек зубочисткой и подавайте с томатным соусом.

КСТАТИ

Постное мясо индейки очень вкусное – если его не пересушить. В этом варианте мясо надежно защищено и одновременно «приправлено» беконом

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 01 2015 г

#яблоки #индейка #фуршет #шашлык #маринование #ужин #обед #Ланч #запекание #томатный соус #закуска #бекон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

ГРУППА

Шашлык из индейки

В поисках вкусного диетического блюда обратите внимание на шашлык из индейки. Для его приготовления подойдет любое филе: и грудка, и бедро. Естественно, готовить шашлык придется по-разному. Грудка, в ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки – это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале. ...