Особенности рецепта: Шашлычки из куриной грудки с яблоком на сковороде-гриль

Name: Шашлычки из куриной грудки с яблоком на сковороде-гриль
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 800 г филе куриной грудки; 2 кисло-сладких яблока; Лимонный сок; Масло оливковое; 1 лимон; 1 ст. л. кальвадоса; 1 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. сахара; Майонез; пучок тархуна; сок 1 лайма

gastronom

30 апреля 2026 г.

Шашлычки из куриной грудки с яблоком на сковороде-гриль

gastronom

30 апреля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Шашлычки из куриной грудки с яблоком на сковороде-гриль получаются очень вкусными и сочными. Еще бы! Кусочки курицы предварительно маринуются с лимоном, кальвадосом и сахаром, а на шпажках компанию им составляют кисло-сладкие яблоки — они карамелизуются на гриле и добавляют интересную сладковатую нотку вкуса. Благодаря жарке на сковороде-гриль шашлычки получаются с аппетитными полосками, прямо как на решетке на костре. Ну а майонезный соус с добавлением свежего тархуна и сока лайма делает вкус блюда ярким и свежим.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ЖарениеНа сковородеОбедУжинВторое блюдоШашлыкПикник

Ингредиенты на 1 порцию

800 г филе куриной грудки

2 кисло-сладких яблока

сок 1 лимона

оливковое масло

Для маринада

1 лимон

1 ст. л. кальвадоса

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. сахара

Для соуса

4 ст. л. майонеза

пучок тархуна

сок 1 лайма

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Для маринада мелкой теркой снимите цедру с лимона, из него выжмите сок. Смешайте сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправьте солью и перцем.

Шаг 2

Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной 1,5 см. Смешайте с маринадом, поставьте в холодильник на 2 ч.

Шаг 3

Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте крупными кусками, полейте соком лимона.

Шаг 4

Плотно насадите кусочки грудки вперемежку с яблоками на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде.

Шаг 5

Раскалите в сковороде-гриль оливковое масло, обжарьте шашлычки с каждой стороны по 5-7 мин.

Шаг 6

Для соуса тархун мелко порубите, смешайте с майонезом, добавьте сок лайма, перемешайте. Соус подавайте отдельно.

КСТАТИ

Кальвадос в рецепте шашлычков из куриной грудки с яблоком можно заменить коньяком или яблочным соком с каплей рома. Вместо тархуна можно взять петрушку или укроп — соус получится проще и понятнее по вкусу. Ну а майонез смело можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Курицу нарезайте кусочками примерно одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно. Деревянные шпажки для шашлычков из куриной грудки с яблоком обязательно замочите в воде минимум на 30 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#яблоки #шашлык #второе блюдо #пикник #ужин #куриное филе #шашлык из курицы

Похожие материалы

ГРУППА

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы - поистине, самое народное блюдо. Ни один выезд на природу или дачные посиделки не обходятся без такого вкусного угощения. Рецептов шашлыка из курицы много, это мясо отлично сочетается с большинством специй и маринадов. При этом вы можете выбрать для приготовления шашлыка любые части птицы: кому-то больше по нраву диетическое мясо грудки, кто-то любит мясистые ножки и бедрышки, а кто-то без ума от крылышек.

64 рецептов

ГРУППА

Блюда из курицы

3142 рецептов

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной грудки в домашних условиях

Паштет из куриной грудки — отличная идея для самых разных ситуаций. Его можно намазать на ломтик подсушенного хлеба и съесть на завтрак. Или распределить по тарталеткам, украсить зелеными и черными оливками и подать в качестве дополнения к бокалу вина. Наконец, паштет из куриной грудки можно основательно охладить (в этом случае сливочного масла в процессе приготовления стоит добавить побольше) и сопроводить им зеленый салат. В любом случае это блюдо не останется незамеченным ни на вашем столе, ни в холодильнике! Готовится паштет из куриной грудки легко и не слишком долго, что добавляет ему лишних баллов в глазах хозяйки.