Фрукты

Постный торт с волшебными коржами, потрясающей манно-ежевичной прослойкой и нежным кокосово-рисовым кремом. Вкуснейший нежнейший торт - стоит немного повозиться, но в результате получите настоящую вкуснятину. Побалуйте себя во время Поста!

Остренький салатик, в котором совсем немного калорий, тем не менее очень сытный благодаря сочетанию пищевых волокон и микроэлементов.

Чатни из слив хорошо тем, что его можно делать круглый год - сливы в продаже есть всегда. Причём, в зависимости от сорта и цвета слив, результат будет приятно различаться и удивлять. Кроме того, слива придаёт пикантную кислинку данному блюду. Как можно заметить, основа чатни- это чаще всего один продукт (яблоки, сливы, манго), остальную работу делают специи. Поэтому рецепты получаются практически одинаковыми, а вкус всегда разный))

Люблю чечевицу в сладкой выпечке, а в пост - это просто необходимо! Подаю кексы с солнечными цитрусовыми чипсами и мёдом - это придаёт блюду довольно интересную освежающую нотку.

Легкий салатик, продукты для салата вы найдете в любое время года!

Очень вкусная и сочная запеканка. Можно подать на завтрак со сметаной или йогуртом.

Пасхальный кулич с шафраном и кардамоном. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. С домашним куличом связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно.

Легкий и нежный десерт из запеченных яблок с творогом и брусникой украсит романтический ужин.

Эти маффины хороши тем, что очень легко и быстро готовятся - вам всего лишь нужно все смешать и отправить в духовку.)) Приятная кислинка вишни, едва уловимый вкус кокоса и банана - очень вкусно, правда!

Блинный пирог с яблоками с добавлением корицы, получается ароматным, аппетитным, нежным и самое главное — очень вкусным. Такой пирог украсит любое чаепитие как в будние дни, так и в праздники.

Кулич из александрийского теста выгодно отличается от традиционных рецептов довольно удобным способом приготовления, когда опара замешивается вечером, а продолжение следует только утром. В результате на другой день вам останется только добавить пряности и муку, сухофрукты и цукаты, а затем выждать положенные пару часов. После ночной расстойки тесто поднимается значительно быстрее, и куличи получаются более пышными. Проверено на практике! Поэтому мы от всей души желаем вам решиться на такой кулинарный эксперимент и испечь куличи из александрийского теста — на радость всем, кто будет с вами встречать Светлый праздник пасхи.

Фруктовая каша с орехами это, скорее, постный десерт. Такую кашу можно подавать к чаю или отдельно.

Сыр настолько ценный продукт, что может быть свадебным подарком королеве. Что, собственно, и произошло на свадьбе британской королевы Виктории, жившей в 1837 – 1901 годах. Ей подарили круг сыра Чеддер, весом в половину тонны!

Этот кулич нужно начинать готовить в Чистый четверг. Этот рецепт немного новаторский, кулич по нему получается очень вкусный с нежно сливочным вкусом. Данный набор ингредиентов теста на 1 кулич формы d=16 см, h=11см.

Классика! Малина и фисташка - идеальное сочетание! Вкусный ванильный кекс с сюрпризом в виде малинового курда в серединке и нежнейшая шапочка с фисташковой пастой!..

Клубничное рафаэлло — домашняя версия знаменитых конфет, только с целой ягодой внутри и творожным тестом вместо сливочного крема. Никакой сгущенки и белого шоколада: «оболочку» делают из мягкого теста на твороге, яйце, сахаре и сливочном масле. Шарики не жарят и не запекают, а варят в кипящей воде — по сути, это творожные клецки с ягодной начинкой. После варки их обваливают в смеси панировочных сухарей и сладкой кокосовой стружки — та самая «рафаэлловская» оболочка. Сухари дают легкий хруст, стружка — узнаваемый аромат и вид. Клубника внутри остается свежей и сочной, а творожное тесто после варки становится очень нежным. Десерт готовится за пятнадцать минут, не считая варки, а съедается — еще быстрее.

Трудно себе представить Новый Год без самого новогоднего блюда – салата «Оливье». На протяжении многих лет этот салат остается одним из самых любимых праздничных блюд моих домашних и друзей. Кстати, именно они и настояли на том, чтобы я поучаствовала с ним в этом конкурсе: такого в магазине не купишь! Конечно же, это не оригинальный "деликатесный" рецепт, который изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира «Эрмитаж» на Трубной площади в Москве, но и не совсем тот, что широко практиковался во времена СССР. Это - мой фирменный вариант с "секретным ингредиентом": главная его особенность – в способе приготовления одной из основных составляющих блюда – куриного филе, которое у меня получается очень мягким и сочным, с тонким привкусом специй и чесночка. Готовлю я его вместе с тоже фирменным куриным заливным (рецепт постараюсь выложить в ближайшее время) - мясо для обоих варю одновременно, а также с салатом "Русь", рецепт которого победил в конкурсе "Лучшие блюда из наших продуктов" на сайте Гастронома (https://www.gastronom.ru/recipe/31685/salat-rus-iz-kurinyh-potroshkov-s-gribami-i-solenymi-ogurcami). Все три блюда мясные, поэтому прекрасно сочетаются. Попробуйте, надеюсь, понравится и Вам!

Очень нежный и сочный пирог. Отличное лакомство для детей и взрослых.

Очень простой в приготовлении вариант вкусного, питательного и полезного завтрака от food-фотографа и кулинарного блогера Оксаны Луцан.

Для этого супер витаминного салата можно взять и готовую маринованную капусту. Но с домашней получится вкуснее.

Пирог «Тропиканка» — это домашняя, упрощенная версия знаменитого пирога-перевертыша, и у нее есть полное право на существование. По сути это почти классическая бисквитная шарлотка, только для подстраховки в тесто добавлен разрыхлитель, а компанию свежим яблоками составляют консервированные ананасы. Еще один оригинальный ингредиент в рецепте — коричневый сахар, он дает пирогу карамельный привкус и аромат. Процесс приготовления — проще не бывает, а результат — практически праздничный торт.

Если вы меня попросите, Дорогие Друзья, дать точное определение этого блюда, я пожалуй, не смогу вам помочь ;) Скажу лишь только, что это ооочень вкусно!!! Придумала его, как всегда неожиданно ;)

Этот персиково-творожный торт менее калорийный, чем те, что прослоены жирным кремом. Основа десерта, бисквит — воздушный, но не слишком толстый, особенно если вы приготовите его в широкой форме, как мы предлагаем в рецепте. Ну а изысканный вкус творожно-сливочному крему на желатине придают кусочки консервированных персиков, которые также используются в качестве декора. Только помните, что начинать готовить такой торт следует накануне подачи, так как в холодильнике он должен провести целую ночь.

Пирожки с черникой — это мягкое, воздушное, легкое, как пух, сдобное дрожжевое тесто и освежающая ягодная начинка. Идеальное дополнение к чаю или кофе, отличный перекус в дороге, на учебе или в офисе. Если вы любите и умеете работать с тестом на дрожжах, то рецепт окажется для вас совсем простым. Тем, у кого нет такого опыта, будет чуть посложнее, но мы уверены, что все получится, ведь у вас будет наш пошаговый рецепт, дельные советы и рабочие пропорции. Берите инструкцию по приготовлению себе в копилку, рецепт пригодится вам в любое время года: чернику можно использовать и после шоковой заморозки, а не только свежую. Такие пирожки с черникой в духовке получатся чуть менее калорийными, чем на сковороде, но если вы любите жареные — ваше право, делайте как нравится.

Блинчики с бананом и карамелью — не лучший вариант для завтрака, но зато великолепный десерт, которым в выходной день можно побаловать не только себя, но и дорогих гостей. Самые обычные тонкие блинчики превращаются в лакомство благодаря ароматным бананам и сливочному карамельному соусу. Мы предлагаем приготовить вкуснейший соус самостоятельно. С нашим рецептом у вас все получится. А если не хотите возиться с соусом, то можно для быстроты использовать покупной карамельный сироп. Впрочем, к блинчикам по нашему рецепту подойдет любой топпинг на ваш вкус.

Киноа с яблоком и миндальным соусом - идеальный вариант для позднего постного завтрака. Приготовить ореховый соус, запечь яблоко и отварить киноа можно заранее. А утром за минуты собрать завтрак из готовых "кирпичиков".

Для блюда можно использовать как бёдра, так и голени, и грудки, главное – учитывать время приготовления, требуемое для разных частей курицы.

Многозерновой хлеб содержит большое количество зерен и семян. Его готовят с использованием заварки, которая придает хлебу особенный вкус и аромат. Такой хлеб вдохновляет на новые вкусовые эксперименты

Хотите удивить свою семью ? Тогда предложите им на завтрак арбуз с медом или с вареньем... Сомневаетесь,что это вкусно? Проверьте...)))

Бланмаже на кокосовом молоке без сахара, на сиропе агавы - очень вкусный и лёгкий десерт. А свежесваренное быстрое клубничное варенье придаст кислинку и подчеркнет сладость и нежность десерта.

Блинчики из овсянки с бананом и орехами и шафранно-мандариновым соусом.

Когда захочется рыбки, приготовьте жареную скумбрию. Поверьте, с ней можно творить настоящие чудеса на кухне. Если все сделать правильно. Сначала нужно замариновать рыбу. Это позволит избавиться от специфического запаха, а также придать мясу яркий вкус. Рецептов множество, но мы будем использовать лимон, соевый соус и горчицу. Понадобится буквально 30 минут, чтобы рыба пропиталась ароматной жидкостью. Если время позволяет, то можно оставить на ночь. Второе важное правило – соблюдайте время приготовления, ведь даже жирную скумбрию можно пересушить. Если вы жарите целую тушку, то вам понадобится около 30 минут (по 15 на каждую сторону). Кусочки и филе приготовятся в два раза быстрее. Подавать рыбу можно на обед с любым гарниром, а на легкий ужин – со свежими овощами и зеленью.

Пряная груша — простейший в приготовлении, но очень эффектный десерт. Все что вам нужно сделать — очистить грушу, опустить ее в кипящий чай каркаде с пряностями — корицей, бадьяном и гвоздикой и оставить остывать прямо в нем. За это время груша впитает и цвет, и аромат, станет розовой и пряной. Для подачи можно сварить карамель из сахара со сливками, а на тарелке собрать маленькую композицию: установить пряную грушу на малиновое варенье, полить карамельным соусом, а по бокам тарелки разложить кнели из взбитых сливок.