Главная
Рецепты
Салат из капусты
Салат по-турецки с маринованной капустой

21 марта 2021 г.

Салат по-турецки с маринованной капустой

Name: Салат по-турецки с маринованной капустой
Yield: 1
Ingredients: 1 кочан салата айсберг; 1 красный сладкий перец; 2 огурца; 5 шт помидоров черри; ¼ лимона; 1 пучок руколы; горсть семена граната; 100 г маринованной капусты; 1 лимон; 30 мл оливкового масла; 150 мл красного винного уксуса; 100 мл красного сухого вина; 1 л воды; 80 г сахара; 1 перец чили сушеный; 1 палочка корицы; 1 шт. аниса; 3 шт. гвоздики; 1 ч. л. черного перца горошком; 1 шт краснокачанной капусты; 50 г соли

shefs

21 марта 2021 г.

*Салат по-турецки с маринованной капустой* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Для этого супер витаминного салата можно взять и готовую маринованную капусту. Но с домашней получится вкуснее.

Сложность: легко

Порций: 1

СалатВаркаМаринованиеТурецкая кухняДень рожденияУжинФуршетМасленицаДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 кочан салата айсберг

1 красный сладкий перец

2 огурца

5 шт помидоров черри

¼ лимона

1 пучок руколы

горсть семена граната

100 г маринованной капусты

Для заправки:

1 лимон

30 мл оливкового масла

Для маринада:

150 мл красного винного уксуса

100 мл красного сухого вина

1 л воды

80 г сахара

1 перец чили сушеный

1 палочка корицы

1 шт. аниса

3 шт. гвоздики

1 ч. л. черного перца горошком

Для маринованной капусты:

1 шт краснокачанной капусты

50 г соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить салат. Порезать салат айсберг - на две половины, красный перец - кружочками, огурец и лимон - слайсами, помидоры черри - на половинки.

Шаг 2

Приготовить маринованную капусту. Нашинковать капусту и поместить в глубокую миску. Посыпать солью и хорошо перемешать. Оставить на 2 часа.

Шаг 3

К овощам добавить готовую маринованную капусту, руколу, почистить гранат и добавить горсть зерен. Заправить салат выжатым лимоном и оливковым маслом.

Шаг 4

Смешать в кастрюле все ингредиенты для маринада. Довести до кипения и перемешивать до растворения сахара. Снять с огня и остудить.

Шаг 5

Выложить капусту в банку и залить холодным маринадом. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 3 дня.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Явузом Ялвачем, шеф-поваром ресторана Eleven.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#огурцы #сладкий перец #помидоры черри #руккола #гранат #салаты #фуршет #варка #маринад #маринование #маринованная капуста #масленица #турецкая кухня #салат Айсберг #ужин #День рождения #салат из капусты #постные блюда #постные салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают для себя верующие православные. Во время постов православные верующие отказываются от ...

ГРУППА

Постные салаты с капустой

Постные салаты из капусты – легкие салаты, основым компонентом которых является капуста. Легкие, хрустящие и сочные. А добавление к капусте разнообразных овощей и постных заправок открывает ...

ГРУППА

Салаты с капустой

Салаты из капусты поражают воображение своим многообразием. Во всех кухнях мира есть свои рецепты блюд из этого овоща и нюансы его приготовления. А если учесть, что видов капусты около полусотни, ...