22 марта 2021 / Наталья

Блинный пирог с яблоками

Блинный пирог с яблоками с добавлением корицы, получается ароматным, аппетитным, нежным и самое главное — очень вкусным. Такой пирог украсит любое чаепитие как в будние дни, так и в праздники.

0/5
Голосов: 0
Блинный пирог с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинов:
  • куриные яйца 3 шт.
  • мука 350 г
  • молоко 450 мл
  • кипяток 150 мл
  • сахар 2 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка
  • растительное масло 3 ст.л.
Для заливки:
  • сметана 200 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • ванилин 1 щепотка
  • кукурузный крахмал 1 ст.л.
Для начинки:
  • яблоки 4 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • сливочное масло 50 г
  • корица

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №1
Сначала приготовим блины для блинного пирога с яблоками. Подготовьте все необходимые ингредиенты для блинов. Желательно, чтобы все продукты для теста были одинаковой температуры.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №2
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар, щепотку соли и соду, и слегка взбейте венчиком. Достаточно просто смешать желтки с белками до однородности.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №3
Затем влейте к взбитым яйцам молоко, перемешайте. Просейте муку и всыпьте в молочно-яичную смесь. Перемешайте венчиком, чтобы не было комков.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №4
К тесту влейте частями кипяток, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Густоту теста для блинов регулируйте количеством кипятка.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №5
Влейте растительное масло и тщательно перемешайте тесто. Миску с тестом для блинов накройте и оставьте на столе, примерно на 15 минут. Спустя это время можно приступать к жарке блинов.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №6
Сковороду для жарки блинов хорошо разогрейте и слегка смажьте растительным маслом один раз перед жаркой первого блина. Жарьте блинчики с двух сторон, до золотистого цвета.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №7
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки блинного пирога с яблоками. Важно, чтобы яблоки были сочными, ароматными и хрустящими.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №8
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Если вы делаете это заранее, сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели и держите в герметичном контейнере.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №9
Сковороду нагрейте, добавьте сливочное масло, всыпьте яблоки и сахар. Перемешайте и потушите яблоки до мягкости. Затем добавьте щепотку корицы, она придаст яблочной начинке особый пикантный вкус.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №10
Отложите два блина, остальные нафаршируйте. Для этого выложите блин на рабочую поверхность, положите немного яблочной начинки на один край блина и сверните рулетом.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №11
Смажьте круглую разъемную форму для выпечки диаметром 24-26 см маслом. Дно формы застелите отложенными двумя блинами. Уложите по кругу фаршированные блины, в виде улитки.
Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №12
Для заливки разбейте в миску яйца, добавьте сметану, сахар, щепотку ванилина и кукурузный крахмал. Смешайте венчиком до однородности - сахар должен полностью раствориться.
Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №13
Вылейте заливку равномерным слоем на блинный пирог и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Выпекайте пирог до легкого румяного цвета.
Шаг 14
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с яблоками, шаг №14
Готовый пирог остудите прямо в форме и поставьте в холодильник примерно на 1 час. Ароматный и вкусный блинный пирог с яблочной начинкой готов к чаепитию.
Полезный совет

Для блинного пирога с яблоками вы можете выбрать любой любимый рецепт блинчиков. Важно, чтобы они получались нежными и тонкими. Именно такими будут блинчики по этому рецепту.

 

Хозяйке на заметку

Если у вас мало времени для приготовления блинного пирога с яблоками, вместо сметанной заливки выложите на готовый пирог взбитые сливки и украсьте пирог дольками яблок или ягодами.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блинные торты Блинные торты

Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков: чем больше слоев, тем сытнее ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев