чечевица
![Чечевица с грибами](https://images.gastronom.ru/dUZ0tKgem0GjFAEDhWXoXgtXaiHqI0wBuaDaKRjucZ4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM2NjA0ODg3LTY0NGMtNDgyOS1iOGY2LWUzZGM3YjhkY2JjMS5qcGc.webp)
Чечевица - отличный источник растительного белка. Диетологи советуют включать в свой рацион блюда из бобовых хотя бы раз, а лучше дважды в неделю. Это блюдо будет прекрасным сытным ужином или обедом.
![Быстрое карри из чечевицы](https://images.gastronom.ru/Ai2FubTL6Tj3Wb9QUz_pcnxFU3qYkCPFYpDXs6XHxvk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZmMzcxYWQxLWY5ZTYtNDUwMC1iZDU2LThlZTE1MTY0OTExZC5qcGc.webp)
Если вы еще ни разу не готовили быстрое карри из чечевицы, то этот рецепт для вас. Карри — очень популярное вегетарианское блюдо в Индии, где его готовят повсеместно. Помимо основного ингредиента (чечевицы) в его составе есть еще и главная специя — карри, благодаря которой этот специалитет и получил свое название. В целом рецепт карри очень простой и быстрый в приготовлении. Полчаса на готовку, и семейный обед или для ужин готов. А подавать карри из чечевицы можно с лепешками, посыпав зеленью на свой вкус.
![Постный суп из чечевицы](https://images.gastronom.ru/DriuGERtjC0TkR6LptgbEs4CHoYOydZsiElrLmcifbg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VlNmEzNzgyLWFjMDctNDE2Yi04YzQ2LWY2ZDIxMjU4NDAyYS5qcGc.webp)
Постный суп из чечевицы заслуживает особого внимания хотя бы потому, что блюдо из этого вида бобовых упоминается еще в Ветхом Завете. Согласно писанию, Исав за миску «красной» похлебки отдал младшему брату Иакову право первородства, то есть, по сути отказался от всех своих привилегий. Таким образом суп из чечевицы прославился в веках и даже стал неким символом победы плотского над духовным. Но как бы то ни было, это блюдо просто незаменимо для тех, кто соблюдает пост или отказался от продуктов животного происхождения в принципе. Постный суп из чечевицы сытный, полезный (много белка, ценных микро- и макроэлементов, витаминов) и к тому же очень вкусный, особенно если готовить его по всем правилам.
![Пряный суп из пастернака от Джейми Оливера](https://images.gastronom.ru/8dQ3SWCU_NEAN6SIp8DdAb4-UT8AOHrgiJr6aZWYKd0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc1YTY0NDdjLWZlY2ItNGQ0Ni1iYWY2LTQ4YWEyYjk5OTMwMi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Этот суп можно приготовить с кусочками овощей или взбить в пюре. Если варить его чуть дольше, он превратится в прекрасный гарнир к любому карри.
![Пряная красная чечевица с кинзой и грецким орехом](https://images.gastronom.ru/fGzOLE2waayNf02uX7nkzHBUWlQI_INpkpQ4B8q5si8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNiYzdmZWU1LWJmYTQtNDNmYi1iNDIyLTQ4OWNlZTYwZGUyMC5qcGc.webp)
Простое в приготовлении, вкусное, сытное, ароматное блюдо с восточными нотками.
![Салат из чечевицы, винограда, свеклы и тыквы](https://images.gastronom.ru/-tIPYVFLnowaoZ4UxA56qZTq4u54HCo6kGcVyD57g48/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE0ODEwOTJiLTgzNzYtNGM2Yy05NmMzLTAyNWE2OGRhYzVjMC5qcGc.webp)
По-осеннему яркий салат, со множеством разнообразных вкусов и текстур. Он идеально подойдет для осеннего пикника или для обеда на работе
![Чечевица с мясом](https://images.gastronom.ru/3AIwVoKU0JpPV7E6P2QCr-CvNeJwCDJ1HuE0YvefRfg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MwZjRiNWRmLThmZDYtNDI1YS1iN2JmLWMzN2UyMGZlM2RlNy5qcGc.webp)
В холодное время гастрономические приоритеты меняются: теперь никто не откажется от плотного и сытного обеда. Предлагаю рецепт как раз для такого случая: сытно и вкусно, да еще и очень полезно! Сочное запеченнное мясо и овощи, ароматный сок, пропитывающий бобовые, нежные помидорки черри-гриль... - целый букет ярких вкусов и ароматов, радуга цвета на тарелке!
![Салат из чечевицы с жареным луком и пряностями](https://images.gastronom.ru/qkCddZmJGC9CKXqdPXs6f_L-a7-ye6SiJbaSI-L8Mg0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE5NDg5YjViLWM5YmEtNDRiNS05MDZiLTg1ZTRjMzAwZmQ2Ny5qcGc.webp)
Такие блюда из бобовых с кипящей масляно-пряной заливкой очень распространены в Индии. В точности следуйте технологии – получается оригинально и вкусно
![Чечевичные чипсы](https://images.gastronom.ru/sv3tc1ikN1FTx3Y95b3QRPiCQRYvCRLPGH5iF0L86eE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhmYWI5NWQ2LTdkZDUtNDU1Mi05Y2IzLTA1ZWFiM2ZmOTEzNC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Чечевичная постная похлебка](https://images.gastronom.ru/Fy8Vd2Lq7NeYHPE_hu6xz8-zs22kJcaKo_H-Q8iZCFM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ExZTljZDNkLTUwYjMtNDUzZC05ZDMxLTU2YjM3ODViZjg3Ny5qcGc.webp)
Чечевица по содержанию белка превосходит все бобовые продукты и является незаменимым ингредиентом во время поста. Если использовать чечевицу разных цветов, суп от раза к разу будет выглядеть по-другому. Придать аромат супу можно с помощью пряностей, обжарив их на капле постного масла, и каждый раз суп будет новым и необычным.
![Суп со свекольной ботвой и чечевицей с Сардинии](https://images.gastronom.ru/el0tPoK09eJpCJeFvrgjrHOUEHcZMBp4UwqDe1p5DOI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIyODcwNWUxLWQxZDQtNGUzNS04NmY2LTdkMWI1NDFlOTI3Ni5qcGc.webp)
Чечевица - полезный бобовый продукт, из которого получаются весьма наваристые и сытные супы и похлебки. Со свеклой или со свекольной ботвой чечевица также сочетается весьма успешно - проверено на Сардинии.
![Суп с тунцом и клюквой](https://images.gastronom.ru/LR94iyvdY4nlFGsrx3ZhEua5zBAqFnP-TEoqobZs3z0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0ZWFmYjc1LWI1Y2QtNDdjOC1iNWIyLWU5ZjEyN2YzYjY5NS5qcGc.webp)
Вкусный, освежающий и легкий рыбный суп из консервированного тунца. В рыбном супе много овощей, а клюква не только украшает суп, но дает ему приятную кислинку. Клюкву можно заменить на бруснику.
![Салат из чечевицы с фетой](https://images.gastronom.ru/PCH7xA7DVl0yaXONBVznXoCki6IW_tN6A8hZy5Hm06E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg2YmRkODljLWUzODktNDY2ZC1iZjhjLTA3MmJlNjU3YjMwZC5qcGc.webp)
Главное достоинство салата с чечевицей заключается в том, что его можно заправить заранее и хранить довольно долго. Потому они подходящие кандидаты для поездки на пикник… или на работу. Если смущает свежий чеснок в заправке, замените его тем, который варился вместе с чечевицей. Конечно, будет не так ярко, но все равно вусно.
![Суп из бобов с овощами](https://images.gastronom.ru/y-S39uh5LJTmL-W8BQdnPKy3AiAYoukMMtSiTaPsrug/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5MDNlNmMzLTg0MTAtNDNiNy04NTEzLWNiZjcyZjYxYzhjOS5qcGc.webp)
Суп из бобовых - отличный вариант для холодного времени года. Они сытны и вкусны. И, если подготовить фасоль, нут и чечевицу заранее, готовится он без особых хлопот
![Дал с чечевицей и овощами](https://images.gastronom.ru/NidBh8SokB4BUN3Hrk4uYzwMhqDd1w_miliRA1MkKvQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MxNDYzNDFlLTU5YjItNGNhNi05NDhiLTFlNzZiYzUwZjM2My5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Строгий пост – не значит голодный, особенно когда речь идет о чечевице, одном из лучших источников растительного белка. А в сочетание с овощами - это не только полезно но очень вкусно.
![Чечевица с шампиньонами](https://images.gastronom.ru/Zihb0vBiv93N0H1PScE2Nh2WNq6VMYgQSKoILOWm4qg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ4MDNiZTk2LWEwNTAtNGRlNi04NzAyLWRkNjNhZDZiMGY5Yy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Свекольные голубцы с белой фасолью](https://images.gastronom.ru/-bCf2AySHzXt6YW6P8TMVYWHejJyhB9ndl8q14iybrY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUwOTlkMTAxLTM2YWQtNDBjNS1hODg1LWNlYjk3ZTI3ZTRjYy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Этот рецепт – любовь с первого укуса. Рекомендую постоянно всем друзьям и знакомым, т.к. эти голубцы не только вкусны, но и полезны. Фасоль "Лима" придает начинке некую сливочность, а в сочетании с овощами и орешками получается гармоничный вкус. Т.к. я не очень большой любитель обжарки, то всегда и все стараюсь запекать, варить или тушить. Максимум – это пассеровка овощей и то в небольшом количестве масла. Вне поста к голубцам можно подать сметанный соус с зеленью, ну а в пост я использую грибной соус на основе красной чечевицы, он тоже гармонично сочетается с голубцами. Непременно попробуйте это блюдо, вкус вас очень удивит и порадует!
![Чечевичный суп](https://images.gastronom.ru/TuLgebN_YRYoH5MSb-cQhyFQOE1fPIXOmCtni8CxBdw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk4ZTQyZWE0LTFjYjQtNDlkMy1hNTA5LTM0NzFlOGI0YzE3ZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Говядина с чечевицей и рисом](https://images.gastronom.ru/JNJShwY_j4c-Ext7-DD-IN8bNWyqQJWAkuldY4fAAVE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiNzMwNWI5LTJiYmItNDRhYS04MjNmLWMxNGUyMWZkMzIzYy5qcGc.webp)
Дмитрий Адров предлагает на ужин мясо с зеленой чечевицей.
![Чечевица с беконом и кумином](/assets/default_anons_image.webp)
РЕЦЕПТ
Бекон можно не добавлять – блюдо получаеся вкусным и в вегератианском варианте. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а без бекона - в качестве гарнира для мясных блюд.
![Чечевичный суп с колбасками](https://images.gastronom.ru/xKOvB7ubWXOdcxzwu24-mWfs_t6PMPUx7CWMUFbG5Q8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI3YmIxZTg2LWViMDctNGNjZS04ZWNiLWRmNTU4ZGJjMmZhNy5qcGc.webp)
Чоризо - свиная колбаса с паприкой, очень любимая в Испании. Испанцы добавляют ее повсюду - в жаркое, в супы, в яичницу. Благодаря паприке чоризо сразу ограшивает блюдо в приятный оранжевый цвет. Попробуйте приготовить обычный чечевичный суп, добавив в нее кусочки чоризо, вы удивитесь как изменится его вкус.
![Чечевица с запеченными овощами и нутом](https://images.gastronom.ru/eNmaj8UMkVgiqTnMdQk8aaXPaaooS90J3hxt7yEIWMg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I2YTA0NGVhLWIxNjktNDA3Ny1iYWIyLWI1NTMxZTUyZjcyZi5qcGc.webp)
Ужин – лчшее время для белковой пищи. Но вовсе не обязательно есть мясо. Белок легко получить из бобовых: чечевицы, нута, гороха или фасоли. Смело сочетайте боовые между собой, с овощами и заправками.
![Морковный хумус со стейком из цветной капусты](https://images.gastronom.ru/oYNREfEHfP7QmRbcLpDlCcexcnQaZAuLeRNTAVyHYbw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FmMDU5YWY4LTIyY2ItNDA2Yi05Yzk0LWQyZDhhMmQxYTQ1MC5qcGc.webp)
Морковный хумус — одна из разновидностей самой популярной ближневосточной закуски, обязательными ингредиентами которой являются нут, кунжутная паста тахини, оливковое масло и лимонный сок. В рецепте рассказываем, как приготовить морковный хумус, но по этому же рецепту у вас получится отличный классический хумус (если не добавлять отварную морковь), а также любые другие овощные разновидности хумуса — например, свекольный, шпинатный или бататовый.
![Летний салат с кабачками-гриль](https://images.gastronom.ru/mi52vLijqZwmGbMFMyh3N0A6jNV5EHVJ36LetmdUexM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEzNTAyNjlmLWUwYmQtNGQwYS1iYzA3LWI3NWJlNzQyZWNhZC5qcGc.webp)
Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Молодые кабачки, которым сейчас самое время, имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются. Чечевица же не содержит жиров, что позволяет употреблять ее людям, страдающим лишним весом, но в ней есть углеводы, которые дают продолжительное чувство сытости. А для гармонии добавьте в летний салат немного козьего сыра.
![Салат с чечевицей, запеченной морковью и кунжутной заправкой](https://images.gastronom.ru/Km4X6JK7jizUJ2Wv87CFwmJj70ZxFUcsuH9-Do6ctnI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5ZTQ1Y2RlLTlkMTktNDc5My04ZDZiLTM5OTM1NDI3MjZlNS5qcGc.webp)
Для сытного ланча к этому салату с чечевицей можно положить жареную куриную грудку.
![Муджадара — восточное блюдо из риса и зеленой чечевицы с овощами](https://images.gastronom.ru/5KB4r3_xVTNf7c9NFQKkwQ5fY-xhWwcb7qCY-oSbzZ8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JkZGQwOWQ1LWI4MDAtNGE2NS05M2JlLTE0YjQ5NTU5NzZiOC5qcGc.webp)
Муджадара - блюдо с Ближнего Востока. Что в нем обязательно? Чечевица, рис и жареный лук. Дальше уже по наитию. Овощи всех мастей. И специи всех расцветок. В богатых восточных семьях муджадару всегда готовили с мясом. Вроде большого семейного плова. Сытного, и на несколько дней вперед.