26 апреля 2015 / gastronom

Салат из чечевицы с кокосовой заправкой

Салат из чечевицы с кокосовой заправкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3/4 стакана зеленой чечевицы
  • 1 большой сладкий перец
  • 1 средний огурец
  • 1 большой помидор
  • 1 пучок кинзы
  • 2 стебля зеленого лука
Для заправки:
  • 1/3 стакана кокосового молока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. молотой зиры
  • 1/2 ч. л. молотой куркумы
  • 1/2 ч. л. молотого сушеного чеснока
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • 1/8 ч. л. хлопьев перца чили
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Чечевицу залейте 1,5 стакана воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20–25 мин., до готовности.
Шаг 2
В маленькой миске взбейте вместе все компоненты заправки.
Шаг 3
Нарежьте огурец кольцами, помидор – кубиками. Очистите сладкий перец от семян и перегородок, нарежьте кубиками. Измельчите зеленый лук и кинзу.
Шаг 4
В большой миске смешайте овощи, зелень и чечевицу, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Вы можете подать салат теплым или полностью остывшим. Подавайте с лавашем или тонкими лепешками.
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 05 (267), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат из огурцов Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата ...

Блюда из чечевицы Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — ...

Салат из овощей Салат из овощей

Салат из овощей – это и легкая, порой диетическая закуска, и полноценная еда. Зависит это ...

Рецепты для пикника Рецепты для пикника

Как только наступают первые теплые деньки, можно отправляться за город, на природу, а значит, вам ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев