ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо Всем
17 августа 2016 / Елена Давыдова

Веганский пастуший пирог

4,5/5
Голосов: 2
Веганский пастуший пирог
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Овощное меню
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель 1 кг
  • чечевица 100 г
  • зеленый горошек 100 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • оливковое масло 50+25 мл
  • чеснок 2 шт.
  • соль 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Картофель помыть, почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Пюрировать с добавлением воды и оливкового масла (можно с добавлением молока и сливочного масла, но тогда это будет не строго вегетарианский рецепт).
Шаг 2
Чечевицу отварить до готовности в подсоленной воде, воду слить.
Шаг 3
Лук и чеснок мелко порезать, морковь потереть на терке, все овощи обжарить на сковороде в оливковом масле минут 5-10. Посолить.
Шаг 4
Добавить к овощам чечевицу и зеленый горошек (свежий или замороженный). Тушить овощи до готовности, еще минут 10.
Шаг 5
Форму для запекания смазать маслом, выкладывать начинку слоями: овощи, картофель и еще раз овощи, картофель.
Шаг 6
Выпекать при 180 градусах 25 мин. Подавать с салатом из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!
Полезный совет

Если вы не строгий вегетарианец, то можно верхний слой посыпать сыром. Чечевицу можно заменить на соевый фарш.

Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
вегетарианская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Выпекание, Жарка, Запекание
Повод
Ланч, Обед, Ужин
Устройство
духовка, сковорода
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лук, картофель, морковь, чечевица, зеленый горошек, запеканка, пастуший пирог, картофельная запеканка, вегетарианская кухня, вегетарианская, вегетарианские рецепты, веган, веганство,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеканки Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев