1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда из чечевицы
  4. Зеленая чечевица с осьминожками и копченой грудинкой
gastronom
22 марта 2011 г.

Зеленая чечевица с осьминожками и копченой грудинкой

gastronom
22 марта 2011 г.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Основное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
осьминоги, предварительно размороженные – 500 г
копченая грудинка – 100 г
бальзамический уксус – 2 ст. л.
оливковое масло "экстра вирджин" – 4 ст. л.
соль, черный и белый перец – по вкусу
охлажденные отварные картофелины – 4 шт.
консервированная зеленая чечевица – 1 банка
средняя белая луковица – 1 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Чечевицу откинуть на дуршлаг, обсушить. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Грудинку тонко нарезать. Лук нарезать тонкими перьями. В сотейнике разогреть 2 ст. л. масла, положить лук, перемешать. Готовить 2–3 мин., помешивая, затем добавить осьминожки, слегка приправить солью и белым перцем. Через 2 мин. положить в сотейник с морепродуктами грудинку, перемешать. Еще через 2 мин. выложить содержимое сотейника в большую миску, добавить чечевицу и ломтики картофеля, перемешать. Добавить оставшееся масло, приправить солью и перцем по вкусу. Разложить по тарелкам, сбрызнуть бальзамическим уксусом и подать.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Молодые осьминоги в рассоле, 430 г «Меридиан»
Молодые осьминожки , или беби-осьминоги это не только вкусный и необычный деликатес, а богатейший источник белка с высокой биологической активностью.
Кроме того в мясе осьминога обнаружены важнейшие для здоровья человека витамины: тиамин, рибофлавин , а также микроэлементы.
Молодые осьминожки «Меридиан» в рассоле без добавления специй и пряностей позволяют сохранить естественный и натуральный вкус осьминожек. Продукт представлен в удобной пластиковой банке весом 430 и 180 г.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 01 (108) январь 2011
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ