Чечевица с беконом и кумином

Бекон можно не добавлять – блюдо получаеся вкусным и в вегератианском варианте. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а без бекона - в качестве гарнира для мясных блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь крупная – 1 шт.
бекон – 200 г
кумин (зира) – 2 щепотки
масло растительное – для обжарки
соль – по вкусу
чечевица (подойдет любая) – 250 г
лук репчатый – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чечевицу промыть, залить воды (0,6 л ) и поставить на огонь. Пока чечевица варится, нарезать лук, натереть на крупной терке морковь, обжарить в течение 2 минут, накрыть крышкой и потомить 10-15 минут. На отдельной сковороде обжарить кусочки бекона до румяной корочки. Выложить на салфетку и дать впитаться лишнему жиру. Когда чечевица будет готова ( 25-35 минут), слить воду. Соединить чечевицу с морковно-луковой зажаркой, кусочками бекона, посолить, подержать на небольшом огне 3-5 минуты, перемешать. Снять с огня. Сверху блюдо посыпать кумином.

Хозяйке на заметку

Бекон можно не добавлять – блюдо получается вкусным и в вегетарианском варианте. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а без бекона - в качестве гарнира для мясных блюд.