Простые рецепты варенья

Моя мама очень часто варила варенья-ассорти, смешивая в одном варенье 2 и больше видов фруктов и ягод. Она всегда угощала нас этим вкусным вареньем. Нам оно очень нравилось. Я заимствовала у мамы идею варений-ассорти, покупаю небольшие количества разных фруктов и ягод и варю в различных сочетаниях. Получается вкусно и разнообразно.

Именно о таком варенье мечтал Карлсон, который жил на крыше!

Вкусное и необычное варенье, легкое в приготовлении.

Варенье из киви с бананом вовсе не прихоть, а вполне оправдывающее себя лакомство на протяжении большей части года, в безъягодный сезон. Можно недолюбливать киви в чистом виде и не быть ярым поклонником бананов, но стоит признаться — в сочетании эти фрукты работают отлично. Слегка агрессивная кислинка киви хорошо компенсирует пресную сладость бананов, и ароматы раскрываются прекрасным тропическим дуэтом. Варенье из этих плодов варится быстро и не предназначено для хранения — ведь его можно приготовить в любое время по желанию. Было бы желание. Но можно сварить и на будущее, для какого-то случая, в качестве презента, например. Правда, всегда будет искушение достать баночку из холодильника и намазать лакомство на булочку или тост во время завтрака. Предупреждаем: наш рецепт варенья из киви и банана вызывает привыкание.

Если вы никогда не готовили варенье из крыжовника с орехами, сделайте это непременно. Оно довольно значительно отличается от всех подобных как по вкусу, так и по внешнему виду. Текстура нашего варенья ближе к джемовой, а добавление орехов делает ее еще более оригинальной. Это лакомство очень приятно есть просто из розеточки, запивая хорошим чаем. А еще такое варенье можно сочетать со свежим белым хлебом или использовать в качестве начинки для пирога. Стоит попробовать! В любом случае варенье из крыжовника с орехами подарит вам интересные гастрономические впечатления, поэтому сожалеть о часе, проведенном на кухне в процессе приготовления блюда, точно не придется.

На 0,5 литра варенья

Попробовав хоть раз янтарное варенье из крыжовника вы не сумеете забыть его волшебный вкус и аромат. Конечно, эта сладкая заготовка потребует от вас и времени, и усидчивости, но, поверьте, оно того стоит. Крыжовник – уникальная ягода. Ее еще называют «северным виноградом»! Кладезь полезнейших витаминов и микроэлементов. В отличие от других ягод и фруктов, даже при тепловой обработке, он сохраняет их в полной мере. Конечно же, самыми полезными свойствами обладает варенье, приготовленное без уваривания. Еще один бонус - крыжовник хорошо сочетается с цитрусовыми, другими ягодами, а также с орехами. А это значит, что можно экспериментировать и создавать новые вкусы. Так что готовим варенье и запасаемся кусочком солнечного лета для долгих зимних вечеров!

Одуванчик — цветок, знакомый с детства. Он ассоциируется с ярким солнцем и хорошим настроением. Но этот весенний цветок не только радует глаз, он еще и очень полезен! Варенье из него обладает жаропонижающим и тонизирующим эффектом, помогает при холецистите и разных формах гепатита. Да и просто ложечка этого варенья в холодный зимний день заставит вас вновь вспомнить о теплых майских деньках.

Каждое лето мы с мамой готовили клубничное варенье. Утром собирали ягоды на даче, а вечером на кухне стояли ароматы сладкой клубники. Самое вкусное — пробовать ложкой с пенкой прямо из кастрюли. Этот рецепт я берегу как традицию: он простой, но варенье получается густое, с целыми ягодами и настоящим вкусом лета.

Клубничное варенье с базиликом и мятой — настоящее лакомство для тех, кто любит делать на зиму сладкие заготовки и не боится отходить от традиционных рецептов. Тот, что представлен здесь, весьма оригинальный. Согласитесь: мало кому придет в голову добавить в варенье из клубники листочки пряных трав! Так вот, в этом рецепте ягоды дополняют базилик, мята, да еще и лимонная цедра, которые образуют настоящую симфонию вкусов. Попробуйте и убедитесь, что мы нисколько не преувеличиваем!

Варенье из малины пятиминутка отличается свежим ярким вкусом и особенным ароматом. Оно, конечно, получается жидковатым, поэтому намазать на хлеб такой продукт вряд ли получится, зато его можно с удовольствием есть просто ложкой, запивая хорошим чаем. Или же добавлять варенье прямо в чашку с горячим напитком — вместо сахара! Получится и вкусно, и полезно. Кто-то, возможно, скептически отнесется к последнему утверждению, однако ценных питательных веществ в подобном варенье из малины точно больше, чем в классическом. Ну а если сравнивать время приготовления того и другого, то наше выигрывает с приличным отрывом!

Вкус этого варенья невероятный! Попробовав его, не сразу поймешь, что входит в состав. Ваша семья и гости будут удивлены таким необычным смаком. Приятного аппетита!

Абрикосовое варенье дольками радует глаз янтарным, по-летнему солнечным цветом, а также дарит незабываемые вкусовые впечатления даже тем, кто обычно не слишком жалует сладкие заготовки. Эстетика и наслаждение «в одном флаконе»! Прагматически настроенным мы настоятельно рекомендуем обратить внимание и на утилитарную сторону абрикосового варенья: сироп можно развести водой и использовать в качестве напитка, а половинки плодов — для начинки пирогов. Все пойдет в дело! В общем, близкие точно скажут вам спасибо, если вы потратите время на приготовление абрикосового варенья дольками, тем более что с нашим подробным рецептом сделать это не составит особого труда.

Приготовьте клубничное варенье с целыми ягодами на зиму, и вы получите поистине уникальный десерт к чаю: вкусный и очень аппетитный. Лакомиться таким — сплошное удовольствие! Конечно, едва ли не каждая наша хозяйка имеет свой собственный рецепт клубничного варенья, и именно он кажется самым лучшим, едва ли не идеальным. Но если вы однажды проверите в деле этот рецепт, то будете приятно удивлены результатом. В таком варенье ягодки сохраняют свою форму и красиво смотрятся в сиропе характерного «клубничного» цвета. Секрет — в уникальном способе приготовления , все тонкости которого вы найдете в рецепте.

Меня всегда забавлял вопрос: А что с ним делать? " поэтому расскажу один из способов что делать с ревнем

Мое самое-самое любимое варенье. Хотя что черную, что белую шелковицу я готова и так горстями есть, но варенье из нее тоже изумительное.

Для сладкоежек! Вкусное варенье из клубники с кусочками дыни, которое будет вам напоминать о жарких летних денёчках!

Рецепт быстрого варенья из черной смородины (его еще иногда называют «пятиминуткой») известен многим, но в самом процесс приготовления возможны варианты. Мы предлагаем проверить на практике нижеследующий, кажется, очень удачный. Для него ягоды предварительно измельчаются: их пропускают через мясорубку. Конечно, смородину можно и пробить блендером, но консистенция в этом случае будет больше напоминать джем, нежели варенье. В нашем же случае ягоды чувствуются! Быстрое варенье из черной смородины получается очень ароматным и имеет приятную желеообразную консистенцию. Попробуйте!

Очень ароматное, душистое и терпкое варенье можно приготовить не только из розовых лепестков. Из пионов варенье не хуже, к тому же оно обладает лечебным эффектом. Оно успокаивает, согревает, помогает при простуде.

Варенье из тыквы, апельсинов и лимонов в домашних условиях, которое мы предлагаем готовить без варки, удивит всех своим освежающим вкусом и насыщенным ароматом. Кроме того, в этой заготовке содержится много витаминов и полезных веществ, которые обычно быстро разрушаются при нагревании. В нашем случае его просто нет: мы лишь пропускаем тыкву и цитрусовые через мясорубку, после чего перемешиваем с сахаром. Далее остается лишь подождать, когда он разойдется в соке плодов, и разложить сырое варенье из тыквы с апельсином и лимоном по банкам. Готово!

Это варенье родом из Италии! Оно имеет приятную легкую горечь, но при этом очень ароматное и душистое! А союз розмарина и клубники идеален!

Малиновый джем с агар-агаром — прекрасная альтернатива джему на желатине. Многие постящиеся не думают о том, что желатин — продукт животного происхождения, а вот ответственные вегетарианцы отслеживают такой ингредиент. Агар-агар — натуральный загуститель, полученный из водорослей, — решает все проблемы. Он действует так же сильно, как желатин, но внимательно изучайте упаковку. Как и у желатина, у агара бывает разная желирующая сила. Некоторые производители смешивают агар с мальтодекстрином. Лучше берите чистый, стопроцентный агар-агар. Джем из малины по нашему рецепту не нужно долго варить, да и сахара потребуется меньше, при этом он получится красивого цвета и приятной густой консистенции.

Варенье из ежевики на зиму сварить ничуть не сложнее, чем из любых других плодов. Ежевика хороша тем, что она очень сочная и не нуждается в добавлении воды для сиропа. Ягоды дадут достаточно сока, если сначала засыпать их сахаром. Варенье из ежевики получается очень красивым – благородного темного цвета с рубиновым отблеском. Такое лакомство порадует и утешит при наступлении зимних холодов и долгих вечеров. И пусть ежевику нельзя назвать рекордсменом по содержанию каких-то витаминов, она богата пищевыми волокнами, улучшает пищеварение и обмен веществ. Также считается, что эта ягода способствует нормализации давления, укреплению сосудов и, как малина, помогает бороться с простудой.

Простое клубничное варенье может приготовить на зиму каждый, так как в этом процессе абсолютно нет ничего сложного. Берете ягоды, засыпаете сахаром, ждете выделения сока и быстро варите, снимая пенку. Это если кратко. Ну а все тонкости подробно расписаны в рецепте, так что, вам осталось только внимательно следовать инструкциям. От себя добавим, что для варенья лучше всего выбирать клубнику некрупную: она хорошо сохраняет форму и не разваривается. А значит, заготовка не только получится вкусной (это и так понятно), но еще и будет иметь очень аппетитный внешний вид.

Клубничное варенье с мятой и апельсином — вариант достаточно нестандартный, но, несомненно, удачный: все ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом. Проблем с приобретением составляющих возникнуть не должно, так как ягоды и ароматная травка наверняка растут у вас на даче, ну а цитрусовые круглый год продаются в магазинах шаговой доступности. Обратите внимание: это клубничное варенье готовится в несколько коротких этапов, полностью остывая после каждого. Зачем это нужно? Чтобы кусочки апельсинов и ягоды сохраняли форму, напитываясь сиропом за время остывания! Это самым благоприятным образом отразится и на текстуре варенья, и на его внешнем виде.

С приготовлением вишневого варенья в мультиварке справится даже тот, кто раньше никогда ничего подобного не делал. Дело в том, что умный прибор обеспечивает равномерный прогрев чаши, потому плоды (или ягоды) идеально пропитываются горячим сиропом, причем отлично сохраняя форму. Да и досадное пригорание можно полностью исключить, разумеется, при условии, что вы не перестараетесь со временем приготовления и температурным режимом. Если же все указания рецепта будут соблюдены, вы получите бесподобное варенье из вишни на зиму, которое с восторгом будет принято всей семьей!

Варенье из клубники с грецкими орехами отличается не только изумительным вкусом, но и очень оригинальной текстурой. Таким образом, если вы воплотите в жизнь этот рецепт, то получите изысканный десерт, который вполне можно подать гостям вместо торта или конфет. Обратите внимание: приготовления клубничного варенья требует дополнительного времени на то, чтобы ягоды в сахаре дали сок, а также на пропитывание грецких орехов коньяком. Поэтому начинать процесс следует вечером, чтобы закончить его окончательно утром или днем. И не забудьте добавить в варенье из клубники с орехами «звездочку» бадьяна, которая обеспечит аромату заготовки пряные, но при этом деликатные ноты.

Фейхоа, протертое с сахаром - лучший вариант сохранности всех полезных свойств этой ягоды.

По этому рецепту варю варенье из яблок последние 3-4 года, но оно уже очень полюбилось моим сладкоежкам и "исчезает" с полки холодильника одним из первых. Варю всегда оба варианта: с апельсином получается более праздничный вариант, а с лимоном хорошо тонизирует при простуде.