26 августа 2016 / Марина

Сливовое варенье с пряностями в вине

Варенье с приятным пряным вкусом и ароматом пряностей в вине. Вкус настолько яркий, что вам непременно захочется сделать эту заготовку еще раз, но уже следующим летом.

Сливовое варенье с пряностями в вине
Рецепт сливового варенья с пряностями в вине
Готовим варенье из слив со вкусом и ароматом пряностей в вине
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сливы 1 кг
  • сахар 500 г
  • красное вино 200 мл
  • звездочки бадьяна 2 шт.
  • корица 2 ч. л.
  • кардамон 1 ч. л.
  • желирующее вещество 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготавливаем пряности для сливового варенья
Соединяем все пряности.
Шаг 2
В вино добавляем специи и сахар, варим на медленном огне
Наливаем в сотейник вино, добавляем специи, сахар. Варим на медленном огне. После того, как варенье закипит, варим еще 5 минут.
Шаг 3
Заливаем пряным сиропом сливы
Заливаем этим сиропом сливы, приготовленные заранее - из них мы удалили косточки.
Шаг 4
Добавляем желирующее вещество, запекаем сливы в духовке
Теперь необходимо выдержать сливы в сиропе 3-4 часа. Далее добавляем желирующее вещество (Желфикс 2:1 - 1 пакетик или Агар-агар 2 ч. л.+ 1\2 ч. л. лимонной кислоты) и выливаем на противень. Нагреваем до 180 градусов духовку - будем запекать сливы 1 час.
Шаг 5
Готовое сливовое варенье с пряностями в вине раскладываем по банкам
Готовое варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем герметично и убираем на хранение в прохладное место.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
4 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Варенье - рецепты Варенье - рецепты

Варенье считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон ...

Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...

Заготовки из сливы Заготовки из сливы

Заготовки из сливы можно делать разными способами. Из слив варят варенье, джем, компот, их ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев