Особенности рецепта: Суп с брокколи, цветной капустой, томатами и шампиньонами

Name: Суп с брокколи, цветной капустой, томатами и шампиньонами
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина на кости; Капуста брокколи; Капуста цветная; Шампиньоны свежие; Лук репчатый; Томат (помидор); Масло подсолнечное; Морковь; Перец чёрный горошек; Соль

Ольга Романова

08 июля 2026 г.

Суп с брокколи, цветной капустой, томатами и шампиньонами

Ольга Романова

08 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Сезонные овощи очень вкусны в любом виде приготовления, даже просто сырые, нарезанные соломкой или кружочками. Сегодня предлагаю вам суп из брокколи, цветной капусты, шампиньонов и томатов. Он готовится легко и быстро. Суп получается очень нужным и сытным. Подавать суп можно со сметаной и майонезом.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

ВаркаОбедУжинСуп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6Порций

Свинина на кости 300 г Капуста брокколи 300 г Капуста цветная 300 г Шампиньоны свежие 100 г Лук репчатый 1 шт.Томат (помидор) 2 шт.Масло подсолнечное 70 мл Морковь 1 шт.Перец чёрный горошек 6 шт.Соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите мясо-костный бульон с небольшим количеством соли. Репчатый лук нарежьте полукольцами и положите а сковороду с подсолнечным маслом для жарки. Шампиньоны помойте и порежьте слайсами. Положите к луку.

Шаг 2

Достаньте мясо из бульона, нарежьте небольшими кубиками и верните в бульон. В бульон положите нарезанную на соцветия брокколи и цветную капусту. Дождитесь закипания и варите 10 минут. Добавьте нарезаную кружками морковь. Варите ещё 10 минут.

Шаг 3

Когда лук с шампиньонами зарумянятся, добавьте мелко нарезанный помидор. Тушите овощи 5 минут до образования томатного соуса в сковородке. Добавьте немного соли.

Шаг 4

Положите тушеные овощи в кастрюлю и дождитесь закипания. Добавьте немного соли и черный перец горошком. Варите 5 минут. Выключите плиту и дайте вкусам объединиться. Подавайте со свежей мелко нарезанной зеленью.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

По своему желанию вы можете добавить в суп сметану или майонез, а так же измельченный чеснок. В качестве дополнительных ингредиентов можете добавить зелёный горошек или кукурузу, сладкий перец, брюссельскую капусту, вешенки и другие овощи или грибы. Отлично в суп подойдёт и крупа, например рис или чечевица. Замороженные овощи тоже вполне подойдут и суп получится не менее вкусным. Посыпайте вашей любимой зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha