Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Суп из брокколи и цветной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г цветной капусты
- 50 г твердого сыра
- лук репчатый – 1 луковица
- яйца – 2 шт
- растительное масло – 2 ст.л.
- 4 горошины душистого перца
- соль
- 500 г брокколи
- лист лавровый
- морковь – 1 шт
- 4 горошины черного перца
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжаривать в кастрюле на растительном масле 5–7 мин., до мягкости. Влить 0,5 л воды, довести до кипения.
2. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. Добавить в закипевший суп, посолить. Положить лавровый лист, душистый перец и варить на слабом огне 8–10 мин. За 5 мин. до готовности добавить черный перец.
3. Яйца отварить вкрутую. Из сыра с помощью десертной ложки вырезать небольшие шарики. В каждую тарелку с супом положить половину вареного яйца и несколько сырных шариков.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Крем-суп из цветной капусты
Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Конечно, Вы правы! Или жидкость добавить, или количество капусты уменьшить.
Мне кажется пропорции не верны. 500 г броколи и 500 г цветной слишком много! Я для этого количества добавила 1,5 л воды и у меня там одна капуста получается. Может все-таки 250г+250г??
Очень вкусный сучпик получился!
