Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Суп из брокколи и цветной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г цветной капусты
- 50 г твердого сыра
- лук репчатый – 1 луковица
- яйца – 2 шт
- растительное масло – 2 ст.л.
- 4 горошины душистого перца
- соль
- 500 г брокколи
- лист лавровый
- морковь – 1 шт
- 4 горошины черного перца
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжаривать в кастрюле на растительном масле 5–7 мин., до мягкости. Влить 0,5 л воды, довести до кипения.
2. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. Добавить в закипевший суп, посолить. Положить лавровый лист, душистый перец и варить на слабом огне 8–10 мин. За 5 мин. до готовности добавить черный перец.
3. Яйца отварить вкрутую. Из сыра с помощью десертной ложки вырезать небольшие шарики. В каждую тарелку с супом положить половину вареного яйца и несколько сырных шариков.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Конечно, Вы правы! Или жидкость добавить, или количество капусты уменьшить.
Мне кажется пропорции не верны. 500 г броколи и 500 г цветной слишком много! Я для этого количества добавила 1,5 л воды и у меня там одна капуста получается. Может все-таки 250г+250г??
Очень вкусный сучпик получился!
