Этот постный овощной суп идеален для всех, кто стремится к здоровому образу жизни. В процессе приготовления получается густой и насыщенный бульон, и даже без мяса он всё равно получается ароматным. Сельдерей даёт этому супу характерную, чуть пряную нотку, а сытности добавляют макароны в форме ракушек.
Шаг 1
1 луковицу, 1 морковь и половину корня сельдерея почистите и варите примерно 1 час в подсолëной воде. Процедите овощной бульон, овощи удалите, они больше не понадобятся.
Шаг 2
Нарежьте вторую морковь тонкими кружками, луковицу кольцами, оставшийся сельдерей - кубиками. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
Шаг 3
Добавите в бульон все овощи и макароны-ракушки, посолите по вкусу. Варите до готовности примерно 10 минут. Подавайте к столу в красивых пиалах для супа!
Пока нет комментариев